Taʻu se vaitusi ma nofo i le laulau! O uo ma e pele o loʻo potopoto faʻatasi mo se afiafi o le talie, mea inu, ma le mea sili, o le meaʻai i le ipu o meaʻai Eleni. Faʻafeiloaʻi i le faʻataʻitaʻiga o faafiafiaga Eleni - o le laulau Eleni Mezisi.
Faʻaliliuina saʻo, o le upu meze (meh-ZEH) o lona uiga o se tofo po o se manua. E faʻaaogaina e faʻamatala ai ni tamai papatusi o meaʻai lelei e faʻaaogaina e fai ma faʻamaoni i meainu.
E tele ituaiga eseese o mezethes (meh-ZEH -s) ma o le lisi o le a eseese e tusa ai ma le nofoaga.
O le laulau 'eseʻese o se nofoaga faʻapotopoto masani - faʻamafanafana, valaʻau, ma masani ai. O se siosiomaga lea e fesootai ai papatusi, o le talanoaga e agaga, ma o le saoasaoa o se taimi filemu. O lenei ituaiga o faafiafiaga e uunaia tagata e o mai ma auai i le pati. O laulau e tuleia faatasi e faʻaleleia ai tagata fou ma sili atu papatusi ma faʻatulagaina ava.
Ouzo ma Meze - Paʻaga Atoatoa
O le paaga atoatoa i le memele Eleni o le aperitif e le faʻaaogaina le anise ua lauiloa o le ouzo (OO-zoh). E tatalaina ai le manava poʻo le orexi (oh-RE-ksi) ma faʻafefiloi lelei ma le tele o mea 'eseʻese eseese. I le masani ai, o laka po o misa (oo-zeh-REE-es) o le a ofoina atu se lisi umi o mezethes e alu faatasi ma le meainu.
O a mea oi luga o le Laulau?
O le laulau faʻafefete masani o le a aofia ai le faʻafefiloi o mea vevela vevela ma malulu. E mafai ona e amataina i se tamai ipu o le kukama kukalaina ma le olive.
Faʻaopopo nisi tamai pusi o le cheese Feta po o se isi laulau e pei o le kasseri (kah-SEH-ree) ma le tomato tinati na tafeina i le suāuʻu olive ma sausauina i le mamago ma le masima. O le faʻafefe poʻo le salalau e pei o le taʻavale matagofie o le taʻavale ua taʻua o taramosalata (tah-rah-moh-sah-LAH-tah) ma tafatafa o falaoa pita mo le taina o se faʻaopoopoga sili foi.
Meze taulaga e mafai ona faigofie pe faʻamatalaina. I totonu o nuu i le talafatai, o le a maua ai ni papatusi laiti o ni meaʻai po o ni fried fried e taʻua o le marithes (mah-REE-thes). I isi vaega o Eleni, o meaʻai e gaosi po o fuga (keh-fte-THA-kya) e faʻapipiʻiina faatasi ma nisi o pateta falai ua palu ma lemoni. Savali phianglo tafatolu ua tumu i le sipisi po o tiropites (tee-ROH-pee-tes) e faʻapipiʻiina foʻi ma se sisi falala vaʻaiga e pei o saganaki (sah-gah-NAH-kee).
O le tele o nuʻu e lauiloa mo le faia o a latou lava sausa e masani i le paʻu moli ma faʻamaina i le fennel seed. O meaʻai ua kukaina ona pipiuni lea ma tuu atu i lemoni. O le isi mea manaia e auauna atu, pe afai e mafai ona e fuafuaina i luma, o laʻau vine e gaosi ai le araisa o le dolmathakia (dol-mah-THA-kya). O nei paʻu laiti o araisa 'ua faʻamalamalamaina i lemoni, dill, ma pine pine e mafai ona fai le style vegetarian e taʻua o le yialantzi (yah-lan-TSEE) poʻo le lafumanu po o le tamai mamoe.
Pe a faʻapipiʻi lau isi faʻapotopotoga, ia manatua, o le laulau moa e leʻo faʻatatau i vasega ma nofoa. E sili atu i le naʻo le faʻatasi e fiafia i le pah-REH-ah) poʻo le kamupanī.