O le a le meaʻai e sili ona lelei ma pe aisea
I le 1990, na pasia ai e le Congress Congress le Tulafono o Organic Foods Production, lea na faʻatuina ai tulaga faʻamaonia mo meaola faʻasaina mo manu ma meaola. O le Vaega o Faatoaga a le Iunaite Setete (USDA) ua faataatia ni tulaga manaomia mo le faamaoniaina ma faamalosia ma le maelega pe faapefea ona faailogaina aano manu ma moa.
E ui lava i taumafaiga a le USDA, o loʻo i ai pea le fenumiai i totonu o le au faʻatau e tusa ai ma le mea tonu e fuafua ai pe o le meaʻai ma le moa ua taʻua ai le USDA Organic pe faʻapupulaina foi.
E le gata i lea, o meaʻai aano o manu e sili atu le taugata nai lo manu ua masani ona faʻaleleia, ma e tau mafaufau tagata faʻatau pe o le tau faʻatupulaia e aoga tele. E sili atu le lelei o le aano o aano o manufasi nai lo le tausia ma le masani ai o aano o manu?
Laʻau Meat
E manaʻomia e le USDA e tatau ona fafagaina manu o aano o manufasi i lalo o faiga masani mai le lona tolu o vaefaʻiina (mo povi, pe tusa o le 190 aso) ma le aso lona lua o le ola mo moa. Mo faʻasalaga faʻasoa, manu a manu:
- E tatau ona fafagaina le 100% o fatulaʻau po o forage (o lona uiga, tupu aʻe e aunoa ma ni vailaau e tineia ai manu faalafua, vailaʻau faʻamalosi pe faʻamalolo mo le itiiti ifo ma le 3 tausaga);
- E le tatau ona faʻatonuina hormones tuputupu aʻe, le-anufe poʻo vailaʻau o soʻo se ituaiga;
- E tatau ona i ai le avanoa i fafo ma nofoaga e nonofo ai, pe a fai o se meaola manu.
O le tausiga o se faatoaga e totoina ai meaola aano o manu fasi e tusa ma le tasi vaetolu le taugata nai lo se tagata e gaosia meaola o manu.
E totogi foi e le kamupanī suʻesuʻega a le USDA ma USDA.
E masani lava o le lafu povi
E ui lava o tulafono ma manaʻoga mo le faʻaleleia o manu o manu feʻai ua manino ona faʻamalamalamaina, o tulaga faʻavae mo manu fefaʻataua ua faʻatatauina e pei ona masani ai le faʻaleleia e sili atu ona fetuutuunai. O le USDA's Food Safety and Inspection Service (FSIS) "e iloa" le faaupuga "Faʻaleleia Faaletino" o lona uiga:
- Minimal processed;
- E le o aofia ai ni mea faʻafeʻau, vali poʻo vailaʻau;
- E leai ni homoni tuputupu aʻe, vailaau faʻamaʻi poʻo ni meaola mamanu, vailaʻau poʻo vailaʻau faʻatau.
O le FSIS e faʻamaonia o tulaga faʻataʻatitia mo Faʻaleleia Faʻaleleia e mo faamoemoega tau maketi, ma o le mulimulitaʻia o tulaga faʻataʻatitia e matua ofo fua. Fai mai le FSIS e faapea, o oloa gaosi oloa e fefaatauai e pei ona masani ai le faʻaleleia e le o se mea e sili atu ona saogalemu pe sili atu na oloa nai lo manu masani. E le gata i lea, ona o le tele o faiga o le tausia o manu fefaʻataua - avanoa poʻo le faʻatapulaʻaina o avanoa i fafo ma / poʻo le meaʻai, ituaiga o fafaga, vave taumafa, fasia tagata - na faʻamoemoeina o le a faigata tele ona faʻamalosia le ituaiga o malo tulafono faatonutonu e pei o le faailoga igoa.
O Se Lafumanu a le Pulu
E leai se masalosalo e faapea, o meaola ma faʻaleleia le ola o manu ola i se olaga e sili atu ona lelei nai lo manu masani o manu, o le faʻaleagaina ua lautele ona tusia. O tagata faʻatau tagata faatau manu e mafai ona lagona le mautinoa o le tau faaopoopo e faʻamautinoa ai le ola aʻe o le manu ma fasia tagata. E le o iloa e le tele o tagata, e faʻatau foi e le aufao manu aano manu i le tele o le faailoga, lea e tatau ona toe totogi atu i le tagata faatau ina ia mafai ai e le tagata fai meaʻai ona maua se tupe mama.
O Sebastian Cortez, o le tagata e ona le meaʻai a Sebastian & Co. Fine Food i West Vancouver, British Columbia, e totogi i le tusa ma le 40% le sili atu mo se lafumanu mo povi ua faamaoniaina nai lo le mea e masani ai ona maua i luga o povi. O Cortez o loo lagolagosua i le tulaga gafatia ma le gafatiaina o meaola manu, ae ua ia tautino mai talu ai ona ua ola le manu, e leai se mea e mautinoa o le a sili atu ona lelei ona aano pe sili atu le lelei. "O le fiafia ma le fiafia," o le tala lea a Cortez, "e faalagolago tele i le povi taʻitasi."
O vaʻa vevela o tagata faatau tetele ia, ina ia ausia le maualuga o le manaoga, e tatau foi ona faʻatau e Cortez ni povi pipi masani. O le mea moni, o vaʻavaʻa, e na o se vaega itiiti o le itu o le lafumanu, ma e ui lava o Cortez e sili atu le tele o meaʻai mo povi, ae na o se vaega itiiti o le tau na ia totogiina mo le povi. Ina ia mafai ona liua se tupe mama, e masani ona ia faia ni meaʻai i le ulu-i-siʻosiʻaiga ma meaʻai meaʻai ma liliu ai ni mea e sili ona lauiloa i totonu o le charcuterie, o pipi moa ma tao.
A oʻo mai i lalo e tofo, e leai se eseesega iloga i le va o meaʻai ma faʻaleleia ai meaʻai. O le mea e faanoanoa ai, talu ai e masani lava ona faʻaleleia manu ola a manu - o manufasi, aemaise lava - e leai se mea e ola ai, ma o le gaʻo e faaopoopo i ai le fiafia, o le toʻatele o tagata e fiafia i a latou meaʻai. O meaʻai ma masani ai o meaʻai e masani lava ona manatu o le elitist, ma mo nisi tagata, o le tupe faʻaalu e leai se aoga o le filemu o le mafaufau e togafitia lelei le manu.