Mafaufau i le serranos, laiti i laulati laititi, e pei o le leoleo leoleo o loʻo teuina se vevela-sili atu nai lo sina mea itiiti. Latou te saunia se vevela vevela ma se tofo manogi, lea latou te avea ai ma faʻaopoopoga lelei i ituaiga meaʻai eseese.
O Serranos e masani lava ona 'aina faʻamaʻi, faʻatalanoa i le lapisi poʻo le faʻaogaina mo le faʻaaogaina o salsas pe sau sau, faaopoopo i le guacamole, poʻo le faʻaaogaina e fai ma teuteu.
O Serrano chilis e i ai se "fufuai faatuai," o lona uiga o lo latou vevela e alu sina taimi e tulei atoa ai pe a oso le palate.
Pepa o Serrano e resitala i le va o le 10,000 ma le 25,000 iunite vevela Scoville i le Scoville Scale .
O pepa a Serrano e lanumeamata pe a le iloa, o le taimi e masani ona faʻatau atu ai. Serrano chilis o le a lanu mumu, moli po o le samasama ao latou vevela, ma o nisi oi latou o le a liua se lanu enaena enaena. Ia manatua, o le a latou vevela, o le a liua foi le serranos.
Faaaogaina o Lau Serranos
O Serranos e maua se kick i vodka, tequila, ma isi mea papaʻe. Faʻasolo umi lau pepa, toso ese fatu ma lafo i totonu o le ua o le fagu. Pe, afai e te fiafia tele i le kick, ia na o le tuʻuina o lau naifi ma lau lau pepa i se uumi umi, ia faʻaeteete ia aua nei tipi uma le auala
Ina ia faaopoopo atu se tui i lau fua o le suauu masani , taumafai e faʻaopoopo faʻalua sliced serrano chilis i le fasi, ona tao loa lea e pei ona masani ai.
Faʻatau ma Tuputupu Aʻe
O pepa a Serranos e faigofie ona maua i lau faleoloa e sili ona e fiafia i ai i soo se taimi o le tausaga, e ui lava o lo latou tuputupu aʻe tuputupu aʻe e oʻo atu i le fatu o le taumafanafana.
Ina ia totoina oe lava ia, totō lau fatu ile fale i totonu o fagu eletise ono i le valu vaiaso ao lei faatulagaina lau eria mo lona kiona mulimuli.
Ia mautinoa o lau laau e tele le susulu o le la ma tausia le eleele susu ae le susu. O le taimi lava e tupu aʻe ai fatu .and o le vevela o le po e le pa'ū i lalo ifo o le 50 tikeri Fahrenheit, toto lau fualaau 12 i le 16 inisi le va.
Selese lau lau lanumeamata pe a tusa ma le 2 1/2 inisi le lautele, e tusa ma le 75 i le 85 aso talu ona totoina. Aua e te popole pe afai o lau pepa e mumu; o lona uiga o le a sili atu ona vevela le pepa. Aepeitaʻi, afai e te filifilia lau lanu meamata, o le a faʻaauau pea ona gaosia e le laau.
E mafai ona e faʻasaoina au fatu fatu i se nofoaga malulu, mago mo le lua tausaga, ae ia manatua pea ona ua e mauaina le pepa lelei atoa i le tasi tausaga, e le o lona uiga o lau laau toto o le a fua mai le fatu atoatoa.
A e paʻu lau pepa, faʻaoga totigilima ina neʻi faʻafuasei ona e pulapula mata o oe pe pula lemu ou lima.
Lapataiga o le Saogalemu
Ia faʻaaoga pea totigilima pe a faʻafeiloaʻi pepa. O lona uiga pe a e seleseleina, tipiina, toina ma taina. E mumu le suauʻu pulu.
E tatau ona e galo o totigilima-o le a le pine ona faamanatu atu ia te oe-o le a le pine ona e faamanatu atu ia te oe-faʻafefe ou lima i le vai sili ona manaia e mafai ona e mauaina, tuu le suauʻu olive i ou lima ona fufulu ai lea i le vai mafanafana mafanafana. Toe fai pe a manaʻomia.