O se tam o se salati Thai lauiloa e iai le papasi lanumeamata ma se meaʻai lanu o chili. I le masani ai, e paʻu i le moa ma le pestle, lea e mafai ona malie i nisi o taimi. Ae ui i lea, e leaga foi ma tele galuega.
Ina ia avea lenei salatisi lelei ma mea sili ona faigofie e gaosia faatasi, faigofie ona liliu atu i lau meaʻai meaai po o le kopa. O lenei fua na suia mo lena mea faʻaonaponei faʻaonapōnei ma e itiiti lava se eseesega i le tofo.
E mafai ona e mauaina lau lanu meamata (le iloa) i le tele o maketi ma maketi Asia. E ui o pini lanumeamata mata o se vaega o lenei ipu, o nisi tagata latou te faigata ona eli. Lagona le saoloto e faaseʻe i latou pe afai e te fiafia i ai.
Mea e te Manaomia
- 1 tamai papaya (green, unripe, firm)
- 1 clove garlic (minced)
- 1 pepa lanu mumu lanu (sliced, fatu na aveeseina, tofo)
- 2 sipuni tele
- iʻa fagota (poʻo se soya soya mo tagata e ola ai vao)
- 2 le sipuni tele o le gaʻo (fufuluina o le manogi, ae le o le olive)
- 3 punetini le kulimi suamalie
- 2 sipuni kuka suka
- 5 pi lanumeamata
- 1 ipu tomati faapelepele (tipi i le afa)
- 2 ipu pi totogo
- 3 aniani o le tautotogo (tipi i ni fasi mea tutusa)
- 1/4 ipu basil (fou)
- 1/2 ipu pipi (poʻo ni anufe, falai)
Auala e Fai Ai
- Taʻu le papasi lanumeamata. Faʻaaogaina o le tele tele o lau meaʻai (e pei o le tasi mo pateta potato potatoes), faʻafefiloi fualaau lanumeamata, fesuiaʻi aʻo e alu e aloese mai le paina o fatu i totonu. Afai e leai sau lau, taumafai se metotia na faʻaaoga i Thailand e faʻaaoga ai se naifi maʻoti. Ia togi lelei le aano, ona e togi lea o lau naifi i lalo ifo o le eleele e faʻasao ai mea manaia.
- I totonu o se meaʻai meaai poʻo se gaosiga, faʻapipiʻi le kalama, pepa tili, fagu sau, suauu, suamalie o le lime, ma le suka enaena. Faʻagasologa seia oʻo ina liu mumu le vai mai le keli. Faʻasaʻo lenei salati.
- Faʻasinisi ia pi piʻamea i vaega ma faʻaopopo i le kapeteni poʻo le gaosiga. Aumai e fufulu mama ma tuʻimomomoina pi. I Taialani, o le pi ua peto e tuʻimomomoina i latou, ae o lenei metotia e aoga foi.
- Tuu le papasi ma le fualaau faisua i totonu o se pesini salalau lapopoa, taofi nisi o le basil mo le teuteuina. Faaopopo le laei ma pi ma le togi. Faʻaopopo faʻau ma toe togi.
- Tofo mo le tofo ma fetuunai le tofo o le salati pe a manaʻo ai. Afai e te manao i se malosi sili atu pe sili atu foi le masima, faaopoopo i ai se sipuni faaopoopo o iʻa po o se soya sau. E mafai ona faʻaopoopo nisi chili e faʻaoga ai. Afai e matua afaina tele, sasaa sina suka paʻepaʻe i luga o lau salatini ma togi e faʻafefiloi (o le suka o le a faʻavaivai i le minute pe lua).
Auauna i lau saladi e pei o se falaoa i tafatafa i soʻo se auala Thai. Afai o lau ala autu lenei, taumafai e galue i se itu o le kukaina o araisa pei ona latou faia i Taialani.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 666 |
| Aofaʻi gaʻo | 19 g |
| Fatisi | 2 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 768 mg |
| Carbohydrates | 106 g |
| Faiga o le fiva | 30 g |
| Puipuia | 28 g |