Peekytoes E i ai se Valoʻau Mataʻutia o Ausetalia
O le tala o le crazytoe crab, e pei o lona igoa, o se mea manaia. O nei Maine po o oneone oneone, lea na sili atu ona taufaatauvaaina e ala i le gaosiga o faiga faiva i luma o le faʻatautaia o maketi tau fefaʻatauaʻiga, na suia ai lo latou igoa i le "faʻamaualuga" i le 1997. Ua taʻua i latou o le Cancer, lea e taʻua o le crab crab ma le papa .
I lenei taimi o lenei laumei e matua sailia lava e le au faipule sili ona faailoga tagata i le salafa o le lalolagi.
Naʻo papa na taʻe mai le Penobscot Bay i Down East Maine na taʻua o faʻamalologa seia oʻo ina faʻateleina le manaʻoga; o lea ua latou afaina mai Rhode Island i Nova Scotia.
Peekytoe Crab History
E i ai ni nai manatu i le auala na lauiloa ai o le peekytoe crab. Peekytoe o le igoa faaigoa mo nei alo i totonu o nuu o laʻau faiva i Maine. O Rod Mitchell, le pule o le Kamupani o Fefaʻatauaʻiga a Browne, o se tagata faʻatau oloa gaosia i sea sea i Portland, Maine, na maua le faʻafetai mo le faʻatauina o le telefoni o le valaʻau atu ia i latou e ala i la latou igoa sisiva.
Peekytoe e sau mai le "picked up" - "" filifilia "'taʻua e lua ni sylla (pei o le picket) - aua o le vae o le vavao o se mea mataʻutia lea e liliu i totonu. O isi na taʻua i latou o le togi pupuʻu O le Maine leo na fesoasoani i le igoa o le peekytoe. O le a e mauaina foi latou ua taua o le pi o le pipi i luga o nisi o menus.
E ese mai i le avea o se ituaiga faapitoa o le papa o Atalani papa, o le isi mea e vavaeese ese ai le vaʻaia o loʻo latou taulimaina, kuka ma filifilia.
E le mafai ona lafoina i latou. O le suʻeina o aano o manufasi e faʻamalosi uma ai ni atigipusa ma le tausisia o le faafouina, e faia tele ai mea e teu ai meaʻai e chefs e fiafia i ai.
Peokytoes ua maua i totonu o vai e 20-i le 40-futu le loloto i mailei e fetaui ma iʻa laiti. E le tatau ona faʻalavelaveina i latou ma Iona.
O le aano o le piniki ma se manogi suamalie, maaleale. Maea crab, crab rock or Dungeness crab e mafai ona suitulaga mo le pati pe afai e fou ma e le faʻasalalau.
Maine e nonofo i le tele o taimi i totonu o le pusa i luga o le paluga e tipi ma fefiloi ma le mayonnaise ma tautua i le fusi pe faʻaputuina foi keke. E lelei tele i le susulu ma le salalau, E mafai ona faʻaaogaina le falapeti peekytoe toetoe lava o soo se auala e manaʻomia ai le pua.
Faiva o Meaʻai Soifua Maloloina
O le anufe e maualalo i calories; ituaiga eseese eseese, ae o le 3-ounce o le tautua a Dungeness crab e aofia ai le 100 kalori. E tusa ma le 1 gram ituaiga o gaʻo ma gaʻo. O le anufe o se puna lelei o gaosi omega-3, o le seleni, riboflavin, copper and phosphorous.
Crab Cookbooks
- "Faiva: Faʻatau, Faʻatau, Faʻasaʻoina"
- "O Mea Uma e Uiga i Pupu Laiti - ma le Auala e Maua ai i Latou"
- "Faʻalialiavale: O Mea Uma E Manaomia E Te Iloa E Fiafia Ai i le Maota Faʻatele i le Fale"
- "Cape Cook Codbook: 210 Traditional Recipes Mai Chatham Cranberry Salsa i Provincetown Crab Cakes"