Soy-Free Dairy Substitutions

O le tele o susu ma sisi e faʻaaogaina le soya e pei o se meaʻai, ae, pei o le susu, o nisi tagata e iai ni allergies ma ni faʻasalaga i oloa soya, lea e fai ai mea e faigata tele mo meaʻai e leai ni susu ma ni faʻalavelave soya. Aua e te fefe - e mafai ona tao ma tao le kuka e aunoa ma ni oloa soya! E ui o le tele o aʻu meaʻai e aofia ai mea faʻapipiʻi e pei o le soyilk, soyilk paula, ma le margarine soya, o lenei lisi o le a avatu ai ia te oe ni manatu i le auala e suia ai nei mea ma o loʻo maua ai pea meaʻai suamalie.

• 01 o le 08

  Coconut Milk

  Saunia mai le aano o le niu fou, susu o le niu o se filifiliga lelei mo le sili atu o meaai e leai ni susu. E ui lava maualuga i le gaʻo ma le gaʻo tele, o le susu o le niu o se auala manaia e faʻaopoopo ai le manava i soʻo se numera o ipu susu ma le vegan , mai i pulu i le kulimi suamalie i pasta sau sau i puddings i kulimi papaʻi e leai ni susu. Sa ou suʻeina le susu o le popo i luga o le tele o tausaga, ae o laʻu filifili mo le susu sili atu ona maua ai le susu i luga o le maketi, o le Thai Kitchen's Coconut Milk ma ituaiga eseese.

• 02 o le 08

  Coconut Milk Meainu

  I nai tausaga ua tuanaʻi, ua faʻalauiloa atili ai tagata lautele i le kulupena ma meaʻai o le soya faʻapea ai ma meaʻai e maua i le susu, ma o meaʻai e maua mai le niu e leai ni mea e maua ai le sola, leai ni fualaʻau ma leai ni susu e o atu i luga fale faʻatau fale ma faʻateleina. Turtle Mountain, o tagata gaosi oloa o loʻo faia nisi o aisa kulimi e sili ona ou fiafia i ai, o loʻo faʻaaogaina ai foi le susu o lanu, So Delicious Coconut Milk. E saʻo le igoa: e manaia tele! Rich and creamy, So Delicious Coconut Milk e lelei tele i le kuka ma taoina, ma o lau susu e leai se susu e suia pe a ou manao e inu saʻo mai le ipu.

• 03 o le 08

  Daiya Cheese

  Mo pizzas, strombolis, ma tao tao pasta, ou te leʻi mauaina se isi sipisi e leai se susu ou te fiafia i ai nai lo Daiya Mozza Shreds. E liusua, e alu, ma o lona tofo e faapaleniina i le manogi ma le tamaoaiga. Ma, o le mea sili, o mea e leai se susu, leai ni soʻo, ma le leai o se meaʻai, o lea e talafeagai ai mo ni meaʻai eseese.

• 04 o le 08

  Nati

  E lelei le galue lelei o kulimi e faʻaopopo ai le fua ma le fua i fua o le leai o le porotini ma gaʻo o loʻo maua i meaʻai susu ma, i se tikeri maualalo, oloa soya. O le kulimi suamalie ma isi laʻau e maua ai le araisa e sili ona lelei i luga ia i latou lava, ae e maualalo tele i le gaʻo ma e toetoe lava leai ni polotini. Pe a suia le soya i fua o loʻo faʻaaogaina le soya i le mea o susu, e mafai e nusipepa ona faʻamatalaina le tele o le vaeluaga. Ou te manaʻo e taofi se pusa laititi vaʻaiga e faʻaleleia le vaʻaiga o laʻau ma almonds i luga o lima mo le faʻavaveina o vaifofo ma le kuka.

