E ui lava o Piccalilli o se tasi o pine sili ona fiafia i Peretania, ae o se mea e ofo ai ona o lona amataga, po o le uluai fua o Piccalilli, o se mea lilo. E leai se masalosalo e fesootaʻi atu i le sub-continent Indian; o nisi o tala e faapea o Piccalilli sa lauiloa foi o le Pickle Initia, ma o le pine Initia Achar e faapena foi ona faia i le sinapi, vineka, ma le masima ma tutusa sea lanu samasama.
Po o le a lava lona mafuaʻaga o se meaʻai a Peretania e sili ona fiafia i ai ma e leai se moa kuka, palu mafiafia, Plowman's lunch or table's tablet ua maeʻa e aunoa ma se lanu samasama samasama. E faigofie lava ona fai ma o le a taofia mo le tele o masina i fagu faʻamau.
Mea e te Manaomia
- 4 1/2 aunese laulau mama / 125 kalama
- 3 1/2 pints vai malulu / 2 lita
- 10 1/2 ounces cauliflower florets / 300 grams
- 8 aunese aniani ani (peeled) / 225 kalama
- 8 aunese kukoso (de-fatu ma tipi i ni pusi lapoa) / 225 kalama
- 2 teaspoons capers (i le suamalie, faʻamaʻa ma fufulu lelei)
- 7 inu oona o le malō vinegar malō
- 7 ava malosi o le uaina uaina
- 1 sipuni piu meaʻai
- 2 aunese caster sugar / 55 grams
- 2 ounces butter / 55 grams
- 4 punetini falaoamata o mea uma
- 2 teasisi
- turmeric
- 1 1/4 teaspoon fualaʻau sinapi
- uliuli pepa e tofo ai
Auala e Fai Ai
- Muamua, e tatau ona e faia se masima masima. I totonu o se pesini tele lava e taofi ai le vai ma fualaau faisua uma, faʻasaʻo le masima i totonu o le vai. Faaopopo uma fualaau faisua ma suauu. Tuu se ipu i luga o fualaau faisua ia mautinoa latou te nonofo pea i lalo i le suamalie. Ufiufi ma teu i totonu o le pusaaisa mo le 24 itula.
- Tuu ia tagata vine e lua, suauu tima , ma le suka i totonu o se apa lapoa. Aumai i le vevela, faʻaitiitia le vevela ma kuka mo le 15 minute. Tuʻu faʻamafanafana.
- O le aso e sosoo ai: 'aveʻese le suauu ma fualaʻau mai le pusaaisa, faʻamago ma fufulu lelei fualaau faisua. Tuu le fuālaʻau fuālaʻau i totonu o se pani, faʻapipiʻi ile vai malulu. Aumai i le afaina ona faaitiitia lea o le vevela i se mea e faigofie ona faigofie. Cook mo le 10 minute, faʻaitiitia le vevela ma faʻafefiloi mo le sefulu minute, faʻafefe ma tuʻu i le tasi itu.
- I totonu o le isi apa, faʻamausua le pata, faʻaopopo le falaoamata ma faʻamafanafana lelei. Kuki ma le filemu mo le 5 minute ia faʻaeteete e aua le mu le falaoamata. Faʻasolo le vailaʻau manogi ma faʻagesegese lemu i le pata ma le falaoamata, kuka mo le 2 - 3 minute pe oʻo i le vaimama. Faʻaopopo i ai le pulumu, fualaʻau paʻu, ma le pepa uliuli faʻafiafia lelei. E tatau ona i ai nei sau lanu paʻepaʻe, mafiafia.
- Liligi le fasipolo mafiafia i luga o fualaau faisua ma faʻaleleia lelei ina ia mautinoa o loʻo afifi uma fualaʻau i totonu o le sau. Liligi i totonu o fagu faʻamaʻi ma faʻamaufaʻailoga. Tausia mo le itiiti ifo ma le tasi le vaiaso ao leʻi tatalaina (sili atu le umi ae o le faaosoosoga e taumafai atonu e malosi tele). O le taimi lava e tatala ai ia fagu e tatau ona teu i totonu o le pusaaisa, e le tatalaina ia fagu o le a taofia mo le itiiti ifo ma le ono masina i se nofoaga pogisa ma malulu.