Rini Vinegar - E sili atu le malosi o vine vine nai lo le kulimi (e pei o vine vine Iapani). E tolu ituaiga faavae - uliuli, lanumumu ma le paʻepaʻe - faʻapea foʻi ma vine vine suamalie suamalie. O le ituaiga uliuli e foliga tutusa lava ma le balsamic vinegar, ao le kulimi mumu ei ai lona manogi suamalie, ae o le tofo. O le suauu ma le suamalie o le vineta o le latalata atu lea i le vineta masani. E leai ni tulafono faigata ma le vave, ae o le vailaau uliuli e masani ona fautuaina mo ipu mafolafola ma avea ma se suauu mimilo, o le vineta mumu e sili ona lelei mo soupeti, nati ma iʻa suamalie, ma o le vailaau paepae e mo mea suamalie ma inu ma mo le teu.
I fualaau faasaina, ua taʻua i nisi taimi o le vineta sukala o le "vine vine vine."
Fautuaina Brands : Black - Gold Plum's Chinkiang Vinegar, Red - Koon Chun poʻo Pearl River Bridge, White - Pearl River Bridge
Recipes:
O le uaina suamalie - Ua lauiloa e pei o le "uaina samasama," o le uaina o le suka o se suavai sili ona suamalie ma se mea inu ava malosi e faia mai i le sukalati ma le suka. Faʻaipoipo mo le sefulu tausaga pe sili atu, o le uaina uaina e faʻaaoga uma i le inu ma le kukaina. Talu mai aso anamua, o vine sili ona sili ona lauiloa ma sili ona taʻutaʻua na sau mai Shaoxing i le itumalo Saina o Zheijang. (Afai e le mafai ona e mauaina le 'vine karisi' o loo lisiina i le vaega o vaega o se kuki Saina, taumafai e siaki i lalo o le "S"). E mafai ona maua le uaina Rice i maketi Asia. Aveese ese mai i latou ua makaina le "kukaina o le suka araisa" poo le "uaina mo le kukaina," ona o nei mea e le oi ai le suamalie o le vine saʻo. Afai e te manaʻomia se mea e suitulaga ai, e mafai ona talia le sherry dry dry, ma e sili atu i le tatau (vine vine a Iapani) poʻo soʻo se isi lava keke.
I le fale, teuina le uaina vine i le vevela o le potu, e ese mai le malamalama.
Alu i le Asia Culinary Dictionary, o se faʻasologa o fuainumera o mea a Asia ma mea e kuka ai, mai Abalone e oʻo i Wood Woods.