O lenei mea masani Eleni (poo le moa) e taʻua o dolmathakia (dol-mah-THAH-kya) o laʻau vine e kuka i araisa, pine pine, ma fualaau fou. Atonu latou te faʻaaluina sina taimi e sauniuni ai, ae e taugata le taumafaiga. Auauna i le malmathakia maeʻa poʻo le potu vevela .
Le faʻaaogaina o laulaʻau vine e afifi ai aso o taumafa i aso o Alesana le Sili. O le Dolma o le igoa o se vaega atoa o ipu fufuluina o fualaau faisua, ae o dolmadaki o ni ipu faapitoa e faia e ala i le afifiina o vine poʻo laʻau tipisi e faʻataunuʻu. O Dolmadaki e mafai ona faia i le tele o auala eseese, e faʻaaoga ai meaʻai moa, fualaau faisua, nati, otaota, ma mea manogi.
E ui o tagata Amerika e masani ona mafaufau i laulaau vine mamago e pei o se meaʻai Eleni, atonu na mafua mai le dolmadaki i Take po o Armenia. E mautinoa lava, e tele fesuiaiga i luga o le ipu mai le Persian Gulf, Aikupito, Syria, Lepanona, Iraq, ma Iran.
E tele fesuiaiga i mea o loʻo lisiina i lalo. Mo se faʻataʻitaʻiga, afai e le faigofie ona maua ni pine pine, mafaufau e faʻaaoga fatuga, vine, poʻo lanu.
Mea e te Manaomia
- 50 i le 60
- fualaau aina mama , (po o le 1 16-aisele o le aisele na veliina lau o vine (Ua faaputuputu lau o vine vine i le mamafa ona o le tele o le a eseese mai le fagu i le fagu)
- 1 ipu olive olive (vaevaeina)
- 6 aniani lapoa (minu)
- 1 1/2 ipu oga saisaisa (e le kukaina)
- 1 le ipu pasili fou (tipi)
- 1/2 ipu pipi fou (tipi)
- 1/2 ipu pine pine
- 2 sipuni masima masi mama
- 1 1/2 teaspoons masima
- 1/2 teaspoon pepa fou lanu uliuli
- Fua o le lua lemoni
Auala e Fai Ai
- Afai e faʻaogaina laulaʻau vine, faʻamaʻe lelei laʻau e aveese ai le suka. Tuu laulaau i le vai vevela ma faʻapipiʻi mo le 3 i le 5 minute e faamalulu ai ma faʻaogaina atili ai. Aveese mai le vai ma tuʻu ese.
- I totonu o se laulau tele, i luga o le vevela-vevela vevela, vevela 1/2 ipu olive olive. Faʻasala i luga o aniani seia oʻo i le galu, e tusa ma le 5 minute. Faʻasaga i le araisa, pasili, pi, pine pine, mint, masima ma le pepa. Aveese mai le vevela ma oso i le sua o le lemoni. Faataga le faatumuina i le malulu.
- Laina le pito i lalo o se vailaau mamafa ma le lua pe tolu laulaʻau (faʻaaoga mea gau pe vavaeina mo lenei mea).
- Faʻasolo le Dolmathakia : Tuu se laʻau faʻatasi ma le au e agai atu ia te oe ile luga. O le pito i lalo o le lau e tatau ona faasaga i luga. (O le vevela o le laʻau o loʻo faʻaputuina i lalo.) Faʻaaogaina le pito o le naifi faʻamaʻai, tipi le pito o le lau. Faʻasolo le pito i lalo vaega e lua o le lau agai i le ogatotonu.
- Tuu se sipuni sipuni o le faʻatumu i le pito i lalo o le laulaau, luga aʻe o le mea. Gagau le vaega pito i lalo e ufiufi ai le faʻatumu. Gagau itu i le ogatotonu.
- Faʻaauau pea le lisiina o le pepa i luga agai i le pito i luga o le lau.
- Tuu le lisi i luga o fola, faʻafefete i lalo, i totonu o le vaʻa.
- Liligi le 1/2 ipu olive olive i luga o le dolmathakia ma lava le vai e ufiufi ai pe tusa ma le 1 inisi. Tuu se pusa vevela i luga o le faasologa o pepa e taofia ai i latou i lalo o le vai. Ufiufi le pulou ma aumai i se mea vevela. Faʻasaʻu le vevela ma faʻafefete i luga o le vevela vevela mo le 45 minute i le 1 itula pe seia oʻo ina vaivai le laulaʻau ma faʻafefe ai le araisa.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 3811 |
| Aofaʻi gaʻo | 280 g |
| Fatisi | 36 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 173 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 3,678 mg |
| Carbohydrates | 317 g |
| Faiga o le fiva | 77 g |
| Puipuia | 62 g |