Faʻatasi ma vs. Bone-In Ham: O le a le Eseesega?

O le fasipolo tao o se filifiliga sili lea mo se tasi e lelei lona kukaina o tomai e manao e auauna atu i se meaʻai tele ma le manaia mo se taumafataga o se aso malolo. Mai le ponaivi e oʻo i le ponaivi i totonu o le lapisi, o loʻo i ai se paʻu mo soʻo se tulaga o le gaosiga o meaʻai.

O le a le Ham?

O le ham o le vae pito i tua o le puaa , ma i le tele o vaega o le lalolagi ua masima masima, o nisi taimi e ulaula, o nisi taimi e lelei ma ulaula, ma e masani ona faamasima, ulaula, faamasani i se mea manogi mamago ma tautau i totonu o se potu malulu e malogo mo se tausaga pe sili atu foi.

I totonu o le US, e ui i lea, o lau hamisi masani o le tasi o mea taua e lua e fai i ai: ua uma ona vele, ma ua kuka.

O le suamalie o le vai, faʻafeiloaʻi i le masima, suka ma isi taimi, lea e tui i totonu o aano o manu, ma faʻafefeteina ai le tofo ma le inu ao fesoasoani foi e faʻasaoina . O se ham e pei o lenei ua matua kukaina ma o le a faaulutalaina "sauni e auauna atu" po o "sauni e ai."

E maua mai hammu e maua ai meaʻai i ponaivi ma ponaivi, ma o le ponaivi ponaivi e maualuga i soo se auala, ae o le tasi (o le faigofie o le paʻu). O le ponaivi e faaopoopo i ai le tofo ma le susu, ma o se ponaivi i le ponaivi e matua faʻaleleia ai le ata. E le gata i lea, o le ponaivi ponaivi o se vaega e sili ona taua o le sosogi suamalie. E mafai ona e faʻapipiʻi i paʻu uliuli po o gela (pe lua uma), faʻaaoga e fai ai ni fasi fatu , po o sou supa, ma e na ona e vaʻaia e mafai ona e faʻaaogaina e fai ai le siaki lemu-cooker jambalaya.

Po o le a lava le auala, o le ponaivi po o le ponaivi-i le saunia-to-eat ham ua matua kukaina.

I sina mea itiiti, na o le pau le mea e tatau ona e faia o le togiina lea mo sandwiches poo se ipu malulu. Po o le fiafia moni, faʻafefe. (E mafai foʻi ona e faia i se masini taofi.)

O auala nei e tolu e tautua ai se pa, i le faateleina o le faasologa o faigata.

1. Auauna atu i se Hamoa e leai se mea

O upu "ponaivi e leai ni ponaivi" e foliga mai e tatau ona latou faasino i se manu moni na aveesea ai le ponaivi.

Ma e masani lava, e faia. O le tuusaunoaga o ni meaʻai e kuka, e faia mai nai fasi pa (po o ham) e paʻu faatasi. O nei mea ua taʻua o le "faia" o mea e le o se mea leaga. Afai e te faʻatau mai le hamisi i le fasi, o le mea masani lea o loʻo e mauaina (e ui lava e le o se mea e mafai). Ae mo lau malologa o le malologa po o le 'aiga o le afiafi, atonu e te manao e alu ma le laasaga e sosoo ai.

O se ponaivi e leai ni ponaivi o le a foliga e pei o se oval, ma sau ai i le palasitika po o le pepa. O lau paʻu sili i se ponaivi e leai ni ponaivi o le ham-sliced ​​ham, aua o loʻo e mauaina se kuata atoa o se ham-pe i totonu poʻo tua atu o le muso vae, mai le pito i luga (lalo) poʻo le pito (pito i luga). O fasi fasipolo-sliced ​​ham ua vaevaeina i se vaega, e faigofie ai ona latou vaneina. Faʻatau lava le ufiufi solo i le isi itu o le paʻu ma matamata ao faʻafefe malie lau fasi pepa i lau vaeluaga.

A oʻo mai i le faʻavevelaina o se fasipolo sauni, ia manatua ua uma ona kuka. O le mea lea e te le manaʻo e toe ufiufi. O se fasipolo sauni-to-eat e tumu i le suauʻu, o lea e tele se mea e teu ai e teu ai. Ae e mafai ona faia. O lona uiga, e te le manaʻo e faʻaoga le maualuga o le vevela e teu ai. Mo se solo atoa, o se vevela maualalo, fai mai 275F, mo le 12 i le 15 minute i le pauna, o le a faia.

Faʻapipiʻi i le pepa e taofi i le tele o le susu pe a mafai ai.

