O Chicken Marengo o se farani Farani na faaigoa i le taua o Marengo, o se manumalo mo Napoleon. I le masani ai, o le ipu e faʻaaogaina i le teuteuina o fuamoa falai ma le gaogao po o le galu; ae ui i lea, sili atu fua o meaʻai i aso nei, e pei o lenei, e masani ona faʻaaoga nei mea. O lenei moa Mareki le fuamalie e faigofie ma e lelei-o se faʻafefiloi faʻasusu o susu moa ole ponaivi, tamato, musika, ma nisi uaina. O le moa ua faʻapipiʻi i le atoatoa i fualaau faisua ma le sauuga, ma e le sili atu ma le tasi le itula le kuka ile sauniuni ma kuka. Auauna atu i lenei moa suamalie ma le tamato ma se falaoa vevela vevela poʻo ni namu ma se salati mo se taumafataga mataʻina.
Afai e te fiafia i lenei fua, atonu e te manaʻo e suʻe le moa i le uaina ma tamato .
Mea e te Manaomia
- 1 1/2 pauna susu susu e leai ni ponai (tapena)
- 1/3 ipu falaoamata uma
- 1/4 ipu
- faaopoopo-olive olive olive , vaevaeina
- 1 lapisi lapoa (selesele)
- Faʻasalaga: 1/2 pepa logo logo (tapena)
- 2 sipuni gaʻo pata
- 8 aunese selu kuka
- 2 cloves garlic (tapunia)
- 1/2 ipu vai papago mamago po o le sherry malogo
- 1 le ipu o moa, e leai se satela poʻo se maualalo le sodium
- 1 le (14 1/2 aunese) fuamato mago
- Oona o le 1/2 lemoni
- 2 sipuni punato tomato
- 3 totoa pasili
- 1 launiu
- 1/2 teaspoon masima, pe tofo
- 1/4 sipuni pepa fou lanu uliuli, poʻo le tofo
- Gasini: 2 sipuni pununi parsley fou
Auala e Fai Ai
- Tuu le moa ma le falaoamata i totonu o se ato teu meaai ma lulu e ofuina lelei ia vaega. Tuu ese.
- I totonu o se laulau lapoa poʻo se puʻu mumu i luga o le vevela vevela, faʻafeʻeteʻi aniani ma le pepa tilatila (pe'āfai e faʻaaoga) i le 1 i le 2 sipuni tele o le suāuu olive seia oʻo i le pala. Aveese i se ipu.
- Faaopopo le totoe 2 i le 3 sipuni tele olive olive i le apa ma le vevela ile vevela vevela. Faʻaopopo le moa fefiloi i le apa ma saute, liliu solo, seia oʻo ile enaena. Aveese le moa i se ipu ma tuu ese.
- Faaopopo le pata i le apa ma le vevela ile vevela-ole vevela. Faʻaopopo le puʻamuʻu ma lemu seʻia oʻo i le faʻamalūlū ma faʻafelanulanuaʻi, e tusa ma le 3 i le 4 minute. Faaopopo le kalama ma faaauau le kuka mo le 1 minute le umi.
- Liligi le uaina i totonu o le apa ma kuka seia toetoe lava a vaʻaia. Faaopopo le fasi moa, tamato, sua o le tipolo, ma le pati tamato. Faʻafefiloi lelei ma aumai i se vevela.
- Faʻaopopo le moa ma fualaau faisua i le pusa faatasi ai ma vaʻaiga pasili ma le laʻau bay. Tatau ma faaopoopo le masima ma le pepa, pe a manaʻomia. Faaitiitia le vevela i le maualalo. Ufiufi le pusa ma faʻapipiʻi pe a ma le 10 minute, pe seia uma ona kuka le moa.
- Aveese le fagaʻai ma le pasesa mai le saumalie. Apalai sipuni popo i totonu o se mea taumafa ma teuteu i le pasili faʻasalaga fou. Auauna atu i le vevela vevela vevela, fuamoa fuamoa, poʻo le araisa.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 525 |
| Aofaʻi gaʻo | 31 g |
| Fatisi | 8 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 15 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sodium | 695 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Faiga o le fiva | 4 g |
| Puipuia | 36 g |