E mafai ona e maua lenei laʻau moa i faleoloa meaai i maketi Korea po o luga o le auala i Korea, ae e faigofie foi ona fai i le fale, ma lenei fua. E matua faigata lava le faʻafefeina o lenei fua pe afai e te faʻaaogaina le squid lelei. O le fou e sili ona lelei, ae e mafai foi ona e faʻaaogaina le lelei o le aisa.
E sili atu ona faigofie le kukaina o le squid ma o le vao laiti ona e sili atu ona agavaivai. O nisi taimi e faaigoa ai o le "cuttlefish" i faleoloa Korea ona o le ufiufi o se tasi o meaola o le gataifale lea e avea ma vaega sili atu o meaola o le sami o lanu. Ae e mafai foi ona e faia lenei ipu i le laʻau e le o se mea e le o se mea e maua ai.
Mea e te Manaomia
- 1 lb squid po o le tipisi
- 2 tbsp. kochujang (Korea sesame paste)
- 1 tsp. suauu sasama
- 1 tbsp. mina (vine uaina)
- 1 tsp. soya soya
Auala e Fai Ai
- Afai e te alu i se maketi iʻa, ona ole atu lea i le iʻa e faamama mo oe. Afai e te faʻatau le eleelea, ona mulimuli ai lea i lalo taʻiala. *
- Vaavaaia le manoa po o le tipi i totonu o se sitaili faʻailoga.
- Faʻafefiloi mea taumafa faapalaga, tuʻu faʻatasi lelei.
- I totonu o se pesini po o se taga, faʻamalu le squid mo le 30 minute.
- I luga o se meaʻai muamua, kuka ai le squid seia oʻo lava i le opaque, mataʻituina tino vavalalata ina ia latou le ufiufi. (E faʻatatau i le tele o le uʻamea, o lenei laasaga e ono tolu i le 10 minute).
- A o kuka ai, fufulu muamua faʻatasi ma le tele o vai inu vai ma liliu i luga o le meaʻai.
- Cook squid seia oʻo lava i le opaque, mataʻituina tino vavalalata ina ia latou le ufiufi
- Otioti i ni mama po o ni fasi vaega laiti e auauna atu ai poo se ipu taʻitasi pe afai e faʻaaoga se fasi lagomalie.
* Ina ia faʻamamaina ai squid or cuttlefish:
1. Aveese le gutu, mata ma le ulu o le squid.
2. Faʻasese le ponaivi mafiafia (spine) mai totonu o le uʻamea.
3. Ave ese le membrane manifinifi mai le pusa o le tino.
4. Faʻamama le vaʻa i lalo o le malulu, tafe vai seia mama.
5. Fagogo le vevela.
Vaʻai nei laasaga taʻitasi i le laasaga mo le faʻamamaina o squid.
Faamatalaga E uiga i Squid i Korea:
O Squid e lauiloa i Korea ma e mafai ona e maua i soo se mea. O loʻo iai ni meaʻai ma meaʻai, ma o le squid maroke o se meaʻai tele lea mo tagata o vaitausaga uma aua o se masini feaveaʻi ma taugofie (e pei o le beef jerky but much more popular). E 'ai e pei o popukoni, fiafia e pei o se meaʻai ma meainu poʻo le faʻafefiloi ma fefiloi ma peanuti o se faʻailoa lauiloa.
O Ulleungdo, o se motu fagota volcano i Korea, e lauiloa mo lana squid. I le tala faasolopito, o le tele o ona tagata na lagolagoina le atinaʻe laumei o ni tagata faatau po o faifaiva ma faifaatoaga.
Auaunaga Lautele ma Calories
A 3 oz. O le taumafa o le calamari fried e 149 kalori, e tusa ai ma faamatalaga o meaʻai i le 'upega tafaʻilagi o le' upega tafaʻilagi Self.com. E limasefulu-ono o nei calorie mai le gaʻo.
Fats
A 3 oz. O le tufatufa o le calamari e aofia ai le 6.4 g gaʻo: 1.6 g o le gaʻo tumu ma le 1.8 g o gaʻo susu. E iai foi le 549 mg o omega-3 gaʻo gaʻo ma le 1.2 g o omega-6 gaʻo.
Carbohydrates
O le auauna atu i le calamari e aofia ai le 6.6 g o vailaau faʻamalosi ma faigofie.
Vitamini
O le tasi o fesoasoani o le calamari e maua le 23 pasene o le alauni fautuaina o riboflavine, 17 pasene o lau taumafa i aso taitasi o le vitamini B-12, 11 pasene o niacin ma le 6 pasene o fualaʻau C. E iai foi vaega laiti ae taua tele o vailaʻau, folate, vitamini B-6 ma le gaosite o le pantothenic.
Puipuia
O le tasi o loʻo galue i le calamari e aofia ai le 15.2 g o le porotini.
Punaoa: Self.com ma Livestrong.com
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 163 |
| Aofaʻi gaʻo | 7 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 2 g |
| Cholesterol | 264 mg |
| Sodium | 137 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 19 g |