Tele Lipoti o le Allergic Symptoms to MSG, Ae ua Faʻatau Mai Saienitisi e le saogalemu le 'ai
O le a le mea e iloa e le manogi o le monosodium glutamate, sili atu ona lauiloa o MSG? O luga o le igoa o le tele o oloa faʻatau ma i le tele o mea taumafa a tagata e 'ai i meaʻai vave ma' aʻai i lalo, ae toaitiiti tagata e iloa le mea moni ma le mea e faʻaaogaina.
E uiga i le MSG
MSG, o se paʻepaʻe paʻepaʻe, o se taumafataga masani masani e faʻaaogaina mai le kulutamic acid, o se amino acid e maua i le lalolagi, e pei o le suka, beets sugar, cereal glutens, ma nisi fualaau faisua.
E ui lava e leai se mea moni na tupu ia te ia lava, ae o le MSG e faʻaleleia atili ai le tofo o meaai lelei, o faʻamatalaga mo lona faʻaaoga mamafa. O le MSG o se elemene iloga i fualaau a Asia . O le MSG o loʻo maua i le mea sili ona lelei o le tele o faleoloa faʻatau; o se mea masani Amerika-igoa MSG oloa o le Aloa.
O fea e te maua ai MSG i Meaʻai
E le gata i lena mea faʻapisinisi Sina, atonu o le ae mauaina le MSG i le tele o meaai gaosi. Manatunatu i meaʻai ole pateta, keke keke, fagu paʻu uamea, salsa, meaʻai malogo, faʻatasi ma le tele o isi. Atonu e leʻo luga o le igoa talu mai le mea e le manaomia e le Food Food and Drugs Administration le lisiina faapitoa o le MSG. Pe mafai foi ona taʻua o se isi mea: susunuina o le polotini, faʻamaloloina le fefete, glutamic acid poʻo le mea faʻafefete.
O le MSG e masani ona maua i mea e te faʻatonuina i faleaiga. E masani lava ona taatele i faleoloa meaai vave-o se tasi lea o mea e mafua ai ona suamalie na tamatamaʻi lima ma fusi vine.
Faʻatonuga Allergic: E saogalemu le MSG?
O nisi tagata latou te mafatia i mea latou te talitonu o se faʻafitauli faʻafuaseʻi ile MSG. Latou te lipotia e latou te maua ni faʻafitauli eseese e aofia ai le tiga o le ulu, vevela, vevela poʻo le mu o le paʻu, paʻu, afu, palpitations, leu, tiga o le fatafata ma vaivaiga.
O nei faitioga faʻapitoa na lipotia mai talu mai le 1960, ma ua taʻua i latou o le "MSG Symptom Complex" poʻo le sili atu foi le fiafia, o le "Chinese Restaurant Syndrome," mo le faʻaaogaina o le MSG i meaai a Asia.
O suʻesuʻega suʻesuʻe a saienitisi suʻesuʻeina se fesoʻotaʻiga i le va o nei faʻaʻailoga ma le MSG ua oʻo mai i le matutu, o le lipoti a Yale Scientific Magazine, o se lomiga o le Iunivesite o Yale, e ui lava latou te fai mai e mafai e se vaega toaititi o tagata ona maua ni tali vave i MSG. Ae, e saogalemu le MSG e ai, fai mai le FDA, le World Health Organization ma le Faalapotopotoga o Mea Taumafa ma Faatoaga a Malo Aufaatasi.
O le mea lea, alu i luma ma siʻosiʻosiʻu i lalo na o le mein ma na pati pateta, i le umi lava e te leʻi mafatia ai i lagona e pei o le "Chinese Restaurant Syndrome."