E foliga mai e taufaafefe, ae e faigofie le gaosia o iʻa
Mai le sami i le meaʻai, o iʻaʻai gaosia e maua ai se meaai maloloina lelei. E faigofie ona sauniuni mo se taumafataga o le vaiaso i le afiafi talu mai le taimi muamua ma le gao e laʻititi. Mo le faʻamanatuina o le vaiaso, gasobs grilled faigofie e maua ai tamatamailima-meaai mo le 'ai ao fegalegaleai. Ae o iʻa ma isi iʻa taumafa e faʻapitoa ma e mafai ona vevela faigofie, o le faia o le galuega e foliga mai e taufaamatau. Ae ui i lea, faatasi ai ma ni nai faʻailoga ma nisi o le faʻatigā ole itu, o se meaʻai lelei tele e faigofie ona ausia.
E tusa lava pe o le tuna poʻo le samasone, o le galo po o le lobster, o le vave faʻavave i luga o le meaʻai e faia ai se ipu o le a aioi atu ai au malo ia oe e toe fai.
Ituaiga o iʻa i Grill
Salmon, faletua, tuna, ma isi iʻa loloto loloto e masani ona sau mai le maketi o loʻo tipiina i totonu o ni faʻataunuʻu po o ni vaʻa, ma avea ai ma filifiliga aupito sili mo le faʻamamaina. O fusi e i ai itu uma o le paʻu ma le tino ma e iai ni mea itiiti, pe a fai ei ai, ponaivi. O le tino paʻu e faʻaopoopoina le mausali i iʻa gaʻo ma faʻamaufaʻailoga i le susu e ala i le saunia o se pa puipui i le va o le mumū ma le aano o manu. Steaks fesoasoani i iʻa fagota e faatumau lona amio saʻo e ala i ponaivi e puipuia ai le tino i le paʻu pito i fafo. Laʻau iʻa e foliga lelei i luga o le ipu, ae e mafai ona faigata ona faʻatautaia ponaivi aʻo 'ai.
Tifaga, iʻa, ma isi iʻa laiti e mafai ona faʻatau atoa. O le kukaina o se iʻa atoa e faigofie lava ona saunia. Ma le isi, o se iʻa atoa e galue e avea o se mea e teuteuina i le taimi o le taumafanafana. O lea, afai e te fiafia e '' ula 'au malo, faʻaiʻu lau iʻa atoa-na o le mautinoa e le lelei le taloina o ponaivi.
Laʻau, e pei o le moa ma le lobster, e mafai ona gaosia saʻo i totonu o latou atigi, ma sina mea muamua, ona toso mulimuli ane lea mo le 'ai.
Lauina o iʻa
O iʻa uma, vaʻa, iʻa atoa, ma le laʻau-e tatau ona fufulu i le vai malulu ma paʻu mago i se solo pepa aʻo leʻi fufulu. Ina ia teuteuina se fusi, ia tamoe lou tamatamailima i lalo o le "vaimusua" o le itu o le tino e siaki ai le gasologa o ponaivi.
Faʻaaoga tweezers e aveese ai ni ponaivi e te maua (e tatau ona itiiti ni nai). Steaks ma le iʻa atoa e le manaomia se isi mea muamua. Naʻo le vaitau pe faʻamaʻaina i latou ma e lelei oe alu. Mo le vevela, ia fufuluina ma tuu i totonu o latou atigi pe faʻaaogaina foi, ia tilotilo (tuu faʻatasi fao ua tuʻuina), ma tuʻu i luga ole kebab. Mo le lobster, faʻaaoga se naifi malosi e tui ai le atigi i tua o ona mata. Faʻatoʻilaloina e le tagata lenei mea e ala i le faapipii vave i luga o le ulu. Ona, togi lea o le lobster i lona tua ma tipi i lalo le umi o le atigi, ma faia ni afa se lua faatasi ai ma le tino.
