Vanilla Beans

Vanilla Beans

Vanilla o le fua o se laau o le orchid, lea e tupu aʻe i foliga o se pi pi. E ui lava e silia ma le 110 ituaiga o vanilla orchids, ae tasi lava, Vanilla planifolia , e fua mai ai le fualaau e maua ai le 99 pasene o vanilla faapisinisi. O le isi ituaiga, o le Vanilla tahitensis ua tupu i Tahiti, e fua mai i se manogi sili atu ona lelei, ae le lelei le tofo.

O vailaʻau vanilla ua tupu i luga o le vevela o le tau, aemaise lava Mekisiko, Tahiti, Madagascar, Reunion, Mauritius, Comoro, Initonesia, Uganda, ma Tongo, ma le tolu-vaefa o le lalolagi na aumai mai Madagascar.

Ina ia mafai ona fua mai le fua, o fugalaau fugalaau e masani lava ona aafia i lima i se taimi faapitoa o le aso e tatala ai fugalaau i le vaitau puupuu o le tasi-masina vavao. E le faʻatagaina le fua o le fua, talu ai o lenei mea o le a mafua ai ona vaevae fatu, ma le maumau ai le tau faʻatau. O le seleseleina o lima e fa i le ono masina pe a uma le fua o le vine i vine.

O le taimi e seleseleina ai, o le lanu lanumeamata e alu i se togafiti togafitiga i se isi ono masina lea e susunuina ai pi i totonu o le vai vevela, taamilo i palanikeke i le "afu," mago i luga o le la e faamalolo le vai, ona tuu lea i totonu o se potu ia sosoʻo lemu ma maua ai a latou manogi ma mea lelei.

O le lelei ma le manogi o le meaʻai o le vanillin e eseese e ala i le tuputupu aʻe o le nofoaga, talu ai o nisi o eria e maua ai pi ma maualuga le mea e maua ai le vanillin . O le mafuaʻaga o le vanilla uliuli enaena e masani ona 7-9 inisi le umi, e tusa ma le 5 kalama ma gaosia e tusa ma le 1/2 teaspoon o fatu.

E tasi le kuata teaspoon e tatau ona lava e 'ai ai se fua mo le 4 i le 5 tagata.

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