Papa ganoush (o nisi taimi e sipela ai le tama ghanoush), o se itu i sasae o le Sasaʻe, e talitutusa ma le maliega ae faia i le eggplant nai lo chickpeas (garbanzo beans).
O lenei fualaʻau vavalaʻau ma vegan vevela e masani lava o le malie-pei talu ona faʻaaogaina nisi o moa masi mo se laʻau matutu. E ui o le faaopoopoina o moa i le tama ghanoush e le o se aga masani, ae maua ai sina polotini faʻamalosi e sili ona lelei mo tagata vevela ma vegans , (poʻo soʻo se tasi i luga o meaʻai maualuga). O le tele o tu ma aga i le itu i Sasaʻe Tutotonu e faʻaaogaina na o le isalaʻelu e faʻapipiʻi mea manogi, ma pe leai foi.
I le masani ai, o le isalaʻelu e tatau ona mumu i luga o se mumu mumū, pe le gata i luga o se meaʻai, ae o le ogaumu, e pei o lenei fua, o le a galue foi, ma e manino lava le itiiti ifo o le manogi. Ae pei o le malie, e le o se auala sese lava le faia o le tama matua, i loʻu manatu (o nisi o fualaau e masani ona valaau mo mayonnaise). Ou te alofa patino i ai i soo se auala na faia!
I le auala, e tele mafuaʻaga e foliga mai ai e fiafia uma le vegans i le agamu, ma o lona uiga o loʻo i ai le tele o mafuaaga lelei e masalomia ai e te alofa i le maliega a le tamā.
O lenei fua faigofie o le papa ghanoush o le vegetarian, vegan, ma le leai atoa o le kulutini. Mo se faʻamalosaga sili atu ona maloloina, e mafai foi ona e suʻeina lenei meaʻai e aunoa ma le taʻanoa ma le gaʻo e leai ni meaʻai.
Mea e te Manaomia
- 1 eggplantala lapopoa
- 1 mafai chickpeas, faʻamago (pusi garbanzo)
- 3 cloves garlic
- 1/4 ipu sua o le tipolo
- 3 tbsp.
- tahini
- Vasa masima
- 1/4 ipu suauu olive
- 2 tbsp. parsley fasipolo fou (filifiliga)
Auala e Fai Ai
- Falaʻu le afa o le isalaelu i le afa, ma 'ai i le 400 F oven mo le tusa o le 45 minute, pe seia oʻo ina vaivai.
- Faʻamalie sina mea itiiti, ona e tilotilo atu lea i totonu o le eggplantala, ma tuu le paʻu i tua.
- I totonu o se mea e gaosia ai le suamalie po o se meaʻai, faʻapipiʻi le eggplantal ma mea e totoe, sei vagana ai le suauu ma le pasili, seia oʻo ina lamolemole. O le faʻafefiloi o le a fai sina mafiafia. Faʻapipiʻi lemu le suauu olive seia oʻo ina faʻafefiloi.
- Faʻafefiloi i le gaosiga fou o le pasili i le lima.
Totoga fautuaga fesoasoani: Fiafia i lau tama tama na tautua i le vao, pita (poʻo se isi lava ituaiga palapuni), pe pei o se sanuisi salalau. Ina ia tautua, faʻamalosi i sina suauu olive faaopoopo (ia faʻaaoga le sili ona lelei o loʻo ia te oe) ma fufulu i le paʻu o le paʻu, paprika poʻo le kumini mo sina lanu. Ou te fiafia e faʻasalalau sina tama tama i se falala falaoamata ma faaopoopo le letusi, tamato, ma veggies mo se sanuisi sanuisi .
Meaʻai Faʻamatalaga:
O le tasi o auaunaga e maua ai: calories: 304; calories mai gaʻo: 118; aofaʻi gaʻo: 13.1g 20%; gaʻo tumu: 1.7g, 8%; cholesterol: 0mg, 0%; sodium: 58mg, 2%; aofaʻi gaʻo gaʻo: 37.8g, 13%; filo meaai: 11.8g, 47%; sugars: 7.3g; polotini: 11.9g; vitamini A 3%, fuamini C 14%; calcium 9%; uʻamea 23%, faʻavae i luga o le 2000 kalori meaai.
Vaʻavaʻai: Fat-Free Baba Ganoush Recipe
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 280 |
| Aofaʻi gaʻo | 15 g |
| Fatisi | 2 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 9 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 150 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Faiga o le fiva | 8 g |
| Puipuia | 9 g |