E kukaina ma faamalūlūina ia Potatoes i lenei meaʻai suamalie Szechuan. Afai e le avanoa ia Szechuan peppercorns , taumafai e suia se fasi pepa paʻu lea e maua i maketi a Asia ma le vaega faʻalapotopotoga o le tele o faleoloa faʻatau). A le o lea, ia sasala le pateta ma lanu mumu mūmū lata ane i le faaiuga o le kuka.
Mea e te Manaomia
- 4 pateta tetele
- 1 Tafuga aisa (galati lanumeamata, mala)
- 1 sipuni masini soya
- 2 teaspoons Kaina vine, vine mamago po o le sherry susu
- 2 sipuni vavalaʻau susu (sili ona maualalo le sodium)
- 1/2 teaspoon suka
- 2 le sipuni suauʻu mo le faʻavevelaina, poʻo le manaʻomia
- 1/2 teaspoon paʻu Szechuan peppercorn
Auala e Fai Ai
- Fai se pesini vai malulu suavai.
- Fufuluina pateta, aua le faʻamalo pe a tatau.
- 'Otiʻoti pateta i fasi laumei lapopoa. Aʻo e tipiina, tuʻu faʻamau i totonu o le vai malulu e alu ai. A maeʻa, fufulu faʻamau i lalo o le vai malulu ma faʻafefe (o le a fesoasoani e aveesea ai le malosi o le manava).
- Faatumu se fagu tele e lava le vai e ufiufi ai pateta. Aumai i se vevela ma faaopoopo i ai pateta.
- Taʻu le pateta mo le 2 minute, e faʻaaoga ai ni kuka ma ni kopa e vavae ese ai vaega. Faʻamalolo.
- Fufuluina ma faʻapipiʻi le sipuni vaipuna.
- I totonu o se pesini laitiiti, faʻafefiloi faatasi le soya soya , uaina poʻo le sherry, o le moa ma le suka. Tuu ese.
- Lave le wok i luga o le ala-maualuga i le vevela maualuga ma faaopoopo le suauu. Pe a faʻamalieina le suauu, faʻaopoopo le peppercorn paʻu ma faʻavela-fry seia oʻo i le faʻamalosi (pe a ma le 30 sekone). Faʻaopopo i ai pateta ma faʻafefete seia maeʻa (2 minute).
- Faaopopo le sauuga ma aniani o le tautotogo. Kuki, fafagu, mo le 2 i le 3 isi minute e vevela ai. Auauna i le vevela.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 78 |
| Aofaʻi gaʻo | 0 g |
| Fatisi | 0 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 267 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 2 g |