O ituaiga o mea malie e masani lava ona masani ai i totonu o loʻu fale. O se meaʻai faigofie ma maloloina, ma nisi fualaau faisua, aʻo ou kukaina le 'aiga o le afiafi, ma se auala lelei e maua ai nisi filo faaopoopo. A i ai aʻu malolo, o se mea faʻapipiʻi i luga o laʻu laulau 'ai ma faʻamalotila kuka, kukama ma keke pita. E sili atu ona e fetaiai ma le malie i au pati nai lo le sipuni o le sipuni.
Ae, e toetoe lava o taimi uma ou te taumafa ai i meaʻai a le tagata lava ia, faatasi ai ma le maliega faʻatasi ma fualaau faisua ma tupe meataalo. E leai se mafuaaga faapitoa talu ai e leai se tasi o au uo poʻo aiga o tagata vevela poʻo vegan. Ae i se isi itu, ou te le mafaufau e faaopoopo atu le paluga i le fefiloi. O le manatu o le pipi i luga o le maliega malie e le fou, e ui lava, ae o le mea moni lava o se mezze lauiloa i luga o le laulau Setete Tutotonu. O le mea lea, o le isi aso, ina ua ou maua se fasi lafumanu i totonu o le fale, na ou filifili ai e kuka se mea mama ma fai sina maliega i totonu o le fale ma le tele o tahini, na o le auala ou te fiafia i ai. O le paluga mafanafana ma le susunuina ma le maliega malie o se togafitiga o togafitiga ma o le a foliga mai o le tele o au vaega mai le taimi nei.
Mea e te Manaomia
- Mo le lafumanu:
- 1 lb beef eleele
- 1 aniani (paʻu ma palu)
- 2 cloves tafatafa (faʻafefe ma minu)
- 2-4 sipuni sipeti meaʻai
- 1/2 teaspoon cumin
- 1/2 teaspoon eleele coriander
- 1/2 teaspoon dried oregano
- 1/4 teaspoon pepa cayenne (pe tofo)
- 1/2 teaspoon pepa uliuli
- 1/2 teaspoon masima (pe tofo)
- Faʻasalaga: 1/4 teaspoon baharat (faʻaopoopo se manogi manaia manogi)
- 1/4 ipu pasili fou (gaosi)
- Mo le Hummus:
- 1 1/2 ipu tilati kuka (fufulu ma faʻafefe)
- 3 punetini lepaseta pasene
- 2 cloves garlic (peeled)
- 2 sipuni tele le sua o le lemoni
- 1/4 ipu vai
- 3/4 teaspoon masima (pe tofo)
- 1/4 teaspoon pepa uliuli (pe tofo)
Auala e Fai Ai
- Mo le faia o le masamu, faaopoopo i ai moa moa ma fufulu, paʻu sesame, ufiufi o le sika, sua o lemon, vai, masima ma le pepa uliuli i se meaʻai gaosi. Mamae seia maeʻa lelei ma faʻaopopo soʻo se faʻaopoopoga faaopoopo pe'ā manaʻomia. Manatua o le faʻafefiloi o le a gaogao ae o le a faʻamausali i totonu o le pusaaisa aoe faia le lafumanu.
- Faʻaopopo le paluga o le eleele i se mea lapopoa poʻo se mea e faʻaaoga ai le riki, kelati, kumini, coriander, oregano malogo, pepa cayenne, pepa uliuli, masima ma le pala. Saute, faʻaosooso pea, seia oʻo ina 'aʻano ma faʻanoanoa le aʻano i totonu o le lafumanu e faʻafefete ma aumai le paluga faʻatasi. Siaki le vaitau ma faʻamafanafana lemu i le falaoa pita i le itu.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 630 |
| Aofaʻi gaʻo | 23 g |
| Fatisi | 6 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 9 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodium | 1,021 mg |
| Carbohydrates | 60 g |
| Faiga o le fiva | 10 g |
| Puipuia | 50 g |