Ou te fiafia i ituaiga uma o coleslaw, pe na o "paʻu" e pei ona taʻua e le tele o tagata. Ou te fiafia foi i nisi o taimi e mafaufau loloto, e matua manaia le lalagaina i na tamai pepa i tafatafa o se sanuisi i le aufau po o le taumafataga. Ae ou te fiafia e suia le manatu o le paʻu foi, mai le masani o tagata Amerika uma, ituaiga o le mayo i lenei lomiga lea e faavae i luga o salati tatou te maua pe a tatou oi se faleaiga a Iapani. O loʻu atalii matua o Jack e fiafia i lenei laei mitiana-miso ma sa ou manatu o le a matua togiina i se fugalaau o fualaau aina suamalie. Mo i latou e le masani i le miso, o se pasene na faia mai le soya ma le karite ma le araisa malt, faʻaaoga i le kukaina Iapani.
Kohlrabi o se tasi o le aiga faʻataufaʻailo pepelo. E tusa ma le tele o se lanu moli, faatasi ai ma se faaputuga puʻu e pipii ese ma se paʻu mafiafia e mafai ona maua mai le lanu violē ma le lanu violē-ish. O laulaau, o aʻa ma aʻa o mea uma ia e mafai ona suamalie, ma o mea laiti e foliga mai e sili atu ona agavaivai ma lelei. E faamanatu mai ai ia te aʻu i le tofo ma le fua o le gaosia o le suka mai le broccoli. Faʻaaogaina lelei (atonu e te manaʻomia se naifi malosi mo lenei mea, e pei o le paʻu e faigata tele) ma tipi, julienne pe teu i totonu o lau salatisi mo se uila tele ma se meaʻai fou ae laitiiti le vevela. E mafai foi ona kuka: fuʻu, sautisi, kuka, pe falai, ae tele taimi ou te le faʻaaogaina ai ona o lona manogi malie ma faʻaalia ai le mafiafia.
Mo le sili ona lelei, togi le salati i le laei e le sili atu ma le 6 itula aʻo lei auauna atu, ma teu i totonu o le pusa. O le laei e matua ofoofogia lava, o lea e ono le manaʻomia ai ona e faʻaaoga uma. O le meaʻai e sili atu ona lofituina i luga o nisi laisa enaena.
Mea e te Manaomia
- 1 sipunipuni popo (fou, goto)
- 1 shallot (tapunia)
- 2 punetipi miso pasene
- 2 sipuni tele ole gaʻo (poʻo canola poʻo isi mea e masani ona faʻamalolo)
- 2 sipuni faasuni vine mama
- 1 sipuni masini soya
- 1 teaspoon suauu sesame (toasted)
- 2 sipuni vai
- 2 ipu tīleti (teuteuina lelei)
- 6 kālaiti lapoa (tipi ma tipi i ni mea tino manifinifi pe faʻafefete)
- 1 kohlrabi (tipi ma tipi i totonu o ni mea e sili ona manifinifi pe toso)
- Faʻamaʻa: tasama fatu sesame
Auala e Fai Ai
I totonu o se meaʻai meaai e faʻapipiʻi i le uamea, faaopoopo i ai le ginger, shallot, miso, suauu, vineka, soya soya, ma le suauu sesame. Pulse seia maeʻa faʻaopoopo. Faaopopo le vai, ma mama seia maeʻa ona faʻafefiloi.
- Faʻapipiʻi le kapeti, kāloti ma kohlrabi i totonu o se pesini tele, faʻafefe le ofu (atonu e te manaʻo e amata i le 3/4 o le laei, ma vaai pe e te manaʻo e teuina le isi mea mo se isi salati), togi ma tautua.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 63 |
| Aofaʻi gaʻo | 5 g |
| Fatisi | 0 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 292 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 1 g |