Medallions of beelo tenderloin marinated in a Asian marinade musuia, vevela vevela ma vave, ona tautua ai lea i se mango suamalie, sefe mama uaina. O le meaʻai e maua mai ai le vevela malie, ae o le manogi lelei o lenei ipu. O lenei mea sili ona lelei e tautua i luga o araisa paepae ma fualaʻau gaosia o lau filifiliga.
Mea e te Manaomia
- 4 pine pulufana (1 1/2 inisi le mamafa)
- Mo Marinade:
- 1/4 ipu / 60 mL le kulimi suamalie
- 1/4 ipu / 60 mL le meli
- 3 sipuni / 45 mL gaʻo meaʻai
- 2 sipuni / 30 mL liki (minu)
- 2 sipuni / 30 mL ginger (fou, minu)
- 1 sipuni / 15 mL paʻu paʻu
- Mo Sauce:
- 1/2 ipu / 120 mL mango (faamamaina)
- 1/4 ipu / 60 mL le uaina (paʻepaʻe)
- 1/4 ipu / 60 mL lafumanu
- 1/4 ipu / 60 mL palota (gaosi)
- 2 sipuni / 30 mL le suauu
- 2 sipuni / 30 mL vai (mafanafana)
- 1 tablespoo / 15 mLn suka
Auala e Fai Ai
Faʻatasia mea uma o le sami. Lafoaʻi le paluga o paluga i totonu o se taga lapoa. Liligi le marinade i luga. Suʻe i le ofutele. Faʻamati mo le 30 minute i le vevela o le potu.
I le taimi nei faʻamaepe le sipuni sipuni o le suka i le vai mafanafana. Liligi le suāuʻu manogi i totonu o se paluga. Faʻaopopo mea pālota ma kuka, faʻaosooso mo le minute e tasi. Faaopopo le uaina papaʻe, vai suka, mango ma le lafumanu. Simmer i luga o se vevela vevela mo le 10 minute.
Manatu muamua. Aveese medallions mai le faapaleʻele ma le gaogao e manaʻo ai i le sogasoga. E tusa ma le 5 i le 6 minute i le tasi itu. Laʻu paluga i luga o le tufaina o papatusi ma le pito i luga i se sau mafanafana.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 331 |
| Aofaʻi gaʻo | 21 g |
| Fatisi | 2 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 14 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sodium | 52 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 10 g |