O le tele o mea manogi o loʻo faʻaaogaina i le kuka a Moroccan e fatu ai ni meaʻai, faʻamafanafanaga ma mea e vevela ai - ae le o ni meaʻai vevela - o ipu ma salakeke.
O Fugalaau Fou e Sili ona lelei
O Moroccans e masani ona faʻavavevave ona faʻavaveina a latou mea manogi. O lona uiga o mea tuai, o mea manogi e seasea lava o se mataupu. Mo faʻamanuiaga sili pe a kuka se keke Moroccan , ia mautinoa o loʻo e faʻaaogaina mea manogi fou .
Faʻatatau Faʻatatau
Afai ei ai nei meaʻai e fa, e mafai ona e amata faia ni aano o manufasi ma fualaau faisua ma sitaili.
- Suamalie
- Pepa
- Ginger
- Turmeric
Isi Mea Lautele
O nisi nei o mea manogi o le a masani ona e feagai i le kuka a Moroccan .
- Saffron
- Paprika
- Cumin
- Onamamoni
- Pepa paepae
Ras El Hanout
Ras El Hanout o se tuufaatasiga o mea manogi. O le igoa moni o le igoa mai le gagana Arapi o le "ulu o le faleoloa," o se faaupuga o lona uiga moni o le "fale sili ona lelei." O fugalaau mo Ras El Hanout e fesuisuiai, ae masani ona aofia ai le cardamom, nutmeg, anise, mace, paumonon, pepa eseese, ma le faʻafefe.
Faʻasologa Lisi o Lauti
Glossary of Spices Faʻaaogaina i le Moroccan Cooking menu le tele o mea manogi o loʻo faʻaaogaina i meaʻai a Moroccan .
Fuaina o Spices
O le masani ai o mea e fiafia i ai e ese le lautele, ma le tele o tagata Moroccan e kuka mai le mafaufau ma le poto masani ae le o le mulimulitaia o fua saʻo i se fua o tusitusiga. Ave le palota "E faapefea ona e fuaina ni masini" e iloa ai pe o le au faitau e saʻo pe fetaui pe faapefea ona fuaina.