Afai e tele lau asparagus e te manao e teu, o le maalili o lau filifiliga sili lea. O le a sili atu lou lelei nai lo le mafaiina o lenei fualaʻau filifilia, lea o le a maua mai ai se oloa gaosi.
Mo le lelei sili, ia faʻaaoga vine asparagus pe a oʻo i le vaitau i lau eria. Mai le vaitau o asparagus lea na faʻaulu mai mai isi atunuu e foliga mai e itiiti le vaivai ma o loʻo i ai se lagona le lelei. Filifili ni tao e sili atu ma le mafiafia e pei o se penitala - tao uʻamea e sili atu ona lelei i le pusaaisa.
Ma le isi, e tatau ona e faʻamamaina le asparagus ae leʻi faʻamaisa . O lenei laasaga e taofia ai le faʻavasegaina ma faasao se siʻosiʻomaga sili atu.
E mafai ona e faʻamamaina asparagus i le vai inu poʻo le fufuluina. Ia iai se ipu vai malulu e sauniuni e faʻafeiloaʻi fualaau faisua pe a maeʻa (e taofi i latou mai le faʻaauau pea ona kuka mai le vevela).
Aʻo leʻi faʻapipiʻi lau asparagus, taofi tao taʻitasi i le isi pito e punou ai seia oʻo ina seʻe. Faʻasusu pe lafoai le pito i lalo o le pito i lalo (pe o le pele ma faʻafefe e fai ai le sua asparagus). Tuu le pito iʻu e pei o tao, pe tipi i le 1-2-inisi ini.
Faʻaleleia le Suavai
Aumai se ipu tele o le vai i se vevela. Faʻaopopo i le 1 pauna o asparagus i le taimi i le vai inu. Tuu le asparagus blanch mo le 2 i le 5 minute e fuafua i le mafiafia o tao.
A oʻo i le taimi, vave faʻafeu le asparagus paʻu ma tuʻu atu i le vai malulu. Tuu i totonu o le vai malulu mo le tele o le taimi na e tuʻuina ai i totonu o le vai faʻafe.
Faʻasusu le asparagus i totonu o se pusa.
Steam Method
Aumai le vai i lalo o lau ato faʻamaʻavale i se vevela. Tuu le asparagus i le ato ma le ufiufi. Uu mo le 3 i le 6 minute e fuafua i le mafiafia o tao.
A oʻo i le taimi, ia vave faʻafeiloaʻi fasi tao mafolafola paʻepaʻe pe fasi i le vai malulu.
Tuʻua i latou i totonu o le vai malulu mo le tele o le taimi na e fufuluina ai. Faʻamama lelei i totonu o se meaʻai.
2 Auala e Faʻasusu ai Asparagus
1. O le auala pito sili ona faigofie o le tuʻuina lea o tao aisa asparagus ma fasi meaʻai i taga pusaisaisa poʻo ni atigipusa, faʻaigoa ma le aso ma togi.
2. Afai e te manaʻo i tao a le asparagus ina ia tumau le le iloa ae aua le pipii faʻatasi (ina ia mafai ona e faia naʻo le mea e te manaʻomia), faʻavave lemu muamua muamua. Ina ia moli, faʻalautele le asparagus paʻu i totonu o se pusa se tasi i luga ole pepa tao. Sipiʻu mo le 1 i le 2 itula, ona faʻafeiloaʻi lea i taga pusaisaisa poʻo ni koneteina.