E toatele tagata e mafaufau pe faʻapefea ona faia le sisi cheese . O le tala fiafia e faapea o le ricotta fale o se mea e mafai e tagata uma ona faia i totonu o latou umukuka. E le tatau ona avea oe ma se faʻamaʻi meaʻai e fai ai le sipisi ricotta, e naʻo lou manaʻomia o ni nai mea aoga ma lenei auala puupuu e fai ai le ricotta.
Aʻo le i taumafai e suʻe lenei fua, ia mautinoa o loʻo i ai nei sapalai i totonu o lau umukuka: silasila e le omea poʻo sekiki, mea faʻapipiʻi, thermometers , colander, sisiʻu , sipuni vevela poʻo le uʻamea, ma se paʻu paʻu.
Mea e te Manaomia
- 1/2 gallon le susu atoa (e le o le ultra-pasteurized)
- 2 ipu
- pata pata
Auala e Fai Ai
- 'Otiʻese lava le sipisi e faʻafefete i le tumutumu o le colander, faʻatasi ai ma le tele o tautau i luga o itu. Fufulu le susu i totonu o le vai ma faʻapipiʻi le vai tele. Gagau le ie sipisi i ni laulau se lua e ufiufi uma ai le meaʻai. Faʻapipiʻi le mea e teu ai i totonu o le pusa.
- Liligi le susu atoa ma le pata i totonu o se ulo i luga ole vevela vevela. Ole maualuga o le vevela e le tatau ona maualuga tele e oʻo ai le susu i se vevela. Mo le lima minute muamua e pei o le vevela susu, faʻaosooso e taofi le susu mai le mu i le pito i lalo o le ulo. A uma le lima minute, faʻaaoga le thermometer e suʻe ai le susu susu. Pe tusa ma le 100 tikeri, taofi le fafaguina o le suāsusu ma faʻaauau pea ona mafanafana. O le a amata ona e maitauina o le susu o loʻo malulu ile luga. O mea nei e fai ai le fusi. A oʻo i le vevela susu susu ile 175 F, tape le vevela. Tuu le susu e nofo mo le lima minute. Aua e te oso.
- Faʻaaogāina o se sipuni slotted po o le faimamago, ia tilotilo lemu mai i fafo o le ulo ma i totonu o le sipisi-vevela colander.
- Tuu le susu i totonu o le colander mo le 5 i le 10 minute.
- Faʻapotopoto le sipisi i tafatafa o fusi ma nonoa i le pito i luga ma se paʻu paʻu. Faʻatasi le fusi o laʻau ma o le a sili atu ona susu le susu. E mafai ona e tautau le fusi mai lau fagu, pe faʻapipiʻi se manoa i luga o le pito i luga o se ipu ma tautau le fusi mai le manoa. Tuʻu le sisi mo le itiiti ifo ma le 30 minute.
- Ave ese le fale o le fale i fafo mai le sipisi ma totonu o se pesini. Auauna vave pe fagu. Faaaoga i totonu o le 3 i le 4 aso.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 225 |
| Aofaʻi gaʻo | 12 g |
| Fatisi | 7 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 3 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sodium | 234 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Faiga o le fiva | 0 g |
| Puipuia | 12 g |