E lauiloa i le Sasaʻe Tutotonu, Baba Ghanoush (e lauiloa foi o Baba Ghanouj ma Babaganoush) - o se faʻaoloa poʻo le salalau e faia i le eggplant grasted ma le masini . O le fua e tuusaʻo - faigofie lava ona 'ai le isalaʻelu, faʻasusu ese le paluga faʻamamaina, ona faʻamaonia lea i le taʻanoa ma le vaitau. Faʻaleleia i luga o falaoa pita poʻo vevela mata mo se taumafataga maloloina poʻo se meaʻai faʻalelei.
Suʻega a le Miri Suʻega Faamatalaga ma Fautuaga:
E leai se mea e gaosi meaai? O le taimi lava e mumu ai le isalaʻelu, o le a lava lona manava e faʻafefe ai ma se tui. Faʻasolo le afeluʻelu aʻo leʻi faʻafefe. Ina ia faʻafefiloi atili le kālati i totonu o le Baba Ghanoush , ia fai se faapipii faatasi ma ia aʻo leʻi faʻaopopoina i le isalalalalala: pi, fusi ma tofitofi le uʻamea, fufuluina i le masima, ma tipi lelei i se naifi malosi. Faʻaaoga le itu o le lau e faʻasili ai le keleni ma le masima i se paʻu, ona faʻaosooso lea i totonu o le faʻapelu eggplant. O le pepa o le Baba Ghanoush o le a sili atu le pala, ae o le a manaia pea.
O le Baba Ghanoush e mafai ona tautua i le taimi lava e uma ai sauniuniga, ae e sili atu foi pe a maua e le mea avanoa se avanoa e faʻafefe ai. Afai e te maua le taimi, ia le itiiti ifo i nai itula i le aso oi luma, ma le faleoloa, ufiufi i totonu o le pusaaisa, seia leva ona e sauni e te fiafia i ai. Aumai i le vevela o le vevela aʻo leʻi faʻaaoga.
Faʻaleleia lou Baba Ghanoush ma se mea teuteu lelei. Taumafai e toso faʻatasi ma rimoni (fatu) ma moa moa poʻo le pasili. Po o le fufuluina faʻatasi ma le paprika ulaula ma faʻasolosolo atu i le virgin olive oil.
Faʻataʻotoina e Miri Rotkovitz
Mea e te Manaomia
- 1 eggplantala lapopoa
- 2 Tbsp. siliva-olive olive
- 2 Tbsp. lemonati sua
- 2 Tbsp. Tahini
- 2 cloves garlic, minced
- 1 Tbsp. pasili fou
- 1/2 sip. masima
Auala e Fai Ai
1. Vaʻaia le ogaumu i le 400 ° F (200 ° C). Prick le isalaʻelu uma i se vavae ma tuʻu i luga o se pepa faʻafefete. Aʻa i totonu o le ogaumu vevela, liliu i lea taimi ma lea taimi, seia oʻo ina vaivai tele le isalaʻelu, pe a ma le 45 i le 50 minute.
2. A lava le manava o le isalaʻelu e tago ai, ia tipi le afa i le afa ma uʻu le tino i totonu o le pesini o meaʻai. Faaopopo le kalama, olive olive, sua o le lemoni, tahini, kalo, pasesa, ma masima.
3. Aumai seʻia oʻo ina faʻamamāina le faʻafefiloi, ae o loʻo i ai, o loʻo i ai ni mea. Faʻafeiloaʻi i se pesini tautua ma auauna atu i le mafanafana poʻo le vevela o le potu ma falaoa pita mafanafana. E mafai ona faʻavelaina meaʻai, ufiufi, mo le fa aso.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 128 |
| Aofaʻi gaʻo | 7 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 206 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Faiga o le fiva | 4 g |
| Puipuia | 3 g |