O lona talafaasolopito, pe faapefea ona faia, ma suia
O le kulimi pipi o se sisi faigofie, fou lea e mafai ona faia i totonu o se ulo i luga o le ogaumu. O le mea lea, o le igoa, sisi pusa. E manatu nisi e na o se fesuiaiga o le siʻi siʻosiʻomaga , o se tasi e iai le tele o laʻau ma o se mea e sili atu le mafiafia (o nisi taimi e pala, pe itiiti). O le kulimi pasi o loʻo i le va o le siʻisi sisi ma le suʻi faifaatoaga . O le kulimi laʻau e tele atu lona uila e sasaa ese e avea o le kulimi kulimi ma le kulimi faifaatoʻaga e sili atu le paʻu nai lo le siisa.
E leai se kulimi pipi ma e tatau ona 'ai i ni nai aso o le faia.
O le kulimi sisi e iai nisi taimi e faʻatau atu ai i faleoloa e pei o le kusi falaoamata poʻo le "kuki-style" keke. O le mea lena pe afai e mafai ona e mauaina. O le kulimi pipi e le faigofie i taimi uma ona maua i faleoloa.
Talu ai ona e le o le sisi ma e le oi ai se ola umi, atonu na afua mai i faatoaga ma faleinu mo le faaaogaina e le tagata lava ia. E mafai foi e cooks ona suia le tofo pe a manaʻo ai, ma avea ai ma mea sili ona lelei. Talu ai ona o le toʻatele o tagata e le toe nonofo i faatoaga, o le kulimi ipu e le o lauiloa e pei ona i ai muamua, ma o recipes lea na valaʻauina muamua e masani lava ona valaʻau i ai e fai ma sui.
Substitutes for Pot Cheese
Afai o se fua e manaʻomia mo le kulimi ipu ma e le mafai ona e mauaina, o ituaiga o sisi nei e talitutusa:
- Cottage Cheese : O le mea sili ona talitutusa ma le siisa. E mafai ona e taumafai e faʻatau le sisi masani ma tafe le tele o le vai (whey) mai le paluga, mo se feteenaʻi le tumau.
- Sisi a le faifaatoaga: O le sisi a le faifaatoʻaga e sili atu ona pulapula ma sili atu ona maoaʻe nai lo le falai. E mafai ona faʻapipiʻi pe pala. Ae peitai, o le tofo malie, ae peitai, e talitutusa lava ma le siisa.
- Quark : Quark o se kisi e leai ni gaʻo pe maualalo-gaʻo lea e sili atu le manaia nai lo le faisua. E mafai ona pei le manogi pei o le yogurt. E i ai se tofo e sili atu nai lo le faisua.
- Ricotta : O le ulu fou e sili ona suamalie ma sili lona manogi nai lo le faisua. O Ricotta salata o loʻo i ai se fualaʻau pulapula - e faʻagogo e faʻapala pe pala - ma o se mea lelei foi.
- Queso Fresco : O lenei sisi Mekisiko ei ai se mea vevela ma le toʻa ae o le tofo suamalie e foliga tutusa lava ma le siisa. Ae ui i lea, o le fesili ole fresco e sili atu ona mausali ma o lona foliga e tusa lava pe a vevela.
Fuga susu
Fresh froeses, e pei o le kulimi ipu, e leai se paʻu ma e le matua mo soʻo se vaitaimi taua. O fualaau mo nisi faʻasalaga fou e maua mai i le faaopoopoina o le vene i le susu. O nisi ituaiga o sipisi fou e faʻamafanafanaina e ala i le faʻaleleia, poʻo le suamalie, o le susu ma le aloʻa (citric acid, sua o le lemoni, vailaʻau poʻo le pata).
O isi ituaiga o pisi fou e aofia ai le mozzarella, feta, cotija, ma le halloumi.