O le tele o iʻa fou e sili ona suamalie e sili ona suamalie i sina pata poʻo se suāuʻu, fai i le lemon, ona faʻavasegaina lea i masima, pepa, ma fualaau fou o lau filifiliga. E mafai ona faʻaaogaina uma lenei mea aʻo leʻi gaogao e taofi le susu. Ae afai e te manao e te fiafia i ai, ia faʻafeʻaloʻaina au iʻa ao leʻi fufulu. Ae aloese mai vailaʻau sugary ma tioata, ae maise lava i luga o vaimatua poʻo iʻa atoa-e mafai ona mu a suga ao leʻi maeʻa le iʻa, ma faia ai se mea oona.
Totoina o le Masini ma Meafaigaluega
E le mafai ona pipii iʻa i se meaʻai mama. O le mea muamua muamua, fufuluina lelei lau meaʻai e ala i le faʻamafanafanaina ma faʻaaogaina se pulumu mumu e fufulu ese ai ni meaʻai mai lau kuka muamua.
Afai o loʻo e faʻamalieina ni mea vevela, o se iʻa faʻapitoa, pe naʻo lou manaʻo e faʻafaigofie lou olaga, teu i totonu o se iʻa e le o ni iʻa poʻo se fualaau faisua. Tuu le fata lenei i luga o lau meaʻai ma faʻafeiloaʻi i le vevela, e pei lava o lau meaʻai masani.
I le mea mulimuli, ia i ai se laulaua laulaua i luga o le lima mo le kukaina o iʻa ma gutu e togi ai mo le suʻeina ma le fusi o iʻa.
Grilling Fish or Seafood
O se afi vevela o le ki lea i le taofi o le sua ma le tofo o iʻa. O lea la, a maeʻa lau suʻega, faʻafeiloaʻi lau vevela e vevela i le 400 i le 500 F, faʻalagolago i le fua. Ma le isi, o le suauu o le fata poʻo lau meaʻai e gaosi i le taimi o le kuka ma le suāuu maualuga, e pei o le paluga, pīni, poʻo le suāuʻu olive.
Mo fusi, fai mai le masani e kuka ai i latou le paʻu i lalo. A e ui i lea, o le kukaina o le tino i lalo, ona fusi ai lea, faia ai se paʻu mumu i luga o le tino, aʻo puipuia le paʻu ina ia pipii faatasi le fusi pe a fetogia.
O le taunuuga o se mea manogi suamalie ma manaia.
Mo iʻa taumafa e pei o le lobster, tuʻu le atigi-pito ile pito i lalo. O lenei mea e mafai ai e oe ona kuka le aano o manu i le vevela maualuga aʻo e togiina i le pata poʻo se pusa moana i le faagasologa.
E sili atu ona lelei le tuʻuina o iʻa pe afai e te tuulafoaʻiina, na o le tasi lava (pe leai) i le faagasologa o le gasologa. Grill iʻa , steak, po o se iʻa atoa mo le 10 minute i le inisi o le mafiafia (fuaina i le pito sili ona mamafa). E kuka lelei iʻa i le taimi e amata ai ona mumu le tino ma e paʻu i le ogatotonu. O nisi iʻa, e pei o le tuna tuna, e masani lava ona seasea ona i ai i le ogatotonu ma ni meaʻai i luga o le tino.
Mo le mimiti, o le taimi e gaosia ai e sili ona puupuu. Grill vavalo tusa pe tusa ma le 2 minute i itu taʻitasi, fuafua i le tele. E le faʻafefete pei o se iʻa, ae o se nofoaga faʻapitoa e faʻamautinoaina le soona fai. E tatau ona gaʻo le lobster mo le 8 i le 10 minute seʻia oʻo ina o le aano o manu ma toso mai le atigi. Faʻaeteete ia aua neʻi faʻafefeteina iʻa, ma faʻamalosi ai aano o manu.
O se patipisi fou o lemoni po o se pata o le pata o le otaota o mea uma e te manaʻomia mo le tautua i se vaega o le sami. Po o, luga i luga o se salsa fou poʻo se chimichurri ao leʻi tuʻuina.