E pei o se Yogot E mafai ona e inu
Kefir o se gaʻo susu o le gaʻo e pei o yogurt, lea na mafua mai i Rusia. O lenei kulimi, o le susu gaosi oloa o nisi taimi e taua ai o le "champagne o le susu" ona o lona gasegase. O le carbonation masani e maua ai le kefir se malamalama, fulufiti, mea manogi, e tusa lava pe fai i le susu susu.
Faʻafefea ona faia le Kefir
Kefir ua faia mai le suāsusu lea ua vevela lemu e faʻaitiitia ai siama faʻaleagaina.
Ma le isi, o se tuufaatasiga faapitoa o siama ma aganuu o le fefete ua faaopoopo i le susu e amata ai le suasusu. O le tuufaatasiga tulaga ese o siama ma le fefete e maua ai le magoga ma lona uiga ese. O aganuu amata mo lefirfir e masani lava ona taua o le "kefir grains" aua e foliga mai e pei o ni tamai granulini, e foliga tutusa i foliga vaaia o le faisuala.
O le siama Lactobacilus caucasius faʻamalosi lactose i totonu o le suāsusu i le lactic acid, lea e maua ai se mea suamalie. Saccharomyces kefir ma Torula kefir , e lua vavalo na faʻaaogaina e fai ai le kefir, lactose fermenti i sina vaega o le ava malosi ma le carbon dioxide, lea e nafa ma le carbonation.
Yogurt vs. Kefir
Yogurt ma lefirfir e eseese e faʻavae i le ituaiga o aganuʻu e faʻaaogaina ai le susu. O Yogurt e na o siama, e masani lava o lactobacillus species, ae faʻaaoga e lefirfesa faʻamaʻi ma le fefete. E ui lava o le yogurt e mafai ona faʻaogaina i le lanu mai se vai malulu i se vai maʻaleʻale, maʻaleʻale, pei o le kefir.
Kefir Eseese
E tele suʻega mo lefir, lea e eseese e faʻavae i luga o siama maʻoti ma le fefete o loʻo faʻaaogaina e faʻamalosi ai le susu ma le ituaiga susu o loʻo faʻaaogaina. I atunuu Europa, o lefir e masani lava ona faia mai le 'oti, povi po o le susu o kamela. O le tele o lefir na faʻatau atu i le Iunaite Setete o loʻo faia mai le susu susu.
E maua manino le Kefir, lea o se mea manaia.
Ina ia sili atu ona pala, o le tele o kamupani e suamalie le kefir ma faaopoopo ai mea lelei e pei o fualaau aina poo le vanilla. O le Kefir Flavored e sili atu ona latalata ile suamalie i yogurt ma atonu o le a sili atu ona faigofie ona talia ei latou e fou i le kefir.
E mafai foi ona faia le Kefir i le susu , e pei o le almond or soy . O nei faʻatoʻaga e leai ni lafumanu e faia faʻatasi ma aganuu masani ma le fefete, ma ofoina atu ia lava fuainumera probiotic, ma avea ai i latou ma se avanoa lelei tele mo tagata vegan.
Faʻafefea ona faʻaaogaina Kefir
O le Kefir e masani ona faʻaaogaina e pei o se mea inu malulu . O le toʻatele o tagata e faʻaumatia le kefir ona o lona fiafia ma le mea e fiafia ai, ae o nisi e lagona e fesoasoani i le gaʻoina ma le faʻafilemuina o le manava ita. E mafai foʻi ona faʻafefiloi le Kefir i ni laumalie, sasaa i luga o cereal poo granola pe faʻaaogaina i mea e tao ai .
Faʻatauga ma le teuina Kefir
E mafai ona maua le Kefir i le tele o le soifua maloloina poʻo meaʻai masani i totonu o le pusa fagu. O maketi Europa e mafai foi ona tauaveina le lefir. Mo i latou o loo mananao e taumafai e faia a latou lava kits, e maua ai ni kuki e fai ni mea e fai ai ni mea faʻapitoa i faleoloa faapitoa poʻo le initaneti. O nei kits ua maua ai le aganuu kefir "fatu" ma faʻamatalaga ile auala e faʻafefe ai lau susu.
Ona o le kefir o se oloa fou ma ni aganuu ola, e tatau ona teu i totonu o le pusaaisa. A maeʻa le tatalaina o lefir, e tatau ona faʻaaogaina ile lima i le fitu aso.