Gelatin o se fualaʻau manino, le leai ni mea e faʻaogaina e faʻamalosi pe faʻamalosia ai mea taumafa. O se meaola manu ma e le vegan . E faʻaaoga foi Gelatin i oloa tau tausiga a le tagata lava ia, mea teuteu, vailaʻau faʻasaina, ma le pueina o ata. O le lauiloa lauiloa o le faavae o gelatin desserts.
O fea e Sau Mai ai?
Gelatin e mafua mai i le collagen o maua i ponaivi, o mea fesootai, ma paʻu o puaa, povi, ma isi meaola.
O le faʻapalapala mai ivi o iʻa e faʻaaogaina foi i nisi o taimi. O lenei palatini ua solo mai le ponaivi ma le mea e fesoʻotaʻi ai pe a fufulu i le vai. O le mea lenei e tupu pe ae faia ni faʻatauga i le fale ma ponaivi - ua maua mai le faʻapalapala i totonu o le faʻatauga ma faʻavaeina pe a faʻamafanafanaina. O le Gelatin e faʻaaogaina mo mea taumafa e faʻamamaina ma faʻamamaina ma e masani ona faʻatau atu i pepa, granula, poʻo le paʻu.
Faʻapefea ona Faʻaaogaina le Gelatin?
Gelatin e faʻaogaina ai le puddings, yogurt, candies candies, fualaau aina gelatin, ice cream, marshmallows, ma isi. Gelatin e tatau ona muamua faʻasese i le vai mafana aʻo leʻi faʻaopopo i se fua. A maeʻa ona solo i le vai, ona faʻafefiloi ai lea o le gelatin i totonu o soʻo se tele o vailaau suavai poʻo mea faʻapitoa.
O paʻu o gelatin faʻatau i le tele o faleoloa faʻatau e masani ona aofia ai le kuata oisa, poʻo le sipuni tasi, o le gelatin paʻu. Ole aofaiga ole gelatin ua lava e faapaleni pe tusa ma le lua ipu o le vai, e ui lava e tele mea e mafai ona faʻaaoga e gaosia ai se oloa e sili atu ona malosi.
Gelatin faʻamalosi pe a faʻamafanafana ma masani ona manaʻomia ai le pusa. O le faʻasalalau ma le fua o le gelatin o le a fuafua ai le vevela tonu lea e faʻamausali ai ma faʻafefe. O le tele o gelatini o loʻo i ai se faʻafefete i tafatafa o le vevela o le tino, lea e tuʻuina atu ai se laʻau faʻapitoa i meaai o loʻo faʻaaogaina ai.
O le suamalie o le gelatin e mafai ona lepetia ai lona fausaga ma faʻaumatia ai ona faʻamalosia meatotino. O nisi fualaau, e pei o pineapple, guava, ma papaya, e aofia ai enzymes e mafai foi ona taofia ai le galati e mafai ona faʻamautu. O le faʻaaogaina o le faʻaaogaina e masani lava ona faʻaumatia nei enzymes, o lona uiga o faʻamauga o nei fualaau aina e mafai ona faʻaaoga lelei i le gelatin.
Meaʻai Meaʻai o Gelatin
Gelatin o se polotini, ae na o le iva o mea taua e sefulu e manaʻomia ai le amino, o lona uiga e le o se palatini atoatoa. O le gelatin paʻu mama e leai ni vailaʻau poʻo gaʻo, naʻo le protein. O se tasi aitema o le palati gelatin e aofia ai le 23 calories ma le ono kalama o le porotini.
O vailaʻau o le Gelatin, e pei o le Jell-O o meaʻai po o aspices na faia i le susu, e masani ona taʻua o le faʻaaogaina o le vai pe a suʻesuʻeina mea taumafa, ona o le maualuga o le suavai faʻasalo i le gel ma le mea moni o le faʻafefiloi o se vai i le vevela o le tino .
Gelatin ma Meaʻai Matagofie
Talu ai ona o le gelatin e faia mai le fusi manu, e le talafeagai mo meaʻai vevela poʻo vegan. O isi mea e fai i gelatin, e pei o agar-agar, pectin, poʻo carrageenan e faia mai mea totino ma tuʻuina atu se gaioiga faapena.
Gelatin faailogaina ma se "K" ua faamaonia le kosher ma ua faia mai isi mea e ese mai i puaa.
Mo lotu e le faʻatagaina le faʻaaogaina o meaola, e mafai ona faʻaaogaina le gelatin mai le puaa po o le iʻa. Ia mautinoa e faitau le pusa lata ane, pe faʻafesoʻotaʻi le gaosi oloa pe a fai o le puna o le gelatin e popole.