O le Soupeti Green Must Soup o se tasi oa tatou aganuʻu Taiwanese New year dishes. O fua umi mai le fualaʻau e fai ma "ola umi" ma o se mea manaia tele mo le Tausaga Fou Saina. Talu ai ona o le umi umi o le 'au o le "ola umi", o le fuainumera o le fualaau lanu meamata o Taiwan e lauiloa o le "ola ola umi" (長年 菜).
O le Mustard Green fualaau aina e lauiloa foi o "Brassica Juncea". O se fatu o le sinapi e le gata ina faʻaaogaina e tagata Saina a latou meaʻai ae e faʻaaoga foi e tagata Initia. E i ai sona tofo tulaga ese lea ei ai se ituaiga o lela-lama-sinapi. Saina ma Taiwanese tagata faʻaaoga lenei fualaau faisua i ituaiga eseese o ipu. E mafai ona e faʻafefeteina, fai le kuka pe faʻasaoina foi i le masima ma faʻafefeteina i sina moa po o se pi. E manaia tele! O le isi mea e tatau ona taua e uiga i le Mustard Green e le gata ina manaia ae e sili atu le maloloina!
O le Mustard Green e aofia ai le maualuga o Vitamin K, C ma A ma avea ma se punavai lelei o le gaʻo. O le Mustard Green e maua ai foi le punaoa o mea e puipuia ai le oxidants ma flavonoids lea e mafai ona fesoasoani i le tino e puipuia ai le gasegase, susu, colon ma togafiti.
O le masani ona faʻaaogāina o fualaau sinapi i le taumafataga o le iloa lea e puipuia ai le mai, osteroporosis, iron deficiency, anemia ma ua talitonu e fesoasoani e puipuia tagata mai maʻi cardiovascular, foma ma le colon ma le kanesa prostate.
Soup o se vaega taua tele o meaʻai a Saina. Sapalaiina Saina ma Taiuani e eseese uma i soupeti i sisifo. I le kukaina a Saina, e faʻaaogaina e tagata Saina le tele o mea eseese mo le kuka ae o le soup e vaʻavaʻai ma faʻamaʻi foi. Afai ou maʻi mamaʻi i le fomaʻi faʻataʻitaʻiga, ou te manaʻo e faʻaopopo sina meaʻai i laʻu meaʻai.
O le toatele o tagata Saina o le a latou tuʻuina atu foʻi ituaiga o vailaʻau Saina ia latou meaʻai e tausia ai o latou tino ma faʻaleleia lo latou ola maloloina. E pei ona mafai ona e iloa, e matua ese lava i le kukaina a Chinese. O se sua lelei lelei e mafai ona maloloina, faʻatumu, faʻamalosia lou tino ma lelei mo lou susu, faʻaleleia lou malosi ma faʻamalosi lou soifua maloloina.
O le mea laʻau lanu meamata lanu meamata e le gata o loʻo i ai se uiga lelei ae sili ona lelei mo lou soifua maloloina. O se mea manaia tele e amata ai lau Tausaga Fou ma.
E masani lava, e mafai ona e vaʻai i lenei fualaau faisua i 'au ma supamaketi Asia / Saina i luga o le meaʻai faʻataʻitaʻi poʻo le pusaaisa. O le vaitau mo lenei ipu o le taumalulu i le amataga o le tautotogo.
Mea e te Manaomia
- 1 moa atoa (tipi i vaega)
- 1 1/2 pauna / 800 g. fualaau sinapi (tipi i le 1 i le 2 inisi / 3 i le 5 cm uumi)
- 3 fasi mea totino
- Tofo e tofo ai
- Paʻu pepa papa e tofo ai
- 8 1/2 i le 10 ipu vai e ufiufi (pe tusa ma le 2 i le 2 1/2 lita)
Auala e Fai Ai
Taualumaga:
- Faʻasusu le moa ma fufulu i lalo o le vai malulu e tuʻu vave ai. O lenei faiga e faʻaumatia ai le le fiafia mai le moa.
- Tuu le moa i totonu o se mea totino ma faʻaopopo le faʻamafaʻi. Faaopopo le vai seiloga ua ufiufi mea o loʻo i totonu o le faleoloa.
- Faʻapala muamua ona faʻapala mo le 1.5 itula.
- Siaki le moa a le moa ma faʻafefiloi le meatalati i totonu o le kuka e kuka ai faatasi ma le moa seia oʻo ina kuka le laulaʻau meamata ma faʻafefete le 'au. Taimi le sua ma ua sauni e auauna atu.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 362 |
| Aofaʻi gaʻo | 18 g |
| Fatisi | 5 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 7 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sodium | 212 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Faiga o le fiva | 5 g |
| Puipuia | 38 g |