E tele aʻu suʻega o soupeti i luga o lenei 'upega tafaʻilagi, ae leai sau mea mo le botwinka (boht-VEEN-kah) poʻo le soupisi o le pusi vine Na ou faʻaogaina lenei fua mai le tasi mai Ola Klimek i le All Recipes magazine (Aperila / Me 2015).
Fai mai Klimek, "O Polish e mafai ona umi ma faigata, o lea matou te fiafia ai e faamanatu le taunuu mai o le tautotogo e ala i le kukaina ma fualaau faisua o le vaitau.
O Botwinka e faia i talavou, puna o le tautotogo ma o latou lanu lanumeamata o loʻo i ai se meaʻai suamalie. I le faaopoopo atu i le avea o se lagona o le tofo, o le supa ua tumu i antioxidants faatasi ai ma vitamini A ma le C, o lana tala lea.
Mea e te Manaomia
- 1 1/4 pauna pauna (punavai, ma fusi ua faapipii)
- 6 ipu falaoa moa (po o le sua o fualaau aina)
- 2 ie (paʻepaʻe ma pupuʻu lauusiusi vaega naʻo, tipi)
- 1/2 pauna seleni (tipi, tipi i 1/2-inisi inisi)
- 2 kāloti taula (tipi, tipi i 1/2-inisi inisi)
- 1/4 pauna pauna (tipi, tipi i 1/2-inisi inisi)
- 6 tamai pateta (tipi, tipi i 1/2-inisi inisi)
- 3 teaspoons suka
- 1 le sipuni lemoni (po o le vineta)
- 1 1/2 teaspoons masima (pe tofo)
- 1/3 ipu kulimi suamalie
- 1/4 ipu falaoamata uma
- 2 sipuni kuka fou (poʻo le tofo, gaosi)
- 6 fuamoa (malosi-cooked, quartered lengthwise)
- Faʻamaʻai: faʻasalalaʻau pipi
- Filifili pe fai: 1 le afa afa ma le afa (afai e te manaʻo e fufulu le sua)
Auala e Fai Ai
- Greens greens ma mai mai beets. Fufulu mama ma fufulu otaota ma pu. Fuʻu ma tipi pipi i 1/2-inisi inisi.
- Aumai beets, moa moa, ie, seleni aʻa, kāloti ma parsnips i se vevela i se ipu tele. Faʻaopopo pateta, faʻaitiitia le vevela i le maualalo, ma faʻapipiʻi seia oʻo ina vaivai le laʻau, 10 i le 12 minute. Faʻasusu ia lauusiusi ma faʻapipiʻi i totonu o le supa ma faʻapipiʻi seʻia oʻo ile taʻi 5 minute ile laulaʻau ma gaʻo. Faʻafefiu le suka, sua o le tipolo po o le vineta, ma masima i soupuni.
- Aumai le kulimi ma le falaoamata faʻatasi i totonu o se pesini seʻia oʻo lava ina lamolemole ma malulu. Faʻamama le kirimi kirimigi e ala i le musumusu atu o le ipu vevela i totonu o le kulimi kulimi kulimi seia maeʻa. Faʻafoʻi le kulimi paluga kulimi i le kuka ma le faʻamafanafana. Simmer soup seia oʻo ina vaeluaina, e tusa ma le 1 minute. Faʻaopopo meaʻai ma aveese le ipu mai le vevela. Laʻau o le Ladle i totonu o le tuʻuina atu o ipu ma faatulaga ai ni fagu mafolafola 4 ma faʻasalani i totonu o ipu taʻitasi.
- Mo se kulimi malulu, kulimi kulimi, ia faʻamalo lelei le sola ma faʻaopopo le afa ma le afa ma malulu seia oʻo e sauni e auauna atu. Ona tuu lea o ni fuamoa mafolafola i fasi ipu taitasi poo totonu foi o le sua ma ia aisa le malulu. O lea e faafouina ai!
Punaoa: Suʻe mai se fua na saunia e Ola Klimek i le All Recipes magazine (Aperila / Me 2015).
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 462 |
| Aofaʻi gaʻo | 25 g |
| Fatisi | 13 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 8 g |
| Cholesterol | 261 mg |
| Sodium | 1,765 mg |
| Carbohydrates | 45 g |
| Faiga o le fiva | 7 g |
| Puipuia | 17 g |