Auala e Faʻatau ai, Faʻatau ma Faʻaaoga Garlic Kata ma Vaʻa
Green garlic ma garlic talatala faaopoopo faaopoopo mea manaia suamalie i le tautotogo ma amataga o taumafanafana. Green garlic is a hallmark of spring and o loʻo avanoa e amata mai ia Mati i le vevela o le aʻei luga ma Iulai ia mea mālūlūina, ao loʻo maua avanoa tau lauusiusi mai le tautotogo o le tautotogo i le tau mafanafana i nofoaga malulu.
O le a le Eseesega i le va o le Kalama Gagana ma Kanisi?
Green garlic is a version laiti o laau o le a iu ina gaosia ai ulu o le kalaiki o loʻo maua i le faleoloa, aʻo faʻataunuʻuina le sikalo o fugalaau mai laulaʻau i se taimi mulimuli ane i le vaitau.
Green garlic e masani lava ona maua mai i le vevela o ituaiga laau e ola aʻei le vaʻaia poʻo le vevela o le aʻei luga, ae o aʻafiaga e maua mai i fugalaʻau mafiafia e ola aʻe i nofoaga malulu.
Green Garlic
O le sikaleni lanumeamata o le kaluka lauolaola e foliga mai e pei o se laʻau pupuu ma le lanu meamata. E tosoina e le au faifaatoʻaga pe a faʻafefeteina fualaʻau ma, faateleina, tupu aʻe e avea o se fualaau aina i lana lava aia tatau.
Vaavaai le lauloʻo lanumeamata ma lauulu lanumeamata fou. Aloese mai mea mamago po o laʻau soggy. E mafai ona tiʻetiʻe laulaʻau poʻo le palapala palapala, pei o aniani lanumeamata.
Faʻaaoga lanu lanu meamata: ia tipi pito pito i tua ma soʻo se vaega faigata o lau lanu meamata. Vili pe tipi le paʻepaʻe, malamalama lanumeamata, ma nai inisi muamua o laulaau lanumeamata lanumeamata (pe a latou vaivai).
Faʻaaoga le laulaula lanumeamata o lau aniani lanu meamata, poʻo le garlic, matauina e sili atu lona malosi nai lo muamua ae sili atu nai lo le mea mulimuli. E matua vevela lava, ma e matua manaia pe a kuka.
Taʻale
O fualaau mata o le fugalaau fugalaau o lanu vavalo malolosi o loʻo ola aʻe i luga o taumalulu. Ua vavaeeseina i latou e le au faifaatoʻaga e faʻamalosia le tuputupu aʻe lelei o le pulou ma avanoa i le amataga o le taumafanafana i le faʻalauteleina o laufanua.
Faʻaaoga fualaʻau laulaʻau: faʻapipiʻi pe mince. Faʻaopopo faʻatasi i salati (o loʻo i ai se pusa tele), pe togi e le lima i totonu o le fusi.
Afai e tele lau lapisi, faʻafiafia le Garlic Scape Pickles .
O fea e Saili ai Kālati Laau ma Kanisi
O loʻo manaʻomia le faʻaogaina o lanu lanumeamata e lua ma le kalaka i le tele o faleaiga e tuʻu ai latou i luga o latou manus ma e iloa ai e tagata a latou lanu malu ma le lelei. E masani lava ona avanoa i maketi o faifaatoʻaga ma faatoaga, ae e mafai ona e vaai ia i latou i maketi gaosi ma e oo lava i le tele o supamaketi e maua ai vaega i nisi o taʻua.
Recipes Faʻaaoga le Garlic Garlic
O le auala sili ona faigofie e faaaoga ai le keleti lanumeamata e na o le tipiina ma faʻaaogaina e pei o se teuteu, e pei lava o aniani lanu meamata, e pei o lenei Endive Kumquat Salad . O le isi auala o le faʻaopoopo lea i ni mea faigofie kuka kuka, lea e mafai ona susulu ai lona tofo matagofie:
- Green Garlic O le Omelet e faʻamaluluina le tofo i le siva ma sina sina sisi suamalie mo se meaʻai matagofie i le taeao
- Green Garlic Risotto e mafai ai e le tofo ona matua susulu mai i le sukalasi matala
- Greens & Green Garlic e faʻaaogaina le lanu elelise e faʻalauteleina ai le 'aina o le kuka kuka
Afai e tele lau lanu lanumeamata i lou lima:
- Green Garlic Pesto e liliu le pasta i se talisuaga mataʻina e pei o le tautotogo, faatasi ai ma le faaopoopoina o isi fualaau taumafa
- Green Garlic O le ofuina o laʻau e sasaina ai le fatu i se meaʻai suamalie (taumafai i luga o asparagus!)
- Faʻaopopo le lanikisi lanumeamata i lau mea e sili ona fiafia i ai pateta fua mo se 'aiga o le afiafi ma se falaoa e faʻafefe ai mea uma na maua e le kela
- Roasted Green Garlic e faia se kicky pito i tua tafatafa