Saili e uiga i ona tupuaga, pe faapefea ona faia, o le tofo ma pairings
Provolone o se kulisi Italia e faia mai susu susu. O ona tupuaga e taoto i Italia i Saute ma o le sisi na tele lava ina gaosia i le vanu o Po, aemaise le Lombardy ma Veneto. O le igoa e mafua mai i upu Neapolitan "prova" poo "provola," o lona uiga o le lalolagi. O le sisiva Provolone e vaevaeina i ni pepa se lua: Provolone Dolce (vaivai), e laiti - e lua i le tolu masina, e laiti-vaivai, lamolemole ma e samasama samasama i lanu paʻepaʻe ma suamalie.
O le isi, Provolone Piccante (piquant poʻo le manaia le manaia) ua matua mo le sili atu ma le fa masina ma e sili atu lona tofo.
I Amerika i Saute, o le sisi tutusa e igoa ia Provoleta e 'ai ma meaʻai gaʻo . I Amerika, o Provolone e tutusa ma le ituaiga Dolce. O faʻamaloiloga o Provolone e tele lava ina fesuisuiai e fuafua i le mea na faia ai. O le tele lava, e fai siʻosiʻomaga i le fua ma fai mai le susu o le povi.
E faʻafefea ona faia Provolone Picante
Provolone o le "pasta filata" - o le upu Italia o lona uiga o le "pusa paʻu" - o le siʻosiʻomaga poʻo le toso-curd cheese, lea e aofia ai le mozzarella. Palu falaoa pasta-amataina i le susu susu ma vela ma mafai ona malolo mo se itula. Ona vaeluaina lea o laumei i ni vaega laiti ma tafe ai le uʻu. O le malologa e malolo mo le tele o itula. Ona sosoo ai lea ma le filatura, lea e tafe ai susu mo ni nai itula ile taele o le vevela vevela poʻo le vai.
Pe a amata ona latou felelei, o le tele o le vai e aveeseina ma faʻafefiloi ai le paluga ma faʻamaluina seia oʻo ina maua le susu, gaʻo, ma le gaʻo.
O le tele o curd e vaevaeina ma faʻapipiʻiina i totonu o falesa taʻitasi, lea ua oʻo i le matua.
Le Taste o Provolone Picante
I Italia, o le faaosolone o se tasi lea o mea sili ona taua o le sipisi. O le tele o uili o le faʻafefeteina o foliga lanu ma ua nonoa i le pito i luga ma maea. O le natura masani a Provolone e ufiufi i le solo, lea e mafua ai.
O le Italian Provolone o le suauʻu kuka, o le tino ma le togi ma se siʻosiʻomaga itiiti. O le Projalones Italian Italia e sili atu ona manaia nai lo faʻasalaga masani o le sanuisi. Afai na o lou taumafai i le laumei, supermarket "mah" o le Provolone, o le cheese Picante cheese e tatau ona avea ma faaaliga.
Fautuaga Faʻatonu
Provolone e aofia ai le tele o le calcium ma le polotini ae maualuga foi i le sodium. O le sisi e alu faʻatasi ma vailaʻau mūmū atoa ma matutua. I luga o le laulau, e mafai ona faʻaaoga i le vevela vevela, falaoa ua fafaina i luga o fale ma le paʻu.
Auauna atu i olive olifi ma fasi moa feololo o Prosciutto di Parma-Provolone ao latou 'ai i Italia! Faʻasusu i luga o pizza ma pasta poʻo soʻo se mea e manaʻomia ai se sipisi (lea e na o mea uma lava). E sili atu le paʻu pe a faʻamafa muamua. Mo se togafiti mataʻutia, taumafai i ni vine mumu, pears, fig, tamato, fasi mumu mūmū, olive po o se fatu faʻamaʻalele e tumu i le suauu olive. O se mea tatou te fiafia i ai o le faʻafefeteina faʻavaivaia i luga o le bruschetta fou. Fiafia!
O le maualuga o le Provolone Picante e lelei tele i le meaʻai, ae afai o se uiga maualalo o le tofo e masani ona le fiafia. O lenei ituaiga e sili ona lelei mo le kukaina. Taumafai i luga o pisa poʻo se sanuisi salami.