O lenei fua mo le Pad Thai totoa ma le gaogao e moni ma sili ona mataʻutia! O le taimi lava e maua ai meaʻai, o le tama Thai Thai sauce e faigofie ona faʻapipiʻi, o le mea lea, aua le faʻamalosia e faʻatau le fagu poo le afifiina o le tuna Thai, e le tofo lelei e pei o le fou. E le gata i lea, o le faʻaaogaina o oe lava ia e te faʻafaigofieina faʻamalamalamaga e tutusa lelei ma lou fiafia. E ese mai i le mauaina o le sau sau, o le mea lilo i le noble Pad Thai o loo i totonu uma o le togi ma pe faapefea ona e kukaina.
Mea e te Manaomia
- 8 aunese Thai rice
- Noodles , lava mo le 2 tagata
- 12 i le 15 i le laʻititi laʻitiiti, o otaota ua aveeseina
- 1 le ponaivi muʻa ole 1 po o le 2 siʻusiʻu *, faʻapipiʻi i ni vaega laiti
- 1 sipuni masini soya
- 4 aniani lanu meamata, tapuni (ia paʻepaʻe ese mai le lanu meamata)
- 3 to 4 cloves garlic, minced
- 1 tīpun galangalu kuka PE poo le totino
- 1 i le 2 mūmū mūmū mūmū po o lanu meamata (poʻo le tele poʻo le itiiti e te manaʻo ai), faʻasalaina lelei
- 1 fuamoa
- 2 i le 3 ipu pi ua tupu
- Manua fou fou coriander / cilantro
- 1/3 ipu ipu paluʻu kuka, tipi
- 2 i le 3 sipuni tele o le suauu gaosi
- Lime wedges mo le tautua
- Pad Thai Sauce:
- 1 i le 1 1/2 le sipunipuni
- tamarind paste , ia tofo (avanoa i meaʻai meaai a Asia / Indian)
- 1/4 ipu fasi moa
- 3 sipuni
- iʻa
- 1 sipuni masini soya
- 1/2 i le 1 sipuni
- chili sauce , OR 1/3 i le 3/4 sipuniti
- pepa cayenne , ia tofo
- 1/8 teaspoon eleele pepa paʻepaʻe
Auala e Fai Ai
Mo se faigofie faigofie o lenei fua, tagaʻi: Quick & Easy Shrimp Pad Thai .
- Aumai se ipu tele o le vai e kuka, ona tape lea o le vevela. Faʻailoa i namu ma sola 3-4 minute, poʻo seʻia oʻo lava ina vaivai limulimu ae tumau mausali ma sina "crunchy". Motugaafa: E tatau ona tumau pea le faʻaogaina o noodles i lenei laasaga, aua o le a fagaina mulimuli ane. O le ki lenei i le chewy ' al dente' aisa araisa. Fufulu ma fufulu maeʻaeʻa i le vai malulu. Tuu ese.
- Tasi moa tapuni i le 1 Tbsp. soya soya ma tuʻu ese.
- I totonu o se tamai pesini poʻo se ipu, faʻafefiloi mea uma o le 'Pad Thai Sauce' (ia maitauina pe afai o loʻo e matua mafiafia le pasene, faʻaopoopo le 1 sipuni sipuni; Tofo-tofotofo le sau, saili mo se malosi malosi-tofo lea e tofo i le suamalie-suamalie muamua, sosoo ai ma le suamalie ma le vevela. Tuu ese.
- Faʻamama se fagu po o se mea lapoʻa tele i luga ole vevela-maualuga vevela. Faaopopo 2 le sipuni suauʻu ma fealualuaʻi, ona faaopoopo ai lea o vaega paepae o le aniani (faasao ni vaega lanumeamata mo le auauna atu), faaopoopo ai le silati, galangal / ginger, ma le chili. Fuga le 1 minute.
- Faʻaopopo i ai le moa ma le faʻafefeteina 2 minute, pe seʻi oʻo i luga pe a oti. Faaopopo le vao ma faaauau pea le fafagu 2-3 minute, pe seia oʻo foi ina piniki ma popo.
- Faʻasese ese meaʻai, fai se potu i le ogatotonu o lau lapisi / moa ma fufulu i totonu o le fuamoa. Faʻavave vave ona fusi (30 sekone i le 1 minute).
- Faʻaopopo mea totino ma faʻafefe i luga o le 1/3 o le sau tuna Thai. Faʻaaogaina 2 masini ma se felafolafoaiga malie, liliu faʻatasi mea uma. Taofi le vevela i le va o le maualuga ma le maualuga - e te manaʻo e vevela tele e kuka ai ni noodle, ae le vevela o le a latou mu. Faʻaopopo le sau sau soʻo i le 30 sekone i le 1 minute e pei ona mimiti le pan / wok. Faaauau pea le faanatinati seia oʻo ina alu le sau ma o le a amata ona amata lemu ma 'manaia' ma le tofo ('al dente' (5 i le 7 minute).
- Fufulu le vevela. Gagau i fatu pi ma tofo-tofo. Afai e le o se mea manaia pe lelei, ia faaopoopo atu sau sauʻai. Afai e sili ona suamalie pe suamalie, faʻaopoopo se masini e sili atu le tamarind poʻo se paiga o le lime. Afai e le lava le sola, ia faaopoopo atu sau masi lanu po o fulufulu fou.
- Fafasi i luga o le sukalanisi lanu meamata, nati, ma le coriander, ma teuteu i le mama o le lime (ia togi i luga ae leʻi 'ai). Thai chili sauce e mafai ona tautua i le itu mo i latou oe fiafia i ai meaʻai vevela. Ioe!
Mulimuli i nei Fautuaga
Pe a faia ni sili atu ma le 8 oz. o ni meaʻai, e masani ona tatou faʻaluaina le meaʻai sau Thai. Aloese mai le faia o le sili atu ma le 12 oz. o nifo i soo se taimi, ona o le faigata ona liliu le laumei ma faʻavela i luga e aunoa ma le tilotilo i ai. Soʻo se meaʻai sola e mafai ona teuina i se fagu i totonu o le pusaaisa mo le 1 masina.
Chick in Shrimp Pad Thai? E sili atu lona tofo! O le faʻaopopoina o se moa iti o se faʻamalosaga mai se tamaʻitaʻi Thai Thai i le itu i saute Thailand, ma e saʻo - ua maeʻa le ipu ma faʻaopopo le loloto o le tofo.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 867 |
| Aofaʻi gaʻo | 46 g |
| Fatisi | 9 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 23 g |
| Cholesterol | 228 mg |
| Sodium | 2,403 mg |
| Carbohydrates | 53 g |
| Faiga o le fiva | 6 g |
| Puipuia | 64 g |