I le maea ai o le palota a tagata lautele e 2,000 tagata, (e le o suesuega sili ona faasaienisi e aunoa ma se faamaoniga manino o le tamaoaiga o le tamaoaiga po o le siosiomaga) e foliga mai, o le Bacon Butty o meaai sili ona fiafia a Peretania.
Aiseā e Lelei ai le Fusi o le Butty?
Pe na e taumānatu pe aisea e faʻamaonia ai faʻamaʻi le puaa e oʻo lava i le sili ona sili ona pele i tagata o le vaomatua? Maʻimau pe a mafai ona ou taʻuina atu o se mea e faʻafefe ma faʻafiafiaga ae e faigofie lava: o se vailaʻau faʻamalosi i le aano.
E tusa ai ma le saunoaga a Elin Roberts, pule o fesoʻotaʻiga faasaienisi i le Center for Life i Newcastle; e le o le sasala enaena, o le areto po o le pusa foi e faʻapipiʻi ai le tofo, ae o le Maillard Reaction -o le tali i le va o mea amino i le puaa ma faʻaitiitia ai suga i le gaʻo.
Na taʻua e Ms Roberts: "E tele lava meaʻai e maua mai i le polotini ma le vai. I totonu o le polotini o poloka ia tatou te taʻua o le amino acids, ae e manaʻomia foi gaʻo. , e na o le le tofo lava i le mea e tasi. Matou te manaʻomia nisi o gaʻo e avatu ai le tofo. "
Na ia faamatala mai o le felafolafoaiga a Maillard na faʻateʻaina le fiaselau o manogi ma mea manogi, ae o le manogi lea e tafe i le tagata e 'ai. "O le ula ma le tofo e vavalalata," o lana tala lea. "Afai e le mafai ona tatou sogisogi, ona le tofo lea o le tofo." A aunoa ma le faafitia o le mea e tatau ona fai e Roberts, e tusa lava po o le a le faiga o Magiclard e fai ai togafiti taufaasese i luga o laʻu laʻau o le pipi talo i totonu o le pusa, o le mea naʻo le mea e le faia e le pusa paʻu lelei atoatoa.
O le a le mea e faia ai le paʻu pona atoatoa
- Fainu: E masani ona manogi ma sili atu le fiafia pe a e fiaaai.
- Le Nofoaga: E toetoe lava a le masani ona 'ai le keke i le taeao o le Aso Sa (i fafo) i le timu pe afai e alu ese le tolauapiga poʻo se aso faamanatu. Ma, i luga o aso malolo, aemaise ile UK.
- White Sliced Pale: O le falaoa Brown e sili atu ona mautinoa, ae o le mafiafia o le palanisi paʻepaʻe e saʻo tonu lava i le mafiafia o se fagu bacon. O lenei faapaleni o lona uiga o le areto o loʻo i ai le pipi e aunoa ma le fafasi ma e leai se mea e 'ai, e le faʻalavelaveina mai le velo. E le gata i lea, o le areto e tatau ona faʻafefiloi ma le pata poʻo le sili atu ona lelei, "mucky fat" (vaai mulimuli ane).
- O le Bacon: O le puaa e mafai ona faʻamalosi, tua le anufe, ulaula pe leai ae e tatau ona mai i fafo, e sili ona lelei puaa; o lona uiga e leai se paolo i totonu o le pani, leai se 'paʻepaʻe' e na o se meaʻai lelei, keke uʻonaʻi. Faʻatau le mea sili e mafai ona e gafatia e totogi ai le puaa.
- Fried, Not Grilled: Ou te iloa o lenei mea o le a faʻapipiʻi ai le au leoleo-leoleo ae o le fuluina o ni fasi pepa i totonu o le apa e tasi e manaʻomia sina gaʻo faaopoopo e pei ona tuʻuina mai e le bacon. Ma, pe a oʻo i le pito o le talone taloni ma le fulu, e maua ai le tele o meaʻai suamalie mo le gaʻo - mucky.
- Taaloga le Aʻo: Brown sauuga , ae le o tomato; inu, ti; e tatau ona i luga o se ipu ma se solo pepa. O nisi atonu e fai mai o le fafasi i le falaoa, ketchup, grilling, maple syrup, marmalade ma mayo (ua ou taumafai uma i latou) sili atu ona lelei, ae o loʻu atoatoa lelei lea. Tuu mai ia ou iloa le mea e te mafaufau i ai.