O Brie o se sisi vaivai, kulimi-paʻepaʻe pe samasama ma se fagu suamalie. E faia mai le susu o le povi ma e masani ona faʻatau atu i nai taamilosaga laiti. O le sisi e masani ona faʻaaogaina i le vevela o le potu i luga o se ipu ma ni meaʻai po o se paʻu, ma faaopoopo i sandwiches and salads. O le taamilosaga e mafai ona tao i totonu o le ogaumu pe a leai se paluga. O Brie ua manatu o se tasi o fuluʻi sili o le lalolagi. E faigofie ma sili ona lelei, ma e lelei tele i le vine, nati, ma fua.
Original French Brie
Moni French Brie o se sisi vaivai o le faatoʻaga e faia mai le susu o susu. E le mafai ona faaulufale mai le Farani French Brie i le Iunaite Setete ona o faʻaigisi ua faia i le susu susu e tatau ona matua le itiiti ifo ma le 60 aso e agavaa ai mo le ulufale mai o US, lea o le a maua ai le Brie overripe mo le taumafaina. O le tofo o Farani Brie e tamaoaiga ma fua ma e manaia lona tino.
O Farani o loo auina atu se Brie faamautu lea e maua i le US. O se sisi sili ona lelei, ae o le fiafia i le lauiloa Farani, e tatau ona e malaga i fafo atu o le US.
Aiga ma Pasteurized Brie
E faia Brie i le tele o atunuu. I totonu o le US, o lomiga faʻavaomalo ma faavaomalo o Brie ma faʻaliliuga o loʻo faia i le pasteurized atoa ma susu susu o loʻo avanoa. O talo e faia i le susu susu e sili atu ona manaia i le fiafia e moni French Brie. O loʻo avanoa ma manino pe o laʻau.
Brie Cheese Rind
E fausia e Brie se mamanu masani ma paʻepaʻe i tua o le taamilosaga.
O le paʻu paʻepaʻe paʻepaʻe e lelei ma suamalie, ma e masani ona 'aina. O taloni e faia i le susu susu e faʻapipiʻiina ina ia tupu ai le moa. O le sisi e ave i soo se mea mai le tasi i le tolu masina e fua, e fuafua lava i le tele o puʻe papa. A lelei lelei, o le totonugalemu o le sisi e susulu ma e foliga mai e mafanafana.
'Ai ma le teuina o Brie i le fale
Refrigerate Brie i lona uluai afifiina sei vagana ua e sauni e 'ai. Ona ave lea mai le pusaaisa ma tuu pe tusa o le itula mo le sisi e sau ai i le vevela vevela mo le mea sili ona lelei ma le afaina. A maeʻa ona e tipiina i totonu o Brie, e amata loa ona le toe maua le lelei. Fuafua e ai i totonu o le lima aso. A e tipi, faʻaaoga se uumi umi, lauulu. E mafai ona e auauna atu i le Brie atoa i luga o se ipu mafolafola poʻo se laupapa sisi pe tipiina ni nai fasi laau vaiti mo se sanuisi poʻo se salati.