Mo le faifaiva ma lona lava fale asu i totonu o le tuafale poʻo le pusa barbecue lea na ala mai i le 2 i le taeao e susunuina le ulaula mo lena mea lelei e 14 itula le ulaula tapaa , o le manatu e mafai e se tasi ona tatala se tamai fagu ma sasaa i totonu o le asu pei o le upuvale. I se vaega, o le mea lea e maua ai le igoa leaga o Liquid Smoke. O tala e faʻaalia e uiga i vailaʻau 'eseʻese, vailaau oona, ma le ituaiga o kemisi e mafai ona avea oe ma se mea sili ona leaga pe afai tatou te nonofo uma i le lalolagi e ofo ai.
E le saʻo lenei mea.
Talafaasolopito
O le tala moni e amata ia Ernest H. Wright, o le e 15 ona tausaga na ia matauina se vai uliuli na tafe mai le paipa ogaumu lea na vevela ai le fale lolomi na ia galue ai. O lenei vai uliuli e pei o le asu. I tausaga mulimuli ane, i le avea ai o ia ma se faleoloa o fualaau faasaina, sa ia faataitai i le faʻamafanafanaina o laupapa ma maua ai e ala i le faʻamamaina o le asu vevela mai se afi o le a avea ai se vai e faʻafefe ai le asu. Ina ua mavae ni nai tausaga o le galue e faamautu le tofo, na ia faaatoatoaina le faagasologa, ma i le 1985 na faalauiloaina ai le Liquid Smoke, lea o loo faatauina pea i le asō.
Liquid Smoke e matua faigofie lava pei o nei mea uma e lelei ai. Ua susunuina Wood, o le mumu o lena afi o le tele o mea i se fomaʻi, ae o le toatele oi tatou, o le asu ma le uila. O le afi e maua mai ai le vai i foliga o vaʻa ma lenei vaʻa, faʻamaʻaloina e ala i se faʻamafanafana, maua le asu. Ave le vai ma faʻamalo i lalo i se mea e teʻi, faamama ese mea leaga (soot ma le efuefu) ma ua e inu asu.
E Moni Moni?
O le mea lea "o mea uma lava" o le asu asu, o le mea moni, o mea uma lava. E leai se isi mea kemisi, na o le ulaula le tumau i le vai. Ae, o se tagata faamaoni o le pisa poʻo le ulaula meaʻai o le a le paʻi i mea, saʻo? O le mea moni, o le tele o le asu o le asu ua gaosia i le lalolagi e le maua i totonu o na tamai fagu i luga o le faleoloa meaai.
O le asu o le ava e faʻaaogaina e avea o se mea e tofo ai i totonu o se vaega o meaai. O le mea moni, o le faʻapogai o le manogi manogi i talone o fefaʻatauaʻiga faapisinisi, marinades , ma meaai '' grise '. O le asu o le asu e i ai foi i anufe vevela, ulaula meaʻai i le meaʻai o le aoauli, ma le tele o faisaisi. E faʻaaogaina foʻi i le tele o le keke e te faʻatau.
Talu ai ona o le mama maualuga o le asu o le ulaula ua manatu o le natura e le malo e mafai ona faʻaaogaina i mea taumafa e taʻua o se mea masani e aunoa ma se faʻamatalaga moni. O le igoa i luga o le fagu o le tele o ituaiga o le asu o le asu o le a fai mai o mea e fai o vai ma nisi o asu, e pei o le "asu o le asu". O lenei laititi i le lainaina o igoa e mafai ai e le perenise ona fai mai o a latou oloa e ulaula, lisi le asu o se mea e gaosia ai, ma e le fai mai e faia i le asu asu ma e le faʻaalu sina taimi i se tagata ulaula moni.
E ui lava o fuga o le paluga e liua o latou isu i le asu asu, o le mea moni o le toʻatele oi latou e ono taumafa i sina mea itiiti e aunoa ma le iloaina. O nei mea taumafa e mafai ona latou faʻailoa a latou oloa e ulaula tapaa pe ulaula ulaula ma e le ulaula lava i soo se mea i le auala tatou te manatu ai. O le faagasologa o le faaopoopoina o le asu po o isi mea e maua ai le asu ua avea ma mafuaaga tatau mo le faaaogaina o le upu "ulaula".
Mata e mafua ai le Kanesa?
Ma, pe tatau ona e faʻaaogaina le asu o le asu? O le a ou le fai atu leai. O le asu o le ava e saogalemu e pei o soʻo se faʻafefe, atonu e sili atu. O lona uiga o loʻo i ai se laʻititi laʻitiiti, ae moni lava le kanesa. E mafua ona o le ulaula, tusa lava poo le a le punavai, o loʻo i ai le tele o vailaʻau manaia ma o nisi o ia mea na faʻaalia e mafua ai le kanesa. E tusa ai ma suʻesuʻega, o nei vailaʻau e mafai ona maua i le asu asu.
Afai e te faʻaaogaina le asu o le asu e faʻaopopo atu o sina ulaula i lau fagu o le anufe, ou te fautua atu e filifili se ituaiga e leai ni mea faʻalauiloa. Afai o le manatu o le faaopoopo atu lea o le meaʻai manogi, ou te le o iloa le mafuaaga e faaopoopo ai laulasses poʻo nisi lava meaʻai i le gaioiga.
E i ai isi auala. O nei aso e mafai ona maua ai suauu ulaula, suga, ma isi meaʻai e moni lava ulaula.
Faʻatau mai fale faʻapitoa e faʻapitoa i oloa faʻapitoa ma e tatau ona i ai soʻu popolega e uiga i le faatauina o le masima i le asu asu.