O se meaai manaia Initia, atonu e maua Samosas i soo se mea i le lalolagi! O i latou o se meaʻai manaia mo se aso malulu pe a naʻo sina mea itiiti nai lo le lemu ma itiiti ifo nai lo le fiaai. O le fua e tatau ona faia i le va o le 15-18 samosas.
Mea e te Manaomia
- 3 ipu
- falaoamata uma-faamoemoe
- 2 Tbsps ghee (faamanino le pata)
- Tasi le masima (pe tofo)
- 5 tele pateta ('aʻano, vela ma faʻamaʻalo)
- 1 tsp cumin fatu
- 1 tsp coriander paʻu
- 1 tsp raw mango powder (aamchoor)
- 1/2 sip mumu launiu chilli
- 1/2 tsp garam masala
- Tasi le masima (pe tofo)
- Fualaau aina, canola po o le suauʻu suauʻu (mo le faʻavelaina)
Auala e Fai Ai
- Faafefiloi le falaoamata ma le ghee ma le masima e tofo ai. Faaopopo sina vai laitiiti i le taimi, e fai ai se kulupu mafolafola lelei. Taofi ese.
- I totonu o se apa, vevela le 2 iva suauʻu ma faʻaopopo i ai le kumumu fatu . A latou taofi le pala, faaopoopo i ai le coriander, tumutumu, mumu chilli, mango mago ma palu masala . Fuga mo na o ni nai sekone.
- Faʻaopopo le pateta i lenei mea manogi faʻafefiloi ma faʻafefiloi lelei. Taimi i le masima.
- Simmer ma kuka mo le 7-10 minute. Taofi ese.
- Vaevae le paluga na e faia i le taimi muamua i le taʻalo polo polo. I luga o se laufanua malamalama, ia taʻalo le polo i totonu o se liʻo e tusa ma le 7-8 "le lautele (ma le 1/6" le mamafa).
- Otioti le liʻo i le 2 ma se naifi malosi.
- Ave se tasi liʻo liʻo ma faʻamago susu ona mata i le vai. Gagau i totonu o se paʻu, faʻapipiʻi i lenei mata susu ma tatagi lemu e faamau lelei.
- Faatumu le 3/4 le ato lenei i le faatumu pateta na faia muamua. E mafai ona e tuʻuina soʻo se mea faʻamalieina e te manaʻo ai ile Samosas - fasi meaʻai , meaʻai, ma isi.
- Faʻamama lemu le pito i luga o le uʻamea ma faʻasolosolo faʻatasi e faamau lelei. Faʻaaogā uma paluga i se auala faigofie.
- Faʻasusu le samosas seia oʻo i le auro. Faʻamau i solo pepa.
- Auauna ma vevela i Tamarind Chutney ma Mint-Coriander Chutney.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 60 |
| Aofaʻi gaʻo | 2 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 1 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodium | 117 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 1 g |