I le gagana Eleni: μαρμαλάδα κυδώνι, mahr-mah-LAH-thah kee-THOH-nee
O atunuu Metitirani o loʻo ola ma faʻaaogaina le quince mo le sili atu i le 4,000 tausaga, e le gata i le faʻaaogaina o fugalaau ma fualaau aina mo mea uma mai le manogi i le meli ae ia tuʻuina atu foi le quince e fai ma faailoga o le alofa alofa. I Eleni, o se fua masani masani e aofia ai le uʻamea, o lenei mea matagofie e taʻua o Marmalatha Kythoni.
O le aano o le quince e matutu ma faigata ma e i ai sona tofo tele, ma o le fua o loʻo i ai se mea maualuga pectin, e faʻapena lelei mo le kukaina i totonu o se siamu poʻo se kele. Quince o se tasi o le aiga o le rosa, e pei o apu ma pears, ma foliga ma tofo e pei o se satauro i le va o nei fua e lua (e ui lava, ia te au, o se quince e maua ai le auala ou te manatu o le a tofo ai roses).
O lenei siamu e masani lava - e leai ni faʻaopoopoga poʻo ni faʻasaʻo - naʻo le quinces, suka ma sina sua o le lemoni , faia o se moli mumū, lelei mo le fafasi, o se faʻatumu mo croissants ma faʻapitoa. Ia mautinoa e aua le togi ese le suavai mai le afaina muamua ona e mafai ona e faʻaaogaina e fai ai le gelini quince.
I Eleni, tatou te kukaina le mamoe ma le puaa i le quince , o le mea lea o le tofo o lenei siamu e lelei lava e pei o se meaʻai faatasi ai ma mamoe ma puaa .
Mea e te Manaomia
- 4 1/2 pauna quince
- 1 1/4 ipu vai, vaevaeina
- 1 3/4 pauna pauna (i lalo ifo o le 4 ipu)
- 1 le sipunipuni fou ua sisi
- lemonati sua
Auala e Fai Ai
- Faamama le quince i le auala e te faia ai se apu, peʻe ma aveese ia fatu. 'Otiʻoti i ni nai pusi ma tuʻu i totonu o se pesini vai aʻo e fufulu ma tipi le mea na totoe. Quince o le a faʻapogisa pe a le ufiufi i le vai.
- Faʻasusu ma faʻafefete i totonu o se fagu i le vai ile pito i luga ole quince. Ufiufi ma aumai i se vevela i luga o vevela vevela. Susu mo le 30 minute, tape le vevela, ma tuu le ipu i totonu o le ogaumu mo le 30 minute.
- Tatala le suavai i totonu o se isi ipu e fai ai le gelini poʻo le lafoaʻi.
- Tuu fua i totonu o le pusa o meaʻai meaai i le 1/4 ipu vai ma le pulupili mo le 8 sekone. O le tutusa e tatau ona tutusa ma chunky applesauce.
- Faʻasalaga i se lapisi lapoa, faaopoopo le suka ma le 1 ipu vai, ma aumai i se vevela ile vevela vevela, faʻaauau pea ona faʻaosoosoina ma se sipuni laupapa e puipuia ai le tui ma le enaena. Faʻaitiitia le vevela ma faʻapipiʻi mo le 30 i le 40 minute, faʻaauau ona faʻaosoosoina, seia oʻo ina faʻafefete le lapisi, faʻafefe le suavai tele, ma faʻafefe le siama mai se sipuni i pusi.
- Faaopopo le sua o le lemoni, fafagu mo le 5 minute, ma aveese mai le vevela. Faʻaavanoa e faʻamafanafana mo le 30 minute, ona e faʻafeiloaʻi lea i vailavaʻai i luga o vaalele, ae aua le faʻamafaʻailoga seia maeʻa maeʻa le siamu. E mafai ona teuina le siaki mo le tasi tausaga ma o le lanu o le siama o le a faʻapogisaina le taimi e suia ai lanu mumu.
Faamatalaga
- Afai e amata le pipisi i le apa ma le enaena, aveese mai le vevela vave ma sasaa i totonu o se pesini. Faaaoga se sipuni e aveese ai vaega lanu enaena, faʻafeiloaʻi i totonu o se ipu mama ma faʻaauau pea ona kuka.
- Ina ia suia le aofaʻi: 2 vaega vavalo ma totoina le quince i le 1 le suka suka, i le mamafa.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 131 |
| Aofaʻi gaʻo | 0 g |
| Fatisi | 0 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Carbohydrates | 34 g |
| Faiga o le fiva | 0 g |
| Puipuia | 0 g |