Pinotage o le saini vine vine a Aferika i Saute saini vine mama. O se vaeluaga o le va o Pinot Noir ma Cinsault e seasea mauaina i soo se mea i le lalolagi, o Pinotage o se vine mumu mumu e tasi-o-ituaiga o le eleele, fualaau aina-faamalosi ma atoatoa mo le fetaui lelei ma ituaiga fagakeke.
Malamalama i le Faʻasologa
E lauiloa ma e pele pe faʻapelepeleina e pei o le vine vine lauiloa lauiloa i Aferika i Saute, o Pinotage o le taunuuga tonu lea o se koluse e le masani ai.
O Pinot Noir ma Cinsault (e pei ona lauiloa i Falani) poo le "Hermitage" (pei o le vine e tasi o loo taua i Aferika i Saute) na faamanuiaina i le 1925 i le Iunivesite o Stellenbosch. O le faʻamoemoe o le satauro e ono mafai ona puʻeina ma faʻalauteleina i luga o le matagofie o Pinot Noir ma le natura faigata o Cinsault. O le taunuuga o se vine vine mūmū fou lea e le gata na faʻafefiloi ai vine e lua ae faʻatasi ai foi o latou igoa.
Styles of Pinotage
E mafai e le upotage ona maua se fusi tele o sitaili. O lenei ituaiga o uaina e mafai ona maua mai i le taugofie, o le uaina mumu malamalama ma nisi o mea manogi (e aofia ai mea e pei o le acetone, vali, paʻu, ma taimi o faʻi) i le auala atoa i vine mūmū atoa ua paleni, eleeʻa, atiaeina atoatoa fualaau oona suamalie, ma se tumau, suamalie, sologa lelei.
I le lautele, o le tele o le Pinotage i luga o le maketi e foliga mai e ave se tala faanatura ma e masani ona faaalia ai ni mea e ave i luga o le lalolagi i le isu ma le pala, sosoo ai ma le pogisa, fuaula, ma le tanana tannins (pe a tuua le tala, faafetai i le vine pulu mafiafia paʻu), aʻo faʻalagolago i sina laʻititi i le maualuga o le eletise i lona tulaga masani.
Faatasi ai ma se tala e foliga mai e foliga mai e foliga mai, e masani lava ona i ai i tagata le "alofa i ai pe ita i ai" sootaga ma Pinotage. Afai e te pauu i totonu o le "alofa" tolauapi, o le uaina lenei e mafai ona avea ma se paga fetaui lelei e fefaasoaaʻi ai meaai, e faʻaalia lelei le fiafia i mea e fiafia i ai taʻaloga, vaʻa, paʻu, meaʻai, ma pisa.
I le tulaga atoa o le uaina a Aferika i Saute na faia ni tulaga sili ona lelei i tulaga uma ma le taua, o Pinotage e tauleleia ona puaʻa i luga o le alualu i luma ma faaauau pea ona maua le malosi ma le lauiloa i tagata faatau o loo tilotilo i le lala laau ma ave se vine mama fou. O le uaina atoatoa lea e togi i totonu o le fata faʻataʻavale pe a e sauni e sola ese mai au masani masani o le faatauina mai o le uaina. O le ofoina atu o se siʻosiʻomaga o vailaʻau matagofie, i nuʻu i tua o Aferika i Saute, matagofie o Pinotage, e mafai ona avea ma suiga faʻafeiloaʻiga i au faasologa o le uaina.
Faʻataʻitaʻiga o Tagata Faʻataʻitaʻiga
O le tele o kamupani gaosiga o Pinotage e saili mo aofia ai AA Badenhorst, Diemersfontein, Graham Beck, Kanonkop, Ken Forrester, L'Avenir, MAN Vintners, Simonsig, Saute i Saute, ma Stellenrust. E mafai ona maua pine i luga o faletua tetele, aemaise lava i faleoloa e aofia ai vailaau o Saina Aferika. O le tele o faʻatau oloa i luga o le initaneti e faʻatau atu foi ituaiga vine eseese. I le tulaga lautele, o tau o Pinotage e eseese lava e faavae i luga o le gaosi ma le vine ae e masani lava ona maua i le tele o tulaga tau.