Avocado raita o le ituaiga Initia o le guacamole ma tofo i le mumu i se mea e tasi. O lenei fua o le avocado Indian e faʻapipiʻi ai mea manogi ma yogurt mo se faʻaoʻo moni, ma e mafai ona e faʻafefeteina le vevela e ala i le faaopoopoina atili o le launiu lanu meli ma le gaosi lanu meamata.
O sina talaaga laitiiti i luga o le raita: o se togitogi na faia mai le yogurt ma isi mea manogi e faʻafefiloi ma kuka kuka poʻo fuālaʻau mata, pe o nisi foi fualaau aina. O Raita e le naʻo se Initia Initia; o Pakistani ma Bangladeshi itu ipu. O le autu o le raita o le yogurt, lea e lauiloa foi o le curd.
E masani ona taʻua le Raita o se mea faʻapitoa, ae e ese lava nai lo faʻamalositino e pei ona tatou iloa i atunuu i Sisifo. E faʻaaogaina le Raita e faʻamafanafana pe faʻavasega le vevela o mea manogi i totonu o pulu ma meaʻai i totonu o Asia. I Initia, e masani ona faʻaaogaina e pei o se togitogi ma e masani ona faʻafefiloi ma tupe meataalo po o mea faʻamafola, faʻatasi ai ma ni keke ma ni piko.
O le tele o taimi e mafai ona alu i le raita, e fuafua i le fua poʻo le itulagi mai le mea e maua ai. O nei mea e aofia ai fatu o le kumini ua gaosia, mint, chaat masala poʻo coriander. Cilantro o se isi mea manaia lelei e suitulaga i le raita. O loʻo i ai le tele o sāite kulimi, mai le pateta potato ma le pumpkin raita i le kārotiti raita ma le raita. Mango raita, banana faita ma le rata rimoni o ni nai ituaiga masani o rata fua.
Mea e te Manaomia
- 2 avocadus
- 1 sipisi laititi-toto (gaʻo lelei)
- 2 tamato-toto tele (sili ona lelei le gaʻo)
- 1 laumei lanumeamata (gaosia lelei)
- 1/2 teaspoon keke lanu mumu
- 1 teaspoon cumin lefulefu
- 1/2 ipu tipi fasi lau coriander fou
- 1 le sipuni lemoni (Ju o le afa o lemoni)
- 1 ipu yogurt (fou, le faʻanoanoa, musumusu seia lelei)
- Tasi le masima (pe tofo)
Auala e Fai Ai
- Aveese le aano ma fatu mai avocados ma tuu i totonu o se ipu faʻafefiloi. Mash le avocados seia oʻo ina toetoe lava a lanu.
- Faaopopo le sipisi tipi, tomato, kulimi lanumeamata, mea manogi uma, le sua o le lemoni ma le coriander gaosia. Faʻafefiloi seia oʻo ina faʻafefiloi mea uma.
- Faaopopo le yogurt, masima e tofo ai ma fafagu i totonu ina ia faʻafefiloi ai i le paluga avoka.
- Taʻu le paluga i totonu o le pusaaisa ma tautua.
O lenei fua o le Avocado Raita e mafai ona faʻaaogaina ma parathas mo se taumafataga maloloina. Atonu e te manaʻo e faʻaopoopo isi mea manogi i totonu pe ave ni nai mea. O le tasi e taumafai o le cilantro, lea e mafai ona faaopoopo i lenei mea mo le sili atu ona lelei. O nisi tagata e faʻaaoga le pata pata poʻo le kirimi kiripulu e fai ma sui i le yogurt. E mafai ona faʻafefiloi i le lima poʻo le tamoe i se mea e gaosi ai meaai mo se mea e sili atu le malie.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 135 |
| Aofaʻi gaʻo | 10 g |
| Fatisi | 2 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 6 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodium | 72 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Faiga o le fiva | 5 g |
| Puipuia | 3 g |