O ituaiga uma e mafai ona aofia ai le sulfur e faʻatatau i le faʻaaogaina faapitoa o le faʻaaogaina, ae o oloa e le faʻamaina (mama i le lanu ma le manogi lelei) e maua. O le malamalama o le molasses, o le suamalie o le.
O ituaiga eseese ia o le molasses:
Blackstrap molases: O le sipuni o loʻo totoe pe a mavae le toesea lona tolu o le suka mai le suka. Blackstrap (na maua i se vaega mai le Dutch holop, o lona uiga o le siva) e faatatau i le lanu o le molasses, lea e matua pogisa lava.
O loʻo i ai se mea manaia, malosi ma le manogi ma se manogi manogi. O lenei ituaiga e sili ona faʻaaogaina i fualaʻau nai lo se mea manogi saʻo e pei o le pancake syrup . O loʻo aofia ai le tele o meaʻai o loʻo totoe i siaki maʻa faʻamalosi. I fua, o le 55% o le sucrose, le sili ona suamalie o ituaiga.
Malamalama malamalama: O le kuluga e totoe pe a uma le gaosiga muamua o le suka. E masani lava e le mafaamatalaina ma e sili atu ona manino ma sili ona lelei. E masani ona faʻaaoga e pei o se siva mo pancakes ma uaua pe oso i totonu o vevela vevela pei o le oatmeal. 65% le sosolo.
Medium po o Darklasslasses: Toe tumau pe a uma le gaioiga lona lua o le suka. E le malosi e pei o le faʻavalea. Pe a ma le 60% le siaki.
Treacle: O aso faʻamaoni moni mai vaitaimi o Victorian. O se laʻau mama ma le mama, e foliga mai e suamalie ma e sili atu ona lelei le manogi nai lo le faʻavalea. I aso nei, o le sosoʻo o le faʻafefiloi o le molasses ma le sipuni suamalie. E sosoʻo i le lanu mai le malamalama auro e toetoe lava uliuli.
O sitaili a Peretania e mafai ona suia mo laulasses i le tele o fua o fua, ae o le tele lava o taimi o le a faʻaaogaina ai le galuega o se sui mo le sosoʻo . Afai e te suitulaga i laulasses mo le faʻataʻitaʻiga, ia faʻaaoga fualaʻau sili ona malamalama, e le mafai ona faʻasalaina oe e mafai ona e mauaina.
Sorghum molasses: Faʻatautaia, e le o se mea faʻataʻitaʻi. E sau mai le fatu sorghum, o se fatu o le cereal lea e tupu faʻapitoa mo molasses nai lo le suka.
E taua foi e le o se mea mautinoa, West Indies poʻo Barbados molasses. O le siva ua faia mai le sua o le aʻa ua kuka ma faamanino. O le taunuuga e lamolemole ma se lanu manino o le amber, e leai se suavai poʻo se meaʻai. E ui lava e leai se sulfur, o le sorghum molasses e masani ona i ai se puipuiga e faaopoopoina e faʻalauteleina ai lona ola papa. Pe a suia mo isi mea suamalie, ia faʻaaoga le 1/2 i le 3/4 o le suamalie manogi o loʻo taʻua i totonu o le fua. Talu ai ona e mafai ona vevela, e tatau ona teuina le pusaaisa i le sorghum molasses seivagana ua e vave alu i ai. 65% i le 70% le sologa lelei.
E sili atu i le Molasses:
• O a mea e faʻaaogaina? Fesili
• Faʻasologa o Faʻamatalaga Faʻamatalaga ma Faʻatauga
• Vaʻavaʻai Fua
• Fafagaina o Molasses
• Molasses History