E leai se mea e te manaʻomia e faʻatau ai se wok e fatu ai taumafataga Farani faamalieina, ae o lenei ipu e pei o le pesini e tele mea taua: Latou te faʻalauteleina le vevela, latou te faʻaitiitia le suauʻu mo le loloto-frying nai lo se fryer faaleaganuu masani ma mafai ona e faʻaaoga se vavae ma se kapeta vavalaʻau i le gaosiga o mea taumafa a le saina Saina .
O se lelei lelei o le a sili atu ona faigofie le kukaina o meaai a Saina (faapea foi ma meaai mai isi aganuu).
O le a le ituaiga wok e tatau ona e faʻatau?
Manatua lena faaupuga tuai "E te mauaina mea e te totogia?" O se tasi lenei o mataupu e le masani ai pe a le faʻaaogaina.
E leai se mea e suitulaga mo se paipu o le carbon steel wok. E le gata o se tau e le taugata, ae e faʻamalosia ai le vevela. A oi ai le tele o isi ituaiga o woks i luga o le maketi i le taimi nei - aluminiumini, silasila mafiafia, e oʻo lava i le kopa - faʻapitoa Asia suauu tauto i le carbon carbon.
Flat poo le taamilosaga loloto?
Afai o loʻo e kuka ma se mea e kukaina eletise eletise i Sisifo, o lau filifiliga aupito sili lava o le faʻaaogaina lea o le pito i lalo o le wok. O le taamilosaga pito i lalo e mafai ona atagia ai le vevela i luga o le elemene, faaleagaina ai. E mafai foi ona faʻaaogaina se uʻu paʻu i luga o ogaumu gas.
Tuʻu ma le Tausiga
Muamua, o woks na o mai ma ni fafa uʻamea e lua ina ia faafaigofie ai ona sii i luga ma fafo mai le ogaumu fafie a Saina. I aso nei, o le pito i lalo o woks e masani lava ona i ai se ogaumu laupapa umi, e pei o se uila. O le umi uʻamea e faigofie ai ona faʻanofo ma fusi le wok pe a faʻavevela. O le tele lava o loʻo i ai se "fesoasoani" itiiti i le isi itu, o lea e faigofie lava ona sii le wok. E mafai ona mulimulitaʻi laina pito i lalo i le mamanu faʻailoga masani ma ni 'uʻamea se lua "taliga," pe i ai se pine uʻamea se tasi poʻo se laupapa.
Tele Mea
O lapisi e sau i ni ituaiga eseese - e mafai e faleʻai ona faʻaaoga woks e tele futu i le isi itu. O le tele o wok e te filifilia o le a faalagolago i le tele o mea, e aofia ai ou lava manaoga, ituaiga o ogaumu o loʻo e maua, ma le loloto o le wok.
Ae faapefea le leai o se laau?
Faatasi ai ma le manaʻoga i le gaosiga o le maualalo o le kuka, o le tele o gaosi oloa o loʻo ofoina atu nei woks faʻatasi ai ma le faʻapipiʻiina o le non-stick.
E faʻapēfea ona faʻalagolago galuega a le non-stick i luga o le faʻapipiʻiina o tagata ma pe faʻapefea ona faʻaaoga. Ae ui i lea, i le lautele o laei e leai ni mea e le aoga e le lelei tele i le carbon carbon. Afai e te manaʻo i le faʻapipiʻiina o le non-stick, taumafai se mamafa mamafa alumini wok, pei o na mea na faia e Calphalon.
Filifili se Vulu Faatasi ma se Paʻu
Aisea e filifilia ai se wok ma se tapuni? Aua o se anufe ma se tapuni o le a sili atu ona faigofie lou olaga pe a e kukaina meaai a Saina. O le tele o taimi o mea e manaʻomia e faʻapipiʻi ma ufiufi i taimi o kuka. O lea, afai e faʻatau sau wok ma se tapuni o le a sili atu ona faigofie le kukaina o meaai ma se wok.
Tausia ma le Tausiga
E taua tele le faʻasolosolo lau lapoa aʻo leʻi faʻaaogaina mo le taimi muamua. O le vaitau e aveesea ai le suauu masini faasao i luga o le wok e puipuia ai le otaota, sui i se moli malamalama o le suauʻu kuka. E taua foi le fufuluina o lau anufe pe a uma ona faʻaaoga. Tuuina atu le tele o woks i luga o le maketi i le taimi nei, e faigata le tuuina atu o se seti masani o faʻasalaga ma faʻamalosiga. Ae ui i lea, lalo ifo o le ae maua faatonuga mo le faʻavasegaina ma le fufuluina o le suauu tima.