Panettone ( Panetón i le Sipaniolo) o se falaoa suamalie suamalie na amata mai Italia lea ua avea ma tasi o tu ma aga sili ona taua i Amerika i Saute. O se paluga paluga ua tumu i fualaau mamago ma nati ma kuka ile lapisi teuteu pepa. O le paluga e tulai mai i le tele o taimi, lea e atiina ae ai le tofo ma le ituaiga o falaoa.
O le laumei e masani ona fiafia i Amerika Latina i le afiafi o le Kerisimasi ma le sukalati vevela. Ae o le a avea ai le manogi manogi ma le fanny toast i le taeao e sosoo ai, faapea foi ma le manaia o le falaoa falaoa (pe afai ei ai se mea e totoe). Panettones tausi lelei, ma faia ni aso malolo matagofie.
Mea e te Manaomia
- 2 1/4 ipu falaoamata (vaevaeina)
- 2/3 ipu vai
- 2 sipuni faʻasusu apricot jam
- 1 sipuni vavao vave le fefete (vaevaeina)
- 1/4 ipu suka
- 12 punetini faamalulu le pata (vaevaeina)
- 6 yolks egg
- 1 sipuni masima
- 2 teaspoons le lelei vanilla
- 3/4 sipuni punaoa moli
- 3/4 teaspoon lemoni extract
- 2 sipuni gaʻo
- 1/2 ipu sieti mago (seleni lelei)
- 1/2 ipu vine vine (fufulu lelei)
- 1/2 ipu pika (salati lelei)
- 2 leotele punetipi o le pata
- 1 le ipu tiola (sugar)
- 1/2 teaspoon vanilla
- Pipi masima
- 1-2 laulau vaimusu susu
Auala e Fai Ai
- Fai le omomi: Nofoaga 1 1/2 ipu falaoamata, 2/3 ipu vai, 2 sipuni tapuni apricot, ma le 1 sipuni o le fefete i totonu o se tamai pesini ma pipiʻi faatasi. Palu faʻatasi ma le afifi palasitika ma tuʻu i se nofoaga mafanafana e malolo ai mo le 3 itula.
- Fai le paluga: I totonu o le pesini o se mea faʻafefete, faʻapipiʻi le omomi, 3/4 ipu falaoamata, 1/4 ipu suka, ma le 1 sipuni vafasi. Faʻaaogā le faʻaoga faʻapipiʻi e kuliaʻi le paluga seʻia oʻo i le faʻafefiloi e lamolemole ma faʻalautele, e tusa ma le 3-5 minute.
- Faaopopo le 3 fuamoa yolks, tasi i le taimi, ma toso seia palu le paluga, susulu, ma faʻalautele.
- Ufiufi le paluga i le paʻu palasitika ma faʻataga e tulaʻi i se nofoaga mafanafana seia oʻo ina faaluaina le lapoa, e tusa ma le 2 itula.
- Faʻafoʻi le paluga i le mea faʻafefiloi, ma faaopoopo le masima, vanilla, lemoni ma le moli mumu, meli, ma le 1 sipuni lefete. Kuli mo le 1 minute.
- Faaopopo le 3 fuamoa yolks ma toso seia maeʻa. Faʻaopoopo le 12 punetini o le pata faʻamamaina, tasi sipuni siva i le taimi. Tipiʻu seʻia oʻo ina faʻamalulu, susulu ma faʻalautele le paluga pe a ma le 5 minute. Paʻu e tatau ona toso ese mai itu o le pesini.
- Togi le vine vao, cherries ma pecans ma le 2 sipuni tele o falaoamata. Faʻaopoopo i latou i le paluga ma kulumu faʻapuupuu, seia oʻo lava ina faʻafefiloi.
- Tuu le paluga i totonu o se ipu oona, ufiufi i le afifi palasitika, ma le pusa i le po.
- O le taeao na sosoo ai, liliu le paluga i fafo i luga o se lau mafiafia ma ia avea ma polo. Tuu le paluga i totonu o le 6-inisi le lautele le paʻu o le panettone, pe faʻaaogaina se kofe mama, faʻamafaʻaili e mafai ona ufiufi i le pepa paʻu. Faia se tamai koluse i luga o le paluga ma seleulu.
- Tuu le paluga e alu i se mea mafanafana seia oʻo i le tolu tolu le lapoa, lea atonu e tele ni itula talu mai le malulu o le paluga mai le pusaaisa.
- Vaʻai le ogaumu i le 375 tikeri mo le 30 minute.
- Tuu le laumei i totonu o le ogaumu, ma tuu i lalo le vevela o le ogaumu i le 325 tikeri.
- Suauu le tamaʻaiga ole laumei mo le tusa ma le 1 le itula, seia oʻo ina maualuga maualuga ma toe foʻi mai i luga pe a paʻu i luga (pei o se mufui).
- Tuu le panettone i totonu o le fagu i luga o se fagu.
- Fai le togi (pule faitalia): Uʻu 2 sipuni gaʻo pata, ma faʻafefiloi i le 1 ipu suka suka. Faaopopo le 1/2 teaspoon vanilla, o le piniki masima, ma le 1-2 sipuni o le suāsusu seia oʻo ina manaʻomia. Ave faʻasolosolo teuteu teuteu i luga o le laupepa.
- Faʻatau le laupepa e afifiina i le palasitika mo le 1 le vaiaso.
Faʻamatalaga: O faʻailoga Italia faʻaalia e faia ai se meaʻai faapitoa e taʻua o le "Fiori di Sicilia," lea e mafai ona e faʻatau mai i oloa gaosi ma le initaneti. Faaaoga i le nofoaga o le lemon ma le moli moli.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 107 |
| Aofaʻi gaʻo | 7 g |
| Fatisi | 3 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 2 g |
| Cholesterol | 47 mg |
| Sodium | 72 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 2 g |