• 05 o le 08

  Faʻamamaina o le Suauʻu Popo

  E lelei tele le suauu o le suāuʻu paʻu mo le sui o pata, kulimi suauu mama e leai se suamalie ma masini suamalie i kulimi gaosi suamalie e pei o keke, kuki, falaoa vave ma paluga palu. Ua ou mauaina o le popo na faamamaina e faaopoopoina ai se mea manaia tele i soo se mea lava ou te faaaogaina, ma o lea ou te fiafia ai lava i ai ma keke sukalati pei o le enaena.

  O le toʻatele o tagata e filifili e aloese mai le faʻaaogaina o le suāuʻu popo ona o le maualuga o lona gaʻo (12 grams i le tasi sipuni sipuni), ae afai e faʻaaogaina i le faʻaogaina lelei, e mafai ona lelei le lelei mo togafitiga e leai se totogi.

• 06 o le 08

  Rice Milk

  Rice Milk e masani lava ona suia le soymilk i le taoina o kuka e pei o keke ma le falaoa vave ma sina eseʻesega iʻuga. Ae ui i lea, i fualaau e pei o saula ma soupeti, e masani lava e tatau ona manaʻomia se mea e mafiafia ai poʻo le faʻamautuina, e pei o le susu araisa e sili atu ona vevela ma maualalo i le gaʻo ma le protein nai lo susu. Mo togafitiga e manaʻomia mo le susu poʻo le soymilk, ou te fautuaina e faʻaaoga ai ni yolks egg, cornstarch, falaoamata, xanthan gum poʻo se isi faʻamalosi poʻo se faʻamausaliina ma le susu araisa e faʻaleleia mo eseesega i le tele ma galue o se mea e faʻaaogaina. O le suasusu suamalie foi e sili atu ona suamalie nai lo le tele o ituaiga meaʻai, ma, aemaise lava pe a kuka ni meaʻai suamalie, taofi lenei mea i le mafaufau ma ia mautinoa e faia se "suʻega tofo" ma fetuutuunai au taimi e tusa ai.

• 07 o le 08

  Fualaau aina Faʻamataʻu

  O le puupuu o le laʻau e tu lelei lelei mo le pata, kulimi kulimi kulimi ma le margarine soya i le taoina o kuka e pei o kuki, paluga paluga, ma keke, e ui lava e le tatau ona faʻaaogaina i le kuka i le mea o le pata i na fua o kuka ma fufulu. (Mo nei mea, ia faʻaaogaina le suauu canola po o se isi suauu e leai sona suauu.) E ui lava maualuga i le gaʻo tumu (6 kalama i le sipunipuni), o loʻo i lalo ifo le paʻu oona nai lo le pata (7 grams i le sipuni vaimea)! O se tagata e leai ni hydrogenate, e le o susu, vegan shortening lea ou te fautuaina o le Aotelega o le Fualaʻau Fualaʻau, gaosia mai le 100% e le o le hydrogenate, o le pama pama.

• 08 o le 08

  Xanthan Gum

  O le Xanthan Gum o se microbial polysaccharide lea e masani lava ona maua i fuga o salad dressings, ice creams, ma isi suspensions poo oloa gaosia e manaʻomia ai se mea e faʻaaogaina, ae mafai ona faʻatau mo le faʻaaogaina o le fale ma o se auala lelei e faʻafefe ma faʻaleleia ai le susu susu sau sau, soupisi ma asikulimi. Atonu e foliga taugofie i le $ 10- $ 12 mo le 8 aunese, ae o se mea e sili atu ona mamao! Le faʻaaoga o le kulimi xanthan i au meaʻai e leai ni susu ma fualaʻau, faʻaaoga pe a ma le 1/8 t. i le ipu o le suka araisa ma tuʻufaʻatasia nei mea i totonu o se mea e gaosia ai, e le o le lima, aua o le a "tata" le vave tata. (Ua ou iloa o le faʻafefiloi muamua o le pusa xanthan i sina suauu ao leʻi faaopoopoina le susu araisa e maua ai le tofo sili ma lelei mo sauga.)