O lenei Polani e faʻamalo i fua o puaa vae o le fua e masani ona iloa e pei o le zimne nogi (o lona uiga moni o "vae malulu") , studzienina , zimne taofi ("fulu malulu"), galareta z nóżek (" apa o le jelly").
O le tele o Europa i Sasae e sau mai se sosaiete agrarian, o lea o le 'aʻai-i-siʻusiʻu' (o le taimi nei o loʻo faʻafeiloaʻiina e chefisi gaosisi o aso nei) o se auala e ola ai i taimi e faigata ai le faifaatoaga.
O lenei fua o loʻo faʻaalia ai se taumafaiga e faʻataʻitaʻi i mea taumafa suamalie e ufitia i le aspic o le aristocracy poʻo le szlachta .
E i ai le tele o vae o puaa i le tele o Europa i Europa ma i isi itu o le lalolagi, ae maise lava le Malo o Peretania lea e lauiloa ai o taʻavale.
Mea e te Manaomia
- 1 1/2 paʻu puaʻa vae (vaevae, faʻamamaina)
- 1 ipu falaoa (kuka, seleni, seleni, ma isi)
- 1 launiu
- 6 peppercorn black
- 3
- fufuluina fua (filifiliga)
- 2 minisita cloves garlic (pe tofo)
- 1 sipuni masima (pe tofo)
- 1 pauna lemu puaa (pei o le mamao)
- 1/2 teaspoon marjoram
- Titi ma le uliuli pepa e tofo i ai
- 1 sipunipuni gelatin (solo i le 1/2 ipu vai malulu)
- Mo Garnish (filifiliga):
- Vinegar
- Horseradish
- Lemon
- Musulum (marinated)
Auala e Fai Ai
- Faʻamamaina vae o puaa ma patipati faʻamago i se solo pepa.
- I totonu o se fagu telē, tuʻu ai faga vae ma na o le vai lava e le mafai ona ufiufi ai. Faaopopo i ai le paluga o le suasusu, laʻau bay , peppercorns, allspice, garlic, ma le masima. Aumai i se vevela, faʻafefe ese soʻo se afu.
- Faʻaopopo le puaa, toe aumai i se vevela, faʻaitiitia le vevela, ufiufi ma faʻapipiʻi le 1 1/2 i le 2 itula poʻo seʻia oʻo ina paʻu ese mai ivi ponaivi.
- Aveese le aano mai le vai ma faʻaaoga. Faaulu le uʻu i le gaosi ma tuu i totonu o se ipu mama. Tasi ia Karoti kuka kuka mai le kuka ma le aano o manu i ni vaega laiti.
- Toe foʻi mai manu ma kāloti i le susu ma marjoram ma sili atu le garlic ma masima ma pepa, pe a manaʻomia. Aumai i se vevela ma faʻaopoopo le gelatin, faʻaosoosoina seia oʻo i le vavalalata.
- Susu sinamu ma sasaa atu i totonu o ni mama, tamai tanoa poʻo rameke. Toe fafaga i le po.
- Pe a sauni e auauna atu, tuʻu i luga o se fagu taumafa poʻo ni papatusi taʻitasi. Faʻasusu i laʻau po o le pasili, pe a manaʻomia, ma tautua ma le vinika, horseradish, lemoni ma pulou puʻe e faʻaaoga i le faitalia a le 'aigaʻai.
More Trotter Recipes
- Faʻataʻitaʻiga a Roma: 'O le puaa vevela o se mea e sili ona fiafia iai i Romania ma e mafai ona faia i vae o puaa, taliga, fao poʻo ulu poʻo se faʻaputuina o meaʻai vela. O lenei aano o manufasi e matua suamalie lava, o lea e le tatau ai ona e manaʻomia se gelatin faaopoopo mo le ipu ina ia mafai ona toto.
- Taulaʻau Moroccan, Taʻaloga poʻo le Tamai Mamoe Faʻatatau : O lenei meaʻai faʻamafanafana e leʻo tuʻuina ile gelatin ae e faʻafefiloi mafanafana i moa moa, fua o saito, ma vine i se sau sau lelei.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 335 |
| Aofaʻi gaʻo | 12 g |
| Fatisi | 4 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 5 g |
| Cholesterol | 330 mg |
| Sodium | 1,266 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 41 g |