Chutney pe fiafia? O le a le eseesega?
E ui lava o le chutney e sili atu ona lauiloa o se faʻavae e afua mai i Initia, ua salalau le faʻasalalau i le lalolagi atoa ma ua fesuiaʻi e fetaui ma manaʻoga i le lotoifale ao tele meaʻai e fai. O le faaupuga chutney e sau mai le gagana Initia i sasae, o lona uiga o le "malosi malosi," ma ua faamatalaina o se mea e masani ai, e masani lava ona aofia ai ni fualaau aina suamalie, vinisini, mea manogi ma le suka e kuka i totonu o le pusa. O le tele o chutini o loʻo i luga o le itu vevela-vevela, ae e faigofie ona fetuutuunai le mea vevela pe afai e te faia oe lava.
E masani ona tautua fagafaʻau i meaai faʻasusu. O le suamalie suamalie ma le tast faʻatasi ma le paʻi o mea manogi e viiviia ai meaʻai malolosi e pei o manu feʻai, ae e aoga lelei foi ma pipi, puaa, ma moa. Chutney e fafagaina fulufulu ma suamalie lomiga e faia ai se faasalalauga mataʻina mo le taumafataga o le keke ma le keke i le taeao.
Le eseesega i le va o le chutney ma le fiafia
Chutney ma le fiafia e masani ona faʻaaogaina e fesuiaʻi ai faʻamatalaga. O le fenumiai e malamalama. E mafai ona lelei meaʻai, ma faʻamafanafana e mafai ona suamalie. O le mea lautele, o chutini o loʻo i ai se mea e le mafai ona faʻaaogaina e pei o se mea e puipuia, ae o le toe faʻaleleia e le mafai ona kuka, faʻaaoga le suka pe a leai, ma e sili atu ona le mautonu i le gaʻo.
Faaaogaina o le chutney
E faitau fiaselau, pe a le o le faitau afe o faʻasalalauga e mafai ona faʻaaogaina mo le chutney. O le tele o chutini o loʻo i ai se fua o fualaau suamalie, ae e mafai foi ona faʻaaogaina le tele o fualaʻau suamalie. A oʻo loa ona e maua le manatu faavae i lalo, e mafai ona e faʻataʻitaʻiina soʻo se numera o fualaau aina ma / poʻo fualaau faisua.
Faʻaaogā fualaau faʻamaina, fua e leʻi oʻo i lalo-pei o mango lanumeamata, faʻi, pike, apu, nectarine, ma apricots. Rhubarb ma faʻatoʻaga faʻamaonia poʻo lalo-matua o ni tagata lelei lelei foi. O fualaau suamalie ma suamalie maaleale e pei o fugalaau, strawberries, ma isi o le a faʻavelaina i totonu o le tele o le jam ma o le a leiloloa lo latou tofo.
O fualaau aina suamalie e sili ona lelei i totonu o chutini ona o lo latou taofi pea o latou fua, ae o loo i ai se tofo o le togi na faaleagaina e le suka ma mea manogi.
Isi Chutney Recipes:
• Apricot-Aso Chutney
• Toa ma le Chutney-Lime Sauce
• Faga pepe ile Quick Pan Sauce
• Chutney Cream Cheese
• Chutney Mayonnaise
• Cranberry Chutney
• Cranberry Fig Chutney
• Uu lanu vali
• Aso ma Orange Chutney
• Paʻu Apricot Chutney ma Star Anise
• Punch Granate Chutney
• Fualaau & Tomato Chutney
• Tomato Green ma Apple Chutney
• Chicken Chicken
• Kiwifruit Chutney
• Mango Chutney
• Orchard Apple Chutney
• Faʻatoʻaina vine vine Papato
• Papaya Mustard Chutney
• Pear Chutney
• Pear Ginger Chutney
• Red Chicken Pepe
• Rhubarb Chutney
• Faʻasologa o Papama
• South African Curried Beef Gratin
• Sala Sala i Mango Chutney Mayo
• Fualaau faisua Chutney ma le laʻau
Fautuaga a Chutney ma faʻamatalaga
- Le tele o mea manogi manogi: tamaʻi, namamoni, cloves, nutmeg, allspice, cardamom.
- Le tele o fualaau o le chutney: vine, mango, tamarind, fua o le citrus , apricot, pi.
- Laʻau masani masani: coriander, mint.
- O le tele o chutini o le a aofia ai le riki ma e tele foi aofia ai le lanu.
- Faʻafefiloi le chutney ma le kulimi kulimi, kulimi mumu po o mea e faʻaaogaina mo se paluga faʻapalaina poo se togi o fua.
- Faʻafefiloi le chutney ma sina suauʻu olive ma faʻaaogaina e pei o se faʻavaveina vave poʻo se vevela mo meaʻai.
- Ia manatua o le suka i le chutney o le a faʻamalosi. Faʻaopopo le faʻamalo mulimuli pe a toeitiiti lava aʻo le aano e aloese ai mai le gaʻo ma le mumu i luga o le meaʻai.
- A faʻaaogaina se paluga o le chutney e pei o se vai moana, ia mautinoa e toe faʻafefete ma faʻamafana aʻo leʻi faʻaaogaina e pei o se paʻu.
- Faʻafefiloi ma meaʻai e fai i le fale poʻo le faʻapipiʻiina o le mayonnaise mo le faʻalogoina o meaʻai vevela po o moa.
- O le tele o chutini o le a faia vaiaso mulimuli i totonu o le pusaaisa ona o le aano o le kulimi / vailaʻau. Afai e te manaʻo e faʻasaoina ia mea, ia mautinoa ia faʻaaoga faatonuga fautuaina mo le faʻavelaina i totonu o se vai vai, e masani lava 10 minute i totonu o fagu vai.
- Faʻaaogā ipu e le toe faʻaaogaina pe a fai ni gaʻo. O le a gaoioi le aano i le faʻafefiloi i le uʻamea, le kopa, ma le 'apamemea e mafua ai le vevesi ma le faʻafefeteina i le ulo ma tuʻuina atu se tofo metallic i le chutney.
- O keke fafie po o mea palasitika e fautuaina mo mafuaʻaga lava e tasi e pei o ni ipu e le toe faʻaaogaina.
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