Parsnips o se aʻafiaga aʻa, e fesoʻotaʻi ma karoti ma pasili. E foliga mai e pei o kāloti, o nisi taimi e sili atu le tele, ma e masani lava e lautele i le pito i lalo, ma se paʻu samasama-beige lanu ma totonu. O parsnips e mafai ona faʻaaogaina i auala tutusa e pei o kāloti, e ui o lo latou tofo e sili ona suamalie, aemaise lava pe a kuka. E mafai foi ona e maua ni parsnips pepe, ma afai oe fuafua e faʻaaoga fua, o mea sili ia, aua o le a le maua i latou o loʻo i ai le tele o parsnips. Afai ua lava lou tamaititi e faʻaaoga ai se tagata faʻatau fualaau faisua, e mafai ona e fesoasoani ia i latou i le umukuka e ala i le tilotilo i parsnips.
O lenei mea suamalie o se suiga lelei o le saoasaoa mai isi mea suamalie mama, ae e mafai foi ona e faia lenei mea i rutabagas, poʻo se tuufaatasiga o rutabagas ma parsnips. O Harissa o se sauʻai faʻafefiloi e faia mai ata tili, paprika, ma suauʻu olive ma e faʻaaogaina i North African ma le taumafataga i Sasaʻe Tutotonu. E faaopoopoina ai se manogi tele o meaʻai i ituaiga uma o ipu; E masani lava ona ou fiafia i le mauaina o ni sau mafanafana vevela ma paluga e taaalo faatasi ai. E mafai ona e amata i se sipuniti pe lua ma galue agai i luga pe afai e fiafia lou aiga i se sosolo vevela o le vevela i totonu o latou soupeti.
Mea e te Manaomia
- 6 parsnips, palu
- 5 ipu suka-sodium fualaau faisua, vaevaeina
- Kosher salt and fresh ground ground to taste
- ½ cup cream cream pe afa ma le afa
- 1 sipunipuni harissa, pe tofo
Auala e Fai Ai
- 'Otiʻoti parsnips i fasi pepa. Faʻatasi i latou i le susu i totonu o se ipu, ma aumai i le simmer i luga o le vevela maualuga. Ufiufi le fagu, faʻaitiitia le vevela i le mea maualalo, ma faʻafefete mo le 30 minute seia oʻo ina matua vaivai lava le parsnips. Faataga fualaau faisua ma le susu e faamalolo sinamu.
- Maʻeu le parsnips ma le susu o totoe i totonu o le ulo (e tatau ona pe tusa ma le 2 ipu na totoe) i totonu o se meaʻai po o le suauu. Afai e faʻaaogāina se mea faʻaleleia, ia mautinoa ia faʻafefiloi i totonu o poloka ina ia aloese ai mai le faʻamalu. Faʻaopopo le kulimi ma le harissa ma toe faʻaleleia seia toe lelei. Toe foʻi i le ulo ma faʻaopopo le 2 o totoe o le sua o fualaau faisua. Tatau ma fetuunai taimi e pei ona manaʻomia. Auauna ma le mafanafana.
Afai e te fiafia i le vevela ma le tofo o le harissa, taumafai ia Harissa-Spiked Parsnip Puree. O isi sauuga faʻafefe na ou taumafai e aofia ai le kiliva Korea faʻamaʻaloina o le gochujang, lea na ou faʻaaogaina i lenei Saladic Green Glass ma Gochujang Dressing . Ma atonu o le sili ona taʻutaʻua, ua ou iloa o se squirt o le saula Sriracha e sili i luga o toetoe lava o mea uma. Taumafai Sriracha Mayo, Carrot Fries with Sriracha Sauce, poʻo Tortilla-Crusted Tilapia ma Sriracha Sauce.