• Blanless Jack Daniels Glazed Ham
• Paʻu Orange Glazed Ham
• Pulu-Sliced ​​E leai ni Hamu ma Pulu Spiced
• Slow Cooker Cola ma Brown Sugar Ham

2. Auauna atu i se Paʻu-I Ham

Faatasi ai ma se ponaivi i totonu o le ham, muamua, filifili pe e te manaʻo i se solo atoa po o se afa hamu. O le solo atoa o le mea tonu lea: o se tino atoa e faʻamalolo le puaa o le puaa, e aofia ai le ponaivi o le suilapalapa, vaega o le pelvic poʻo le ponaivi "aitch", ma o nisi foi taimi o se vaega o le siʻuʻuʻu. O le tele lea o ham ma o le a sili atu i le 20 tagata.

Afai e te manaʻo e faʻasaʻo oe lava i le lototiga, vaai mo se tasi o le siʻosiʻomaga-faʻapipiʻiina, e pei o le ponaivi e mafai ona faʻamaʻaina le faigata, aemaise le ponaivi o le ponaivi. O faʻamaʻi-sliced ​​hams e vave vevela le vevela (ae e sili atu foi le vave faʻavave pe afai e te ufiufiina).

Afai o lau guest-list o se laʻititi laʻitiiti, afa afa o le a sili atu i le 10 tagata.

O lau filifiliga iinei, pe e te manaʻo i le pito i luga poʻo le "butt", poʻo le pito i lalo poʻo le "shank" afa. O le vaega pito i lalo o le mea e sili ona lelei ma le tagata e faʻaleleia, ae o le vaega o le kulimi o se mea e sili atu ona faigata ma sili atu, ae sili atu ona lelei.

I le mea mulimuli, e mafai foi ona e maua le mea ua taʻua o le semi-boneless ham, lea na i ai le ponaivi e toso ma le siʻusiʻu aveese, ma na o le ponaivi o le suilapalapa e totoe. Semu-boneless hams e oʻo mai i le atoa po o le afa (pulu poʻo le kiona).

O taʻiala faʻaauau o loʻo faʻaaogaina i le ponaivi po o le semi-ponaivi:

Mo se hamisi-o le fasi pepa, vevela i le 275 F mo le 12 i le 15 minute i le pauna. Mo le afa o le faʻafefeteina, vevela i le 325 F mo le 10 i le 15 minute i le pauna, ma ia malolo mo le isi 10 i le 15 minute aʻo leʻi vaneina. Mo se ham, le vevela i le 325 F mo le 10 i le 15 minute i le pauna, ma faʻalautele le taimi malolo ile 20 minute.

Ma manatua, laveaʻi lena ponaivi!

• Bone-In B o le Ham ma Fualaau Fuga
• Paʻu-I le Maple Glazed Ham
• Paʻu-I totonu o le Toga-Mustard Glazed Ham
• Paʻu-i totonu o le Faʻapaʻopi-Faʻalapuni Falafola Ham

3. Auauna atu i se Paʻu Mataʻutia-I Ham

I le mea mulimuli, e te faia ni meaʻai moni! Mo se uila, o le ae alu e pei o luga, ae o le afa itula ao lei oʻo i le faaiuga o lau taimi e kuka ai, o le ae alu ese mai le ogaumu, faʻaaoga le moli (faʻaaogaina o le pulupulu vine ma le moli, vevela), ona toe faafoi atu lea i le ogaumu ma faaauau pea ona kuka le laulauina mo le 25 i le 30 minute (poo le 10 i le 15 minute mulimuli mo se paʻu lapisi, e aloese mai le faamamaina).

Ma o le a le mea e faʻapupula ai? O le mea sili ona lelei e faʻafefeina ai se tasi o mea e aumaia faatasi ai ni mea suamalie suamalie ma nisi o fua ma / poo pungent. O se faʻataʻitaʻiga faigofie:

Brown Sugar ma le Mustard Glaze

• 1¼ ipu falala paʻu paʻu
• 1¼ ipu aina o le vine
• ½ tsp laupepa eleele

Faʻafesoʻotaʻi mea uma i totonu o se tamai pesini, ma faʻaaoga i le paʻu e pei ona faʻamatalaina i luga e tusa ma le 30 minute ao leʻi oʻo i le faaiuga o le kuka. Vaai? Le manaia ma le pala. Faʻaopopo i ai se apricot jam i le mea o se vaega o le suka lanu enaena ma o loʻo ia te oe le suamalie, fua ma le pala.

Mo se mea e sili atu ona vevela, faʻapipiʻi i luga o sina sua suamalie poʻo le meli.

Po o le a lava le mea e te faia, aua e te faʻaaogaina vave lau vavao pe o le a amata ona mu ma ulaula e pei ona e le talitonu. O nisi nei mea e uiga i le ala e faʻafefe ai se pa .