Ia saunia mo le tele o Initia Initia ma le Curry Powder ma le Curry
Afai oe fou i le kuka Initia, atonu e te vaʻai i le upu curry popping up in recipes. O le a le paʻu paʻu po o le paʻu? O se mea e tatau ona i ai-meaʻai uma a Initia?
O le a le Curry Powder ma O le a le Curry?
O le taloina o se ituaiga o meaai a Initia, ma o le paʻu paʻu o se mea taua tele i le tele - ae le o mea uma - meaai a Initia. O se manatu le saʻo lea, e ui o meaʻai Initia uma e le aofia ai le paʻu paʻu.
O le piʻo o se ipu Initia lea e aofia ai aano o manu ma fualaʻau ma tautua i luga o araisa.
E masani lava, e aofia ai se sauʻai Initia e faia i mea manogi malosi e pei o le mumu. E tele ituaiga o meaʻai po o pisi. O mea faʻafefiloi manogi e faʻaaogaina i se mea e masani ai, e tele ina fesuisuiaʻi e tusa ai ma talitonuga faʻalelotu, aganuʻu faaleaganuu poʻo le itumalo. O meaʻai e mafai ona faʻamaina pe faʻaaogaina atoa, pe mafai ona kukaina pe faʻapipiʻi faʻasili i taimi eseese i le faiga o kuka.
O aano o manu i totonu o le laʻau e mafai ona avea ma sefe, moa, iʻa, po o aano o manufasi. E mafai foi ona avea le gaosi ma meaʻai i meaʻai, faʻapea foi, o lona uiga e leai se aano o manu e aofia ai. O oe lava ia ituaiga o mea e te faʻaaogaina ... e mafai ona fesuisuiaʻi ituaiga o pipi ma pei ona e manatu ua talafeagai ai.
Faʻaaogaina o Oe Lava Powder Curry
O le paʻu paʻu o se mea faʻafefiloi o mea manogi e faʻapotopotoina o garam masala. Ua faaopoopo i nisi o ipu faatasi ai ma isi mea manogi e faaleleia atili ai lo latou tofo ma le manogi. E ui lava o mea taua e faʻaaogaina e tutusa lava, e tofu lava le aiga ma ona lava vaevaega ina ia oʻo ai i le iuga iuga o le a eseese lava mai le fale i le fale.
O le sili atu foi o le lelei o mea aoga, o le suamalie o masala masima ma le mea e maua mai ai le ipu lea e faaaoga ai.
O le toatele o Initia e sili atu le fiafia e saunia a latou lava masala lapisi ao lei faia le kuka. O le faia o oe lava e mafai ona foliga mai e taufaamataʻu pe afai o loʻo e amata faʻatasi ma meaai a Initia, ae o lenei fua ma se mea e lelei ai le kofe kofe e pau lava le mea e fai e fai ai lau paʻu paʻu.
O le faʻafefiloi o mea manogi e masani lava ona aofia ai le coriander, cumin, turmeric, pepa chili, ma fenugreek. O isi mea manogi e mafai ona tuʻuina i totonu o le paʻu paʻu e aofia ai mea uma mai le faʻamau, toganamon, keleti, ma le pulou i le fatu sinapi, pepa uli, ma le fennel. E leai se mea e paʻu ai le tofo o le paʻu o le paʻu fou poo garam masala. Taumafai e fai a oe lava ituaiga o mea paʻu paʻu paʻu.
E tele faʻalapotopotoga e mafai ona faia ai se paʻu paʻu tele, ma, o lea la, o se mea e sili ona lelei! Afai o loʻo e amata faʻataʻitaʻiga i le kuka a Initia, taumafai e fai se laʻau masani, ona toe faʻafouina lea e ala i le faaopoopo pe ave mea manogi i le isi vaega. O meaʻai e mafai ona matua fesuisuiai e fuafua i le faʻaopoopoina poʻo le aveeseina o nisi o mea manogi, e maua ai le tele o mea e te fiafia ai e te fiafia i ai.