Ras el hanout is a complex, aromatic mea manogi manogi a Moroccan lea e sili ona lauiloa ma meaai a Moroccan , e masani ona faia le lisi o meaai e toe foʻi mai mai se malaga i Morocco .
O le faaliliuga moni o le ras el hanout mai le Arapi i le Igilisi o le "ulu o le faleoloa," o lona uiga o lenei tuufaatasiga o mea manogi o le meaalofa aupito sili lea i totonu o se faleoloa tuusao. Ona o lona faaaogaina saoloto i le mrouzia , o se tamai mamoe ma le meli ma le malosi Siʻosiʻomaga, o le ras el hanout e taʻua i nisi taimi o le mikizia spice.
Leai se lua lomiga o lenei mea manogi faʻafefiloi e tutusa uma lava, o lea afai o sampling ras el hanout mai faʻalapotopotoga eseese, o le a e maitauina sina fesuisuiai mea eseese. E ui lava o le tele o fualaau e aofia ai le cardamom, nutmeg, anise, mace, namamoni, faʻamafaʻi, pepa eseese, ma le elemene, e 30 pe sili atu mea e mafai ona faʻaaogaina i le tele o ituaiga.
O le faʻafefiloi e masani lava ona saunia e ala i le falu faatasi o mea manogi uma , o aʻa mago, ma lau. O lenei fua, e ui i lea, e taofia mea faigofie faʻapitoa e ala i le faʻaaogaina o meaʻai manogi atonu ua uma ona i ai i le fale. Afai e te manaʻo e taumafai e fai se umi, sili atu ona faigata ma malosi, faʻataʻitaʻi lenei fua moni o le rasvl hanout .
Manatua e na o nai tagata Moroccans latou te faʻaogaina lenei mea manogi faʻafefiloi i le kuka i aso uma; nai lo lea, o le toʻatele o loʻo teuina tupe mo ni meaʻai faapitoa. Siaki nei mea faʻataʻitaʻi Moroccan i le ras el hanout e maua ai se manatu pe faapefea ona vaʻavaʻai ma ia. Afai o le faʻafefiloi o au lava mea manogi e leʻo mo oe, e mafai lava ona e faatauina le kala el hanout i le initaneti.
Mea e te Manaomia
- 2 sipuni eleele eleele
- 2 teaspoons eleele cardamon
- 2 teaspoons ground mace
- 1 teaspoon eleele onamamoni
- 1 teaspoon eleele allspice
- 1 teaspoon eleele coriander fatu
- 1 teaspoon eleele nutmeg
- 1 teaspoon turmeric
- 1/2 teaspoon eleele lanu uliuli
- 1/2 teaspoon
- pepa pepa paepae
- 1/2 teaspoon le laʻau pepa cayenne
- 1/2 teaspoon fatu fatu fatu
- 1/4 teaspoon pupuʻu eleele
Auala e Fai Ai
1. Fua fua uma mea manogi i totonu o se pesini, ona faʻaosooso lea e faʻaopoopo lelei. Faʻasaga le mea faʻafefiloi i se fagu tioata ma teuina i se nofoaga matutu, malulu mamao mai le vevela ma le susulu o le la.
2. Faʻaaoga le ras el hanout pe a mananaʻo e vaʻavaʻai tamaʻitaʻi , suʻa, aano o manufasi, moa, iʻa, ma fualaʻau. E lelei mo le tele o masina.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 3 |
| Aofaʻi gaʻo | 0 g |
| Fatisi | 0 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 0 mg |
| Carbohydrates | 0 g |
| Faiga o le fiva | 0 g |
| Puipuia | 0 g |