Kefta o le paluga eleele po o le tamai mamoe, e masani ona palu ma le kumini, paprika, tolo le sipuni, coriander, ma le pasili; cinnamon, pepa cayenne, ma laumei mint ua filifili. O lenei fuataga e aofia ai le tele o mea totino o nei mea manogi ma fualaau aina ae atonu e mafai ona e fetuunai i lou tofo.
O le kfta masani e faia ai se kebab gaʻo (grchette) grilled grilled-o le gaʻo meaʻai e faia i luga o se skeweru e pei o se meaʻai paʻu ma gaosia. O le kasi kebabs e suamalie ma se salatisi fou ma le itu o tausoga, faʻapea foi ma le falaoa ma tamato ma salati salani suamalie . O le faavae foi lea o le tele o isi ipu Moroccan.
E mafai ona e faʻaaogisi aano o le eleele, ae o le fua masani masani e manaʻomia ai le maualuga o mea gaʻo. I le masani ai, o aano o manufasi, gaʻo, mea manogi ma afu o le a mafai ona pasi uma i se mea e faʻaaoga ai meaʻai. E sili atu le manaia o le lauulu. Ina ia suia le fua, e mafai ona e faaopoopo atu i se sipuni ia mea nei: eleele eleele totino, turmeric, Ras El Hanout pe faʻalaina le kuka.
Mea e te Manaomia
- 1 pauna suamalie eleele (po o le mamoe, po o se tuufaatasiga o le lua)
- Faʻasalaga: 3 aunese povi povi povi
- 1 riki alalaʻau (faʻapipiʻi lelei pe gaosi)
- 2 teaspoons paprika
- 1 sipuni cumin
- 1 sipuni masima
- 1/4 sipuni pepa
- 1/8 teaspoon pepa launiu
- 1/4 ipu fufulu fasipolo fou
- 1/4 ipu faʻataʻalo fou cilantro
- Faʻamasino: 1 teaspoon tipona
- Faʻasalaga: 1 sipunipuni tiisi mintisi tipi (matagofie i le mamoe)
Auala e Fai Ai
- Faʻafefiloi mea uma i totonu ole pesini tele, ma tuʻu ai mo le 1 le itula poʻo le umi e faʻatagaina ai mea e faʻafefiloi. Ona sauni lea o le kasi e fesuisuiai ma kuka.
- Ina ia faia ni meaʻai, ave ni nai kfta ma faʻapipiʻi i totonu o pusa paʻu poʻo sooga siepi. Suki le aano o manufasi, faʻapipiʻiina e gaosia ai le skewer.
- Cook i luga o malala vevela, e tusa ma le 5 minute i itu taʻitasi. (Atonu e itiiti pe sili atu le taimi, e faʻatatau i le vevela o malala, ma pe faapefea ona e faʻafiafia le kasi.) Mataʻituina ma le faaeteete ia lebabs, o lea e te le faʻamago ai aano.
- Auauna vave, pe afifi i le alumini pepa e teu ai le vevela aoe kukaina meaʻai faaopoopo.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 600 |
| Aofaʻi gaʻo | 39 g |
| Fatisi | 17 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 16 g |
| Cholesterol | 191 mg |
| Sodium | 168 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 51 g |