O le meaʻai i lenei keke keke keke keke e le aʻafia ai meaʻai o keke keke, na o le ofoina atu i le keke o le susu susu, o le mea e sili ona manaia. O le sao atoatoa i se taumafataga o le taeao po o le laauli o le aoauli ma e matua faigofie lava ona faia.
Mea e te Manaomia
- 3 ipu falaoamata
- 1 1/2 teaspoons tao le paʻu
- 1 teaspoon le susu
- 1/2 teaspoon
- kosher salt
- 3/4 ipu pata le faʻamalolo
- 1 1/3 ipu suauu enaena
- 3 fuamoa
- 2 teaspoons vanilla
- 1 ipu keke sisi
- 1/2 ipu susu
- 1 i le 2 ipu tioata (fou pe faʻamaʻa)
- Mo le Streusel Topping:
- 2/3 ipu
- lanu enaena
- 1/4 ipu falaoamata
- 1/2 ipu tipi
- 1 teaspoon tiamona
- 1/2 le pata pata
Auala e Fai Ai
- Laʻau muamua i le 350 F
- Sift faatasi le falaoamata, taofi paʻu ma soda, ma masima. Tuu ese.
- I totonu o se eletise eletise, faʻafefiloi le pata ma le suka seia lelei, 5-8 minute.
- Faʻafei fuamoa, vanilla, ricotta, ma susu. Faʻaopoopo lemu i le pata ma le suka, faʻafefiloi pe a uma faʻasalaga taitasi.
- Faʻafefiloi lemu i mea mamago.
- Gagau i laumei, tuufaatasi sei vagana ua tuufaatasia.
- O le taua o le a matua mafiafia. Ave i totonu o se pusa tao tao gaʻo. O le 8x8 pan o le a maua mai se keke maualuga, mafiafia le kofe (ma umi le umi e tao ai). O le tele o pans o le a maua ai se keke siliva.
- Mo le tosoina o le taamilosaga, faʻafefiloi faatasi le suka lanu enaena, falaoamata, oisa, ma le kinamona i totonu o se pesini toto. Faʻaopopo le pata, faʻaaoga ou tamatamailima po o se vavae e momotu i luga o ni fasi lapoa. E oo lava i le salalau o le tumutumu i luga o le papa.
- Pipi mo le 1 le itula, pe seʻi oʻo foi ina mama le tootoo po o le naifi i totonu o le keke.
Ricotta
O le maualuga o le ricotta e lamolemole, mauoa, suamalie ma e iai le tofo o le kulimi suamalie. I le masani ai, o tagata faʻamaʻi meaʻai e maua ai le ricotta fou e ala i le faʻamafanafanaina o le uila (o le vai e tumau pe a uma le susu i le faagasologa o le togafiti) seia oʻo ina faʻafefeteina i le susu, susu. O nisi o meaʻai e faʻaaogaina pea mai le uila ma o nisi e faia mai le susu atoa. E mafai ona e faia lau oe lava aʻa i le fale e faʻaaoga ai se fua vave ma faigofie.
O le mea e masani ai, e mafai ona e vaʻavaʻai atu i le maoaʻe o le ricotta ma ricotta infornata i le faleoloa. Ricotta infornata e faʻamausali lava e vavaeina i totonu o tina ma o loʻo i ai se laʻau vaivai ma le vaivai. E i ai se mea enaena lanu enaena mai le taoina i totonu o le ogaumu. E ui lava e eseese le lau, o le mea e 'ai e tutusa lava ma le ricotta fou. Ricotta salata o le fou lea ua uma ona salima ma ua uu i totonu o se uili o le sisi lea ua matua mo ni nai masina. O le Ricotta sala e faʻamaʻavale ma e maua ai se tofo malie ma le suamalie.