E masani lava ona i ai i le Currants se tuufaatasiga atoatoa o le pectin ma le acidity, lea e mautinoa ai se logo lelei e aunoa ma le manaʻoga e faʻaopoopo pectin pisinisi. O le taunuuga o se mea malie suamalie ma se lanu pei o le susulu e pei o le fua.
O se laʻasaga laʻititi lenei ona o currants e mafai ona faigata tele ona maua ma taugata seʻi vagana ua e tuputupu ae. Ae afai e faʻamanuia oe i le anoanoai oi latou, o lona uiga, faalua le fua
Mea e te Manaomia
- 2 pauna / 900 glama fuamū mūmū mūmū mūmū (o loʻo i ai pea i luga o latou atigipusa)
- 2 1/2 ipu / 560 gram suka
- 1/2 ipu / 118 ml vai
Auala e Fai Ai
- Fufuluina fuamoa, ae aua neʻi faʻafefe ese mai ia latou pu. O le a e faʻaumatia faʻamau ma fatu i se taimi mulimuli ane faʻatasi ma oe e faʻasusu a latou sua.
- Tuu fasi currants fufulu i totonu o se ipu e le mafai ona faʻaaogaina (leai se uʻamea seʻi vagana ua faʻamaonia, ma leai se alumini). Faʻaopopo le vai. Cook, faʻaosooso, i luga o le vevela-vevela seia oʻo ina faʻasaʻo uma e le fuamū mumu a latou suamalie, e tusa ma le 20 minute. A o latou kukaina, ia lemu lemu le fualaau aina ma se pateta pateta poʻo le pito i lalo o se fagu uaina e fesoasoani e faʻasaʻo le sua.
- Lafoaʻi le lanu mumu ma le vai i le po. E mafai ona e faia lenei mea e ala i se mea e faʻamalieina ai le jelly, poʻo le ufiufiina o se meaʻai ma le pata muslin poo nisi laulau o sisi. Faʻaaoga soʻo se metotia o loʻo e faʻaaogaina i luga o se pesini telē po o se fagu (e mafai ona e faʻaogaina le mea e teu ai luga i luga o sipuni laupapa uumi taimi e tuʻuina i luga o le pesini).
- Aua le togiina le taga o le jelly, muslin, poʻo le cheesecloth aua o le a tupu i se mea malie. E te manaʻo i lau oloa mulimuli e faʻaali atu le moli e pei o le paʻu mumu o currants, saʻo?
- O le taeao e sosoo ai, fua le suamalie mūmū mūmū. E tatau ona i ai pe tusa ma le 2 1/2 ipu. Liligi le sua fua i totonu o se ipu lapoa, e le toe faʻaaogaina ma faʻaopopo le tutusa o le suka. I se isi faaupuga, afai e 2 1/2 ipu ipu vai e te faaopoopoina 2 1/2 ipu ipu suka.
- Setoili lau fagu .
- Aʻo faʻamauina le fagu, aumai le suamalie mūmū ma le suka i se vevela i luga o le vevela vevela, ma faʻaosooso pea e tatala le suka. Faʻaauau pea ona kuka seia oʻo ina oʻo i le paluga oʻo atu i le mata .
- Afai ua sauni le jalu ao le i faʻasalaina ipu, faigofie ona aveese le paluga mai le vevela seia uma ona saunia ipu. Toe faʻafeu le keli i le toe faʻafesoʻotaʻi muamua aʻo leʻi faʻatumu fagu.
- Faʻailoa le vevela vevela i totonu o fagu vaʻa ma tuʻu ai le 1/4 i le 1/2-inisi le ulu avanoa. Vili i luga o luga o luga o canning. Faʻagasolo i totonu o se vai vai vevela mo le 5 minute.
Ia manatua o le kulimi o le a vevela ma o le mea lea o le vai pe a sau mai le vai taʻele vai. O le a tagi pe a manaia.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 104 |
| Aofaʻi gaʻo | 0 g |
| Fatisi | 0 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Faiga o le fiva | 0 g |
| Puipuia | 1